【文章內(nèi)容簡介】 豬肉，無污染、安全 、優(yōu)質(zhì)、低脂肪、高蛋白質(zhì)，站在了市場的制高點(diǎn)，不但滿足了消費(fèi)者吃放心肉的 19 要求，而且能夠使消費(fèi)者吃上好肉，市場優(yōu)勢明顯。尤其從 2021 年以來，豬肉價(jià)格不斷攀升，引發(fā)生豬價(jià)格水漲船高。目前生豬收購價(jià)格已達(dá) 1516元／ 公斤 ，在項(xiàng)目按正常年的 15元 /公斤 左右計(jì)算收入，有較多的價(jià)格比較優(yōu)勢。 第四章 建設(shè)單位基本情況 一、單位概況 陜西省白水康家綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)科研開發(fā)有限責(zé)任公司成立于2021 年 8 月，注冊資本 1208 萬元，主要經(jīng)營范圍為：無公害蘋果的生產(chǎn)、銷售，近年來主要研發(fā)食用菌培育、深加工及推廣、菌糠飼料等有 機(jī)肥。 公司成立以來，以研究、開發(fā)和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，建立和推廣先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民走向致富的道路為主要經(jīng)營宗旨。以“四核心”（即：以技術(shù)為核心的創(chuàng)新能力，是保持市場領(lǐng)先和企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的先決條件；以市場為核心的經(jīng)營導(dǎo)向，是技術(shù)創(chuàng)新和企業(yè)獲得利潤最大化的生存基礎(chǔ)；以資本為核心的經(jīng)營戰(zhàn)略，是企業(yè)迅速壯大的源動(dòng)力；建立以利益為核心的激勵(lì)制度，體現(xiàn)人才價(jià)值最根本的體現(xiàn)）為基準(zhǔn)，推行高效、規(guī)范的流程化管理，使企業(yè)的發(fā)展得到根本的保證。并在西北農(nóng)林科技大學(xué)技術(shù)合作和指導(dǎo)下，截至目前已取得一定成效。目前，公司目前占地 276 畝，其中： 150 畝地用于 自動(dòng)化萬頭良種育肥豬場 基地的建設(shè) ； 100畝地用于 有機(jī) 蘋果 示范 園的 基地 、26 畝地用于 繁育 養(yǎng)豬場用地；企業(yè)現(xiàn)有總資產(chǎn) 萬元， 其中：固定資產(chǎn) 。 負(fù)債 總額 萬元， 資產(chǎn)負(fù)債率 %； 所 20 有者權(quán)益 萬元。 營業(yè)收入 4460 萬元，創(chuàng)利稅 427 萬元。 近年來實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益的高速增長。 公司先后被白水縣金融誠信企業(yè)評定工作領(lǐng)導(dǎo)小組授予“金融誠信企業(yè)”榮譽(yù)；渭南市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室于二 OO 六年十二月授予“渭南市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點(diǎn)龍頭企業(yè)”； 二 OO 八年 被陜西省農(nóng)業(yè)廳評為陜西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營“重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、農(nóng)業(yè)銀行陜西省分行“ AA+”級信用企業(yè)和 IS9001 國際質(zhì)量體系認(rèn)證；公司品牌“康家園”被評為陜西省名優(yōu)產(chǎn)品。 二、項(xiàng)目經(jīng)營管理措施 根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度，項(xiàng)目在各階段的實(shí)施組織方式分別為： 建設(shè)工程：通過招投標(biāo)方式解決； 原料與物資采購：主要原料物資從生產(chǎn)廠家直接購買，次要物資通過周圍協(xié)商解決； 資金籌措：通過申請 國家農(nóng)業(yè)扶持 專項(xiàng)資金、企業(yè)自籌方式解決； 人員調(diào)配：管理和技術(shù)人員招聘；生產(chǎn)工人按就近原則雇傭，優(yōu)先安排下崗工人和有一定工作 能力的殘疾人員； 竣工驗(yàn)收：按照現(xiàn)行竣工驗(yàn)收的規(guī)范程序進(jìn)行。 三、研發(fā)能力 本項(xiàng)目的技術(shù)依托單位為西北農(nóng)林科技大學(xué)。西北農(nóng)林科技大學(xué)是教育部直屬全國重點(diǎn)大學(xué)，由 教育部 與 農(nóng)業(yè)部 、 水利部 、 國家林業(yè)局 、 中國科學(xué)院 和陜西省共建?，F(xiàn)為國家 “ 985 工程” 和 “ 211 工程” 21 重點(diǎn)建設(shè)高校之一 。是我國目前農(nóng)、林、水學(xué)科最為完備的高等農(nóng)業(yè)院校。 學(xué)校依托楊凌示范區(qū)，積極開展科技成果的示范推廣和產(chǎn)業(yè)化工作。 1999 年以來，與全國 50 多個(gè)縣市地方政府、企業(yè)建立了科技合作關(guān)系，建立科技示范基地 47 個(gè)、科技專家大院 35 個(gè)，科技成果推廣創(chuàng)造直接經(jīng)濟(jì)效益 190 多億元。在國內(nèi)率先提出并積極探索以大學(xué)為依托的農(nóng)業(yè)科技推廣新模式，受到了國家的重視和支持。學(xué)?？萍紙@暨留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)園首批進(jìn)入國家級大學(xué)科技園，創(chuàng)辦各類科技企業(yè)20 家，示范推廣農(nóng)畜 良種 100 多個(gè)，開發(fā)新產(chǎn)品 40 多種。 為了發(fā)揮學(xué)校科教資源和學(xué)科優(yōu)勢，加強(qiáng)學(xué)科建設(shè)和人才培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流和科技創(chuàng)新，為解決 三農(nóng) 問題提供科技支撐。學(xué)校成立了 “ 西北農(nóng)林科技大學(xué)西部農(nóng)村發(fā)展研究中心 ” 等校級研究機(jī)構(gòu)。 西北農(nóng)林科技大學(xué)現(xiàn)有專門從事動(dòng)物生物技術(shù)、動(dòng)物飼料與營養(yǎng)技術(shù)人員 160 多人，其中教授、研究員 27 人，副教授、副研究員 76人，先后獲得國家及省級科技獎(jiǎng) 50 多項(xiàng)，發(fā)表論文 3000 余篇，出版專著 170 多部。項(xiàng)目承辦企業(yè)現(xiàn)有技術(shù)人員 10 人，其中畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員 6 人，多年來校企合作成效十分顯著。 四 、法人代表基本情況 井劍英，男， 46 歲。多年來，在創(chuàng)辦公司前，一直從事建筑承包、煤礦開采領(lǐng)導(dǎo)工作，具有豐富的管理經(jīng)驗(yàn)；資公司成立以來，曾被評為“ 2021 中國農(nóng)村改革百名（典型）優(yōu)秀人物”、“ 2021 年度陜西省優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”、同年被評為“十大感動(dòng)我的人”稱號， 2021 年 22 度“優(yōu)秀黨支部書記”，陜西省第十一次黨代表、渭南市第三屆政協(xié)委員、白水縣第十二屆人民代表；為人正直、忠誠。個(gè)人誠信優(yōu)秀。 第五章 市場分析與銷售方案 一、市場分析 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀 （ 1）國內(nèi)生豬生產(chǎn)現(xiàn)狀 我國是世界生豬生產(chǎn)和豬肉消費(fèi)第一 大國，世界上幾乎一半的豬養(yǎng)在中國， 2021 年末全國生豬存欄 49441 萬頭，同比下降 ％；肉豬出欄 68050 萬頭．同比增加 ％；豬肉產(chǎn)量 5197 萬噸，同比增加3 7％ 。 2021 年末 生 豬存欄排名前 5 位的省分別是四川 6184 萬頭、河南 5523 萬頭、湖南 4027 萬頭、云南 3103 萬頭、河北 2978 萬頭 。 2021年前三季度生豬出欄 54077 萬頭，有 22 個(gè)省同比增 長 ， 8 個(gè)省同比下降。 2021 年 9 月底全國能繁母豬存欄 4702 萬頭．同比下降 21％，占存欄豬的 ％。能繁母豬存欄數(shù) 量 排名前 5 位的地區(qū)分別是四川550 萬頭、河南 538 萬頭、湖南 378 萬頭、河北 324 萬頭、山東 303萬頭。母豬存欄數(shù)量增加速度排在前 5 位的地區(qū)分別是甘肅 ％、青海 ％、陜西 ％、內(nèi)蒙古 ％、廣東 12,95％；能繁母豬數(shù)量減少最多的地區(qū)分別是上海 ％、浙江 ％、安微％、重慶 ％、福建 ％．母豬存欄增加除廣東外主要集中在西部地區(qū)，而減少的地區(qū)主要是豬肉消費(fèi)地區(qū)。 （ 2）、我國豬肉消費(fèi)現(xiàn)狀 根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局資料， 2021 年我國城鎮(zhèn)居民豬肉人均購買量為每 23 月 千克 ，同比提高了 ％，占肉禽類消費(fèi)比重的 ％。 從各省市來看，廣西城鎮(zhèn)居民每月人均豬肉購買量達(dá)到 千克，居全國之首：其次是廣東省，為 千克。全國共有 18 個(gè)省市城鎮(zhèn)居民人均豬肉消費(fèi)數(shù)量低于全國平均水平，而新疆、寧夏、西藏、青海、內(nèi)蒙古等五省的每月人均消費(fèi)量還不到 1 千克。 從肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)來看，江西 城 鎮(zhèn)居民豬肉消費(fèi)比重最大，占肉禽類消費(fèi)的 ％，貴州、湖北、云南、四川、湖南和福建等省豬肉消費(fèi)比重超過 60％，高于全國平均水平。新疆、寧夏、西藏和青海等地區(qū)豬肉消費(fèi)比重低于 45％，特別是新疆 、于夏和西藏等西部地區(qū)由于受飲食習(xí)慣、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和宗教等因素的影響，牛羊肉消費(fèi)比重較大，而豬肉消費(fèi)比重較小。 （ 3）、國內(nèi)豬內(nèi)進(jìn)出口形勢分析 (1)鮮冷凍豬肉出口額、進(jìn)口額均減少 2021 年，我 國 鮮冷凍豬肉出口量為 萬噸．同比增加 737％；出口額為 億美元，同比減少 ％。鮮冷凍豬肉主要出口國家和地區(qū)有：我 國 香港地區(qū)、朝鮮和越南，出口量合計(jì)為 萬噸，占豬肉出口總量的 ％。 鮮冷凍豬肉進(jìn)口量為 萬噸 ， 進(jìn)口 額 為 萬美元，同比分別減少 ％ 和 ％ 。加拿大和法國是我國豬肉進(jìn)口主要來源國，進(jìn)口量合計(jì)為 萬噸，占進(jìn)口總量的 ％。 (2)加工豬肉出口、進(jìn)口均增加 2021 年，我 國加工 豬肉出口量為 萬噸，出口額為 億 24 美元，同比分別增加 ％和 ％。加上豬肉主要出口國家和地區(qū)有 ： 日木、我國香港地區(qū)和菲律賓，出口量分別為 萬噸、 萬噸和 萬噸，合計(jì)占加豬肉出口總量的 ％。 加工豬肉進(jìn)口量為 6741 噸．同比增加 倍；進(jìn)口額為 萬美元，同比增加 ％。我國加工豬肉主要來源于法國 和日本 。 (3)豬雜碎出口量、進(jìn)口 量 均增加 2021 年，我國出口豬雜碎 噸，出口 額 為 萬美元，分別增加 ％和 ％。主要出口地是泰國。 豬雜碎進(jìn)口量為 萬噸，同比增加 ％；進(jìn)口額為 億美元，同比減少 ％。法國、美國和加拿大是我國豬雜碎的主要進(jìn)口來源，占我國豬雜碎進(jìn)口總量的 ％． (4)活豬出口減少 2021 年，我國活豬出口量為 萬頭，出口額為 億美元，同比分別減少 240％和 ％?；钬i主要出口到我 國香港和澳門地區(qū)，出口額分別為 億美元和 萬美元。 豬肉價(jià)格分析 從全球來看， 2021 年 1— 8 月 世 界豬肉平均價(jià)格為 1880 美元／噸，與 2021 年的 1830 美元／噸相比略有增長。但是 2021 年初開始，豬肉價(jià)格起伏不斷，波動(dòng)頻繁。 2021 年連續(xù)的短期價(jià)格恢復(fù)使 2021年的肉類產(chǎn)量略有反彈，全球肉類總產(chǎn)量達(dá)到 億噸，增加 2％ ，隨著發(fā)達(dá)和發(fā)展中國家經(jīng)濟(jì)增長勢頭強(qiáng)勁 ， 肉類需求量增加， 2021年豬肉市場供應(yīng)量增長較慢的情況有所改變。 25 根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局定點(diǎn)調(diào)查月報(bào)資料分析 ， 2021 年我國活豬的平均價(jià)格為 元斤克，比 2021 年同期提高了 ％．其中 12月份的平均價(jià)格為 元／ 千 克，達(dá)到近幾年來的暈高水平。產(chǎn)區(qū)價(jià)格的上漲幅度超過銷區(qū)價(jià)格的上漲幅度。 2021 年我國豬肉平均零售價(jià)格為 元斤克，與上年同期相比提高了 ％，低于生豬價(jià)格上漲幅度。其中 12 月份的平均零售價(jià)格為 元 /千克 ， 達(dá)到近幾年來最高水平。產(chǎn)區(qū)豬肉價(jià)格上漲幅度大于銷區(qū) . 據(jù)農(nóng)業(yè)部對 347 個(gè)縣的定點(diǎn)調(diào)查， 2021 年 8 月末，肉豬的市場價(jià)格為 9. 24 元 /千 克，同 比 增長 ％；豬肉價(jià)格為 元／ 千 克，同比增長 ％。瘦肉型豬羊肉的市場價(jià)格比較穩(wěn)定 ， 有小幅上漲。禽流感疫情后，禽產(chǎn)品價(jià)格逐步回升。雞蛋價(jià)格為 元／千克，同比上升 ％；活雞價(jià)格 元 /千 克，同比增長 ％。按當(dāng)年的價(jià)格水平，農(nóng)民養(yǎng)一頭商品豬獲毛利 200250 元，規(guī)?；?、集約化養(yǎng)豬企業(yè)每頭毛利 100 元以上，均比去年同期提高 5o 元以上，生豬主產(chǎn)省農(nóng)民養(yǎng)豬的積極性較高。由于飼料價(jià)格上漲，綠色瘦肉型豬飼養(yǎng)成本增加，經(jīng)濟(jì)效益有所下降，當(dāng)年飼養(yǎng)一頭綠色瘦肉型豬獲利在 250 元左右。 2021 年第一季度我國豬肉 平均零售價(jià)格為 元斤克，與上年同期相比提高了 ％，略低于生豬價(jià)格上漲幅度。其中主產(chǎn)區(qū)上漲 ％，主銷區(qū)上漲 ％，銷區(qū)豬肉價(jià)格上漲幅度略大于產(chǎn)區(qū) ，與 2021 年第四季度相 比 ，我國豬肉平均零售價(jià)格下降了 ％。 26 2021 年我國生豬的平均價(jià)格為 元 /千 克，同比下降 ％。其中， 15 月份我國生豬價(jià)格連續(xù)下降，在 5 月份跌至近期歷史最低點(diǎn) ( 元／千克 )，比 1 月份價(jià)格下跌 ％ ， 6 月份生豬開始價(jià)格上揚(yáng)， 12 月份達(dá)到年內(nèi)最高點(diǎn)，也是 2021 年 10 月以來的最高點(diǎn)，為 元 /千克，同比提高 ％．第四季度生豬的平均價(jià)格為 元 /千 克，同比上漲 ％，環(huán)比上漲 ％． 2021 年以來，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，與去年同期相比，仔豬、活豬和豬肉價(jià)格分別上漲 ％、 ％和 ％。 110 月份，仔豬、活豬和豬肉平均價(jià)格分別為 元 /公斤、 元 /公斤和 元／公斤 ， 同比分別上漲 ％、 ％和 ％。 陜西省生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀 2021 年陜西省生豬存欄 萬頭，豬肉產(chǎn)量 萬噸。 2021年陜西省生 豬存欄 萬頭，豬肉產(chǎn)量 萬噸 ， 同比增長%和 ％。從生豬市場來看，陜西省生豬產(chǎn)品價(jià)格連續(xù) 20 多個(gè)月高價(jià)位運(yùn)行，是近 10 年高價(jià)位持續(xù)時(shí)間 最 長的一次 。 二、產(chǎn)品市場前景分析 近年來瘦型豬肉市場長久不衰，瘦肉價(jià)格始終較肥膘肉高出 1~3元 /公斤，在國際市場上，瘦肉率 58％ ~460％的豬肉供不應(yīng)求。 陜西省 2021 年生豬存欄 萬頭．豬肉產(chǎn)量 萬噸，集約化規(guī)?；B(yǎng)豬占全省總出欄頭數(shù)的 30％以上 。 如果規(guī)?；B(yǎng)豬出欄首先由二元雜交型改變?yōu)槿s交型商品豬生產(chǎn)，提高豬的 瘦肉率，生產(chǎn)潛力大，效益顯著 ， 要大力推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)豬 ， 必須要有相應(yīng)的 27 原種豬場相配套，白水康家綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)科研開發(fā)有限責(zé)任公司正是順應(yīng)了這種需要，必 將 大大加快農(nóng)村規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展步伐，對安排社會(huì)勞動(dòng)就業(yè)，促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，進(jìn)而振興陜西乃至西北地區(qū)的地方經(jīng)濟(jì)，都具有積極的作用。 本項(xiàng)目種豬引進(jìn)世界優(yōu)質(zhì)瘦肉型良種豬大約克夏、長白、杜洛克 ，使 本 項(xiàng)目養(yǎng)殖場在建成后與其它養(yǎng)殖場相比，將具有品種優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢和價(jià)格優(yōu)勢。本項(xiàng)目建成后，正常生產(chǎn)年年出欄生豬 36000 頭，約占陜西省生豬出欄數(shù)的 ％。 該項(xiàng)目的養(yǎng)殖場建在主要農(nóng)業(yè)區(qū)，飼草、飼料供應(yīng)充足，且減少了購銷中間環(huán)節(jié)，飼料費(fèi)用低 ， 項(xiàng)目區(qū)剩余農(nóng)村勞動(dòng)力多，工價(jià)低，具有成本低的優(yōu)勢。生產(chǎn)的三元雜交綠色食品豬肉，瘦肉率可達(dá) 58％，肉嫩、味吞、綠色安全的特點(diǎn)，具有品質(zhì)優(yōu)勢。 三、營銷策略、方案、模式和進(jìn)度 產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案 本項(xiàng)目正常生產(chǎn)年年出欄育肥豬 13340 頭，銷售商品豬仔 26000頭，銷售淘汰豬 660 頭。項(xiàng)目建設(shè)單位將與雨潤集團(tuán)、正大公司及楊凌本香集團(tuán)簽訂生豬收購合同，保證了生豬有穩(wěn)定的銷售渠道。同時(shí)，隨著生產(chǎn)不斷發(fā)展，將來還可以代周邊 農(nóng)產(chǎn)銷售育肥豬，銷售渠道除大型屠宰和