高等職業(yè)教育酒店管理專業(yè)教學資源庫項目建設方案(編輯修改稿)
2025-01-08 16:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ”人才培養(yǎng)模式，入選教育部示范校建設三周年畫冊。這些資源若能被全國其他同類院校、特別是資源不足院校同類專業(yè)共享，做到優(yōu)質(zhì)教學資源跨學校、跨地區(qū)、在任意時間通過網(wǎng)絡平臺為學生專業(yè)學習提供無界化服務，還面臨很多問題，如個性化校本教學資源缺乏普適性、通用性；已有的教學資源各有特點，沒有遵循統(tǒng)一的標準，建設成果無法實現(xiàn)大范圍的共享等，這就需要研制推廣酒店管理專業(yè)共享型教學資源庫，“采集”、“固化”及“推廣”優(yōu)質(zhì)教學資源，為廣大同類院校在教學實踐中提供教改經(jīng)驗。 2）為專業(yè)學習者提供自主學習平臺 目前， 全國 540 余所開設酒店專業(yè)的高職院校，在校生有十幾 萬人，開設酒店專業(yè)的中職院校約 200 余所，在校生近 20210 人，酒店行業(yè)從業(yè)人員百萬人。酒店專業(yè)教學資源庫的建設，不僅可以滿足高中職酒店專業(yè)在校生自主學習，而且能夠為餐飲企業(yè)、休閑娛樂等相關企業(yè)人員、社會學習者提供學習咨詢、培訓和開展社會服務工作的平臺。 從在校生和國外、境外交流生、進修生的角度講，酒店專業(yè)資源庫提供給學生豐富的學習資料，拓展了學習的時間和場所，培養(yǎng)學生自主學習、協(xié)作學習、探究學習的能力，有利于行動導向教學的實施，并且滿足學生個性化學習和終身學習的需要。同時通過資源庫可以了解專業(yè)所對應的產(chǎn)業(yè) 行業(yè)以及職業(yè)崗位、人才培養(yǎng)目標和能力要求。 從教師的角度講，通過資源庫可以進行課程開發(fā)和課程教學。一方面，教師可以針對不同的教學對象、教學目標，利用資源庫中豐富的素材來進行課程開發(fā)；另一方面，教學資源庫中的素材資源可以為教師備課和教學實施提供了豐富、優(yōu)質(zhì)的教學資源，避免了大量的重復性勞動，提高了工作效率和教學效果。 從企業(yè)人員和社會人員的角度講，一方面酒店專業(yè)資源庫項目為酒店企業(yè)和社會人員提供了資源檢索、信息查詢、資料下載、教學指導、學習咨詢、人員培訓等，幫助酒店解決企業(yè)運營中的服務問題，與企業(yè)共同進行酒店 產(chǎn)品研發(fā)，為酒店提供軟件支持；另一方面，通過資源庫使酒店企業(yè)和社會了解學生學習與就業(yè)信息以及發(fā)布酒店企業(yè)用人標準，實現(xiàn)人才培養(yǎng)、學習、就業(yè)的有機結合。 3）深化酒店專業(yè)教育教學改革，推動教育信息化發(fā)展 通過資源庫項目的建設，深化和促進工學結合人才培養(yǎng)模式改革，帶動工作過程導向課程改革，為課程改革與建設提供平臺。同時利用計算機和網(wǎng)絡技術整合各種教學資源，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學資源共享，是促進主動式、協(xié)作式、研究型、自主型學習，開展行動導向教學模式的重要途徑，是提高教學效率和教學質(zhì)量的重要保障。 規(guī)范
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