值班經(jīng)理流程(編輯修改稿)
2024-10-18 06:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 好交接；:30整理好值班物品，與執(zhí)行總經(jīng)理交接相關(guān)事項；:00檢查好餐廳衛(wèi)生及公共區(qū)域衛(wèi)生，與下一位值班經(jīng)理交接工作； :30回到原工作崗位，安排好部門工作； :00開始休息半天。值班經(jīng)理注意事項酒店值班經(jīng)理又稱總值班，被授予代理執(zhí)行總經(jīng)理的工作權(quán)限，但不是執(zhí)行總經(jīng)理的全部權(quán)限，如經(jīng)營決策權(quán)、人事任免權(quán)等不屬于值班經(jīng)理權(quán)限，值班經(jīng)理值班期間應(yīng)注意以下幾個問題： 保持與上級的聯(lián)絡(luò)；； ；； ； ； ，提高應(yīng)變能力； 。第四篇：值班經(jīng)理工作流程值班經(jīng)理工作流程7：45 交接班：首先問候當(dāng)值員工和當(dāng)值經(jīng)理，其次才和當(dāng)值經(jīng)理互通情況，認真查看值班日記。了解并處理上一班移交事項，檢查督促前臺服務(wù)員儀容儀表。7：50查看HMIS系統(tǒng)：當(dāng)日預(yù)定、當(dāng)日應(yīng)退房以及房態(tài)情況和近日流量，向前臺服務(wù)員作簡要指令。8：00餐廳管理：檢查并協(xié)調(diào)自助餐供應(yīng)情況，確保正常；加強現(xiàn)場督導(dǎo)。8：30巡查公共區(qū)域：問候各部門員工，查看出勤情況和了解檢查當(dāng)日的計劃衛(wèi)生。巡查客房、大堂、電梯、底樓客廁以及外圍環(huán)境，督促PA或安保做好清潔工作，良好的經(jīng)營氛圍。8：45晨會：簡要匯報昨日經(jīng)營情況，重點反映問題、客人投訴以及是否處理、如何處理等內(nèi)容；溝通當(dāng)值工作重點和計劃，并主動與各部協(xié)調(diào)，認真記錄店長工作指令。9：20傳達布置：根據(jù)晨會內(nèi)容，傳達布置相關(guān)工作，注意急事先辦，合理安排，并與各部門溝通配合，協(xié)通前臺與客房的房態(tài)控制，處理其他相關(guān)事項。9：30－9：50餐廳檢查餐廳、廚房衛(wèi)生 9：50巡查：檢查督導(dǎo)公共區(qū)域保潔工作。10：00核對住客信息：在HMIS系統(tǒng)中核對住客信息是否準(zhǔn)確，若發(fā)現(xiàn)輸入誤差，及時糾正，避免沖賬發(fā)生，確保當(dāng)日信息準(zhǔn)確無誤。10：30—12：00前臺： 督導(dǎo)服務(wù)態(tài)度、技巧、應(yīng)變能力，目前重點倡導(dǎo)：主動熱情、微笑服務(wù)。根據(jù)現(xiàn)場情況，言傳身教，一對一現(xiàn)場培訓(xùn)，注重實效。妥善處理一些緊急事項。111：00－11：20員工吃飯主動頂替服務(wù)員工作，讓服務(wù)員去用餐。112：10餐廳管理：用餐高峰時，現(xiàn)場督導(dǎo)并參與服務(wù)，協(xié)調(diào)具體工作，保證用餐井然有序。13
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