【文章內(nèi)容簡介】 應(yīng)，滿足項(xiàng)目的要求，可獲得最大效益。 （ 2）適應(yīng)產(chǎn)品品種和質(zhì)量的要求。 （ 3）提高連續(xù)化、大型化程序，降低勞動強(qiáng)度，提高勞動生產(chǎn)率。 （ 4）降低原材料、水、電、汽單耗，滿足環(huán)境保護(hù)要求。 （ 5）強(qiáng)調(diào)設(shè)備的 可靠性、成熟性，保證生產(chǎn)和質(zhì)量穩(wěn)定。不允許將不成熟或未經(jīng)生產(chǎn)考驗(yàn)的設(shè)備用于建設(shè)方案設(shè)計(jì)。 （ 6）符合政府或?qū)ｉT機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。 （ 7）在滿足機(jī)械功能和生產(chǎn)過程的條件下，力求經(jīng)濟(jì)合理（含用料、制造、操作和維護(hù)保養(yǎng)）。 （ 8）主要設(shè)備及輔助設(shè)備之間相互配套。 五、設(shè)備方案 本項(xiàng)目建設(shè)主要設(shè)備有生產(chǎn)設(shè)備、檢測設(shè)備、公用設(shè)備和輔助設(shè)備，詳見下表。 主要設(shè)備一覽表 序號 設(shè)備名稱、規(guī)格 單位 數(shù)量 附注 1 1T 菌種罐 臺 4 2 10T 發(fā)酵罐 臺 12 3 10T 溶配罐 臺 8 4 10T 緩沖 罐 臺 10 5 10T 熟奶罐 臺 10 6 各種規(guī)格奶泵 臺 50 7 不銹鋼閥門、管件 套 1 8 10T/H 巴式殺菌機(jī) 套 1 9 10T/H 脫氣系統(tǒng) 套 2 10 10T/H 凈乳機(jī) 套 2 11 10T/H 均質(zhì)機(jī) 臺 3 12 300KW 制冷機(jī)組 臺 2 13 制冷輔機(jī) 套 4 Opinos adugethry39。mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()20 14 10 立方 /M壓縮空氣系統(tǒng) 套 1 15 蒸汽鍋爐（蒸發(fā)量 10 噸 /小時） 套 1 16 300KAV 變壓器及高低壓配電系統(tǒng) 臺 1 17 超高溫滅菌機(jī) 套 3 18 50T 儲奶罐 臺 4 19 CIP 清洗系統(tǒng) 只 1 20 收奶系統(tǒng) 套 1 21 50T/H 純凈水處理系統(tǒng) 只 1 22 無菌磚包生產(chǎn)線 套 1 進(jìn)口 23 無菌枕包生產(chǎn)線 條 4 進(jìn)口 24 自動化控制系統(tǒng) 條 2 25 自動噴碼機(jī) 條 10 進(jìn)口 26 自動裝箱機(jī) 條 4 27 水循環(huán)系統(tǒng) 條 2 28 質(zhì)檢設(shè)備 條 1 29 消防設(shè)備 套 1 30 運(yùn)輸車輛 套 20 31 10T 奶罐車 套 3 32 安裝調(diào)試及其它 套 檢測化驗(yàn)儀器及設(shè)備表 序號 名 稱 數(shù)量 功 能 一 微生物培養(yǎng)、分析儀器及設(shè)備 1 高壓滅菌鍋 1臺 用于大腸桿菌、沙門氏菌、亞利桑那菌、細(xì)菌、金黃色葡萄球菌等的測定 2 干燥箱 4臺 3 恒溫培養(yǎng)箱 2臺 4 無菌操作臺 4臺 5 光學(xué)顯微鏡 2臺 6 細(xì)菌鑒定儀（ VITEKK32） 1臺 7 酶標(biāo)儀（ HT3） 1臺 8 氨基氮自動分析儀 1臺 二 理化檢測儀器及設(shè)備 1 蒸餾裝置 2套 酒精度測定 2 電光分析天平 2臺 分析樣品稱量 Opinos adugethry39。mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()te21 3 紫外分光光度計(jì) 1臺 重金屬測定 4 紅外光譜分析儀 1臺 重金屬測定 5 恒溫水浴箱 1臺 6 電動離心機(jī) 1套 使液體分離 7 氣相色譜儀（ HP6890） 1臺 農(nóng)殘測定 8 液相色譜儀（ HP1100） 2臺 農(nóng)殘測定 9 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 1臺 農(nóng)殘測定 10 水份測定儀 1臺 水份測定 11 酸度計(jì) 2臺 酸度快速測定 12 蛋白質(zhì)測定儀 2臺 測定蛋白質(zhì)含量 13 脂肪多用測定儀 1臺 測定脂肪含量 14 多功能離子分析器 1臺 15 污水處理快速測定儀 1臺 16 塵毒采樣機(jī) 1臺 17 熒光測試 儀 2臺 Opinos adugethry39。mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()22 第 七 章 公用 工程 一、總平面設(shè)計(jì) 設(shè)計(jì)依據(jù) 進(jìn)行總平面布置首先要調(diào)查研究，了解企業(yè)與外界的聯(lián)系，企業(yè)內(nèi)部各組成部分之間的相互關(guān)系，以及各個系統(tǒng)的目標(biāo)任務(wù)，情況明確，才能協(xié)調(diào)好各方面的聯(lián)系，取得系統(tǒng)布置的較佳效果。這就要求通過調(diào)查研究，收集相應(yīng)的各種資料、信息并把它們匯集起來，作為布局依據(jù)。 （ 1）場區(qū)的地形、地質(zhì)、面積和氣候條件； （ 2）場區(qū)所在地的交通運(yùn)輸條件； （ 3）場內(nèi)外貨運(yùn)量和運(yùn)輸方式；企業(yè)生產(chǎn)類型、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝特點(diǎn)； （ 4）人員配備和后勤服務(wù)的情況； （ 5）原材料 、燃料、半成品、成品等存儲情況； （ 6）防火、安全和環(huán)境保護(hù)的要求等。 總平面布置 根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)與功能、車間建設(shè)的要求， 工程設(shè)計(jì)除從整體色彩上考慮與周圍群體相呼應(yīng)外，另外也考慮一些形體的自然變化，建筑外型設(shè)計(jì)應(yīng)滿足審美要求，立面上采用分割，風(fēng)格上采用柱分塊和跳躍色塊；空間層次上采用高低 錯落 有致的手法，力求體現(xiàn)宜人環(huán)境 ，最大限度滿足自然采光與通風(fēng)，使員工有舒適、健康的工作環(huán)境。 總平面布置特點(diǎn) 綜上所述，確保總平面布置方案具有工藝流程順暢，功能分區(qū)明確，場內(nèi)運(yùn)輸便捷等特點(diǎn)。 Opinos adugethry39。mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()te23 二、土建工程 項(xiàng)目規(guī)劃 土建工程 27092 平方米，包括生產(chǎn)車間、原料庫、維修車間和成品庫，新建變電所、給排水、污水處理車間等，前處理車間 980平方米，發(fā)酵車間 2132平方米，包裝車間 4400 平方米，原材料庫 6000平方米，產(chǎn)品庫 6000平方米，辦公樓 1800平方米，動力機(jī)修車間 2021平方米，中心化驗(yàn)室 500 平方米，研發(fā)中心 800 平方米，制冷站 800 平方米，宿舍食堂 1140平方米，配電房 540平方米。鋪設(shè)供熱管網(wǎng)，并對環(huán)保、消防、綠化等進(jìn)行完善，滿足生產(chǎn)需要。 工程類別 車間名稱 規(guī) 模 備 注 主體工程 前處理車間 建筑 面積 980 平方米 輕鋼 發(fā)酵車間 建筑面積 2132 平方米 輕鋼 包裝車間 建筑面積 4400 平方米 輕鋼 產(chǎn)品庫 建筑面積 6000 平方米 輕鋼 原料庫 建筑面積 6000 平方米 輕鋼 動力車間 建筑面積 2021 平方米 磚混 中心化驗(yàn)室 建筑面積 500 平方米 磚混 研發(fā)中心 建筑面積 800 平方米 磚混 制冷站 建筑面積 800 平方米 鋼筋混凝土 公用工程 供 電 配電室 540 平方米 給排水、消防 滿足生產(chǎn)需要 供 熱 鋪設(shè)供熱管網(wǎng) 環(huán) 保 400t/d 污水處理 系統(tǒng) 輔助工程 道路、綠化等 滿足生產(chǎn)需要 宿舍 建筑面積 640 平方米 磚混 食堂 建筑面積 500 平方米 磚混 大門、圍墻 建筑面積 900 平方米 磚混 Opinos adugethry39。mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()24 三、給排水系統(tǒng) 給水系統(tǒng) （一）設(shè)計(jì)依據(jù) 《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB 500132021） 《給水排水設(shè)計(jì)手冊》 《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500152021） 《給水排水管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》 GB5026897 （二）給水水源 項(xiàng)目區(qū)直接與 XX工業(yè)園內(nèi)供水管網(wǎng)連接，供水條件良好，可保證充足供應(yīng)飲用水。 （三）給水管網(wǎng)布置 （ 1）給水管道的布置遵照國家規(guī)范《室外給水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB50013— 2021）中的城市管道綜合設(shè)計(jì)要求。同時遵照以下規(guī)定：南北向布設(shè)于路西，東西向布設(shè)于路北。 （ 2）供水管網(wǎng)系統(tǒng)采用生活 —— 生產(chǎn) —— 消防統(tǒng)一的供水管網(wǎng)系統(tǒng)，規(guī)劃配水管道管徑為 DN200DN500，采用球墨鑄鐵管。 （ 3）承擔(dān)消防任務(wù)的給水管道管徑為 DN150，室外消火栓采用地式雙開口消火栓，消火栓間距不大于 120m。 （ 4）給水管道管頂上覆土不得小于 ，在管道相互碰撞時按照以下原則：新建的讓已建的，臨時的讓永久的，小管讓大管，壓力管 讓重力流管。 （ 5）直線管段一定距離和管道交叉口處可根據(jù)具體情況設(shè)置控制閥門，管道凸起處應(yīng)設(shè)自動排氣閥，低處設(shè)置檢修池水閥。 （ 6）為了供水安全可靠，規(guī)劃管網(wǎng)采用環(huán)狀布設(shè)，并充分考慮分期建設(shè)的實(shí)施。 Opinos adugethry39。mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()te25 （ 7）管道施工嚴(yán)格按照《給水排水管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》 GB5026897及本地區(qū)管道技術(shù)規(guī)程中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 排水系統(tǒng) （一）設(shè)計(jì)依據(jù) 《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB 500142021）； 《給水排水設(shè)計(jì)手冊》； 《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（ GB500152021）； 《給水排水管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》 GB5026897。 （二）排水體制 采用雨污分流的排水體制。 （三）雨水管網(wǎng)布置 為保證雨水排放暢通及便于運(yùn)行維護(hù)，規(guī)劃在項(xiàng)目區(qū)主干道下埋設(shè)雨水干管，其它路下埋設(shè)雨水支管。屋面雨水無組織落水，平臺經(jīng)雨水斗收集后，直接排入地面散水坡。雨水口選用平箅式單箅雨水口及偏溝式單箅雨水口，采用鑄鐵篦蓋。路面雨水通過雨水口直接進(jìn)入雨水干管。雨水管道采用 DN600、 DN800、 DNl000 鋼筋混凝土圓管。 （四）污水管網(wǎng)布置 沿項(xiàng)目區(qū)主干道設(shè)污水主管道，采用環(huán)狀結(jié)構(gòu)，匯入項(xiàng)目區(qū)污水處理站。污水管道采用 DN300、 DN450、 DN600 的鋼筋混凝土圓管，水泥沙漿接口。排水立管檢查口距室內(nèi)地坪 米，污水立管上每層設(shè)伸縮節(jié)一支，安裝高度距室內(nèi)地坪 米。沿梁、墻、柱安裝的管道盡量貼近梁、墻、柱安裝，當(dāng)管道避讓障礙物或改變高差時，采用乙字管過渡。 管道施工完畢后，必須進(jìn)行落水試驗(yàn)和通球試驗(yàn)。管道施工技術(shù)要求嚴(yán)格按照《給水排水管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》 GB5026897 及本地區(qū)管道技術(shù)規(guī)程中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 Opinos adugethry39。mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()26 四、供配電 負(fù)荷 本項(xiàng)目用電負(fù)荷等級為三級，供電電壓 1200KVA，變電壓為 380/220伏。動力和照明分開。生產(chǎn)區(qū)，包裝區(qū)等處 照度不小于 300 lux。其余區(qū)域照度在 200— 2501ux之間。 供電 電源來自場區(qū)外供電網(wǎng)， 10kV 架空引至場區(qū)改用電纜引至場區(qū)總變電所高壓配電柜室，經(jīng)隔離開關(guān)引入高壓開關(guān)柜，再經(jīng)變壓器降壓為 220V／ 380V 后，由低壓開關(guān)柜分若干回路采用電纜直埋式引至各用電場所。增設(shè)容量為 400KVA的變壓器 1臺，變配電室以放射式向動力配電箱供電，動力配電箱以放射式和樹干式相結(jié)合的方式向各用電器具供電。 備用電源 自備柴油發(fā)電機(jī)作為備用電源，以滿足一級負(fù)荷供電可靠性的要求及生產(chǎn)的要求。 五、交通運(yùn)輸布置 場區(qū)運(yùn)輸設(shè)計(jì)的要求 （ 1）盡量使廠內(nèi)、外的運(yùn)輸與車間內(nèi)部運(yùn)輸密切結(jié)合，統(tǒng)一考慮，把場區(qū)內(nèi)部從原材料輸入、產(chǎn)品外運(yùn)以及車間與車間、車間與倉庫、車間內(nèi)部各工序之間的物料流動都作為整體系統(tǒng)，進(jìn)行物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)，使全廠物料運(yùn)輸形成有機(jī)整體。 （ 2）場區(qū)所需大宗原材料配件、燃料等，宜從場外直接運(yùn)至車間或料庫，以減少倒運(yùn)和損失。 （ 3）場內(nèi)運(yùn)輸系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，要注意物料支承狀態(tài)的選擇，盡量做到物料不落地，使之有利于搬運(yùn)。 Opinos adugethry39。mlcAv,fPb20*jZTxMI:EYB()te27 （ 4）運(yùn)輸線路的布置，應(yīng)盡量減少貨流與人流相交叉，以保證運(yùn)輸?shù)陌踩? （ 5）運(yùn)輸、裝運(yùn)設(shè)備的選用，宜考慮 品種、型號單純，便于維修，盡可能采用利用重力的裝卸設(shè)備，以滿足節(jié)約能源和環(huán)境保護(hù)的要求。 道路布置要求 （ 1）道路布置應(yīng)滿足場區(qū)生產(chǎn)（包括安裝、檢修）、運(yùn)輸和消防的要求，使廠內(nèi)外貨物運(yùn)輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，盡量避免或減少與公路交叉，使主要人流、物流路線短捷，運(yùn)輸安全，工程量小。 （ 2）道路布置應(yīng)與場區(qū)的總平面布置、豎向布置、場區(qū)道路、管線、綠化、美化等布置相協(xié)調(diào)。 （ 3）道路應(yīng)盡可能與主要建筑物平行布置。一般采用正交和環(huán)形式布置，對于運(yùn)輸量少的地區(qū)或邊緣地帶可采用盡頭式道路。當(dāng)采用盡頭式 布置時，應(yīng)在道路盡頭處設(shè)置回車場。 （ 4）道路等級及其主要技術(shù)指標(biāo)的選用，應(yīng)根據(jù)場區(qū)規(guī)模、企業(yè)類型、道路類別、使用要求、交通量等綜合考慮確定。 （ 5）場區(qū)道路當(dāng)人流集中，采用混合交通會影響行人安全時，應(yīng)設(shè)置人行道。人行道一般應(yīng)結(jié)合人流路線和場區(qū)道路統(tǒng)一考慮進(jìn)行布置，盡量使人行方便。 28 第 八 章 環(huán)境保護(hù)和安全衛(wèi)生 一 、 編制依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn) 編制依據(jù) （ 1）《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》； （ 2）《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》、國務(wù)院令 253 號； （ 3）《開發(fā)建設(shè)項(xiàng)目水土保持方案管理辦法》； （ 4）《開發(fā)建設(shè)活動環(huán) 境管理人員行為規(guī)范》； （ 5）國家環(huán)保總局《關(guān)于執(zhí)行醫(yī)療機(jī)構(gòu)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)問題的通知》； （ 6）《中華人