【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 要有一個(gè)問(wèn)題沒(méi)解決，只要有一個(gè)障礙邁不過(guò)去，就可能前功盡棄。一些成功者從謀生到創(chuàng)業(yè)的歷程，都是充滿了艱辛和坎坷，甚至到了山窮水盡的地步。當(dāng)今中國(guó)著名私營(yíng)企業(yè)家、深圳政華集團(tuán)總裁吳志劍，1985年2月自謀生路辦雞場(chǎng)，一場(chǎng)雞瘟，2000只雞一夜之間全部死光，所有投資化為烏有。辦水泥預(yù)制廠，質(zhì)量低銷(xiāo)不出去，只好關(guān)門(mén)。辦文化俱樂(lè)部，被流氓砸垮。又辦電子管廠，食品加工廠，相繼失敗。山窮水盡時(shí)，他毅然決定去闖深圳，帶了8個(gè)弟兄和大家湊的800元錢(qián)，白天找活干，晚上睡公廁，硬是咬牙堅(jiān)持下來(lái)。經(jīng)過(guò)十多年的艱苦奮斗，目前政華集團(tuán)成為集高科技產(chǎn)業(yè)、商業(yè)、金融、貿(mào)易、房地產(chǎn)、交通、輕工、食品等為一體的大型企業(yè)集團(tuán)，28億元資產(chǎn)，年產(chǎn)值10個(gè)億。香港超人李嘉誠(chéng)從茶樓跑堂和推銷(xiāo)員干起，歷盡艱辛，在他自立門(mén)戶創(chuàng)立長(zhǎng)江塑膠廠之初，曾遇到客戶退貨、產(chǎn)品積壓、工廠面臨倒閉的危險(xiǎn)，他硬是憑著頑強(qiáng)的毅力堅(jiān)持下來(lái)，成為今天香港的巨富。無(wú)數(shù)個(gè)成功者從失敗走向成功的道路告訴我們，謀生與創(chuàng)業(yè)的艱難，充滿各種危機(jī)和困難，如果沒(méi)有堅(jiān)強(qiáng)的意志、良好的心理素質(zhì)，只能在困難面前束手無(wú)策，接受失敗，前功盡棄。自謀生路，或當(dāng)老板，比做一般的雇員要承受更大的壓力。對(duì)于工薪階層的職員來(lái)說(shuō)，公司垮了可以另謀職位，而對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，稍有不慎，整個(gè)事業(yè)有可能毀于一旦。在人生旅途上，總是充滿各種困難和挫折，有的挫折是由于自己不慎造成的，有的則是不可避免的或意想不到的。有的人在失敗和挫折中沉淪下去，而有的人卻在失敗和挫折中奮發(fā)起來(lái)，其中緣由就在于各人意志力的差別，做生意也是如此。經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)時(shí)期生意比較好做，似乎哪一行都有錢(qián)賺。經(jīng)濟(jì)衰退時(shí)期許多企業(yè)就會(huì)陷入困境，一項(xiàng)決策的失誤或計(jì)劃不周密，而導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)失敗，也是常有的事。人在得意時(shí)，往往呼風(fēng)喚雨事事順手，當(dāng)處于困境時(shí)則事事為難，銀行不愿貸款，賣(mài)主不敢批貨，買(mǎi)主不愿購(gòu)貨，雇員離心離德，各有打算，更有那些落井下石的人趁火打劫。身處逆境中，要么咬緊牙關(guān)，勇往直前，要么一路退敗，前功盡棄。怕失敗是人性之弱點(diǎn)，失敗之后那種挫折感，能徹底摧毀一個(gè)人的自信心，有些人會(huì)因此一蹶不振。但人生沒(méi)有永遠(yuǎn)的失敗，也沒(méi)有戰(zhàn)勝不了的困難，辦法總比困難多。一個(gè)人只要有信心、勇氣和不屈不撓的精神，以積極的態(tài)度去迎接挑戰(zhàn)，就能度過(guò)難關(guān)，最后取得成功。自謀生路，不論做什么，都可能會(huì)遇到困難和挫折，可能出現(xiàn)意想不到的問(wèn)題，要有充分的心理準(zhǔn)備：要有吃苦的心理準(zhǔn)備，要有遇到困難和挫折的心理準(zhǔn)備，要有失敗的心理準(zhǔn)備。有了心理準(zhǔn)備，就能在遇到困難挫折的時(shí)候，泰然處之，度過(guò)難關(guān)，走出失敗的陰影，到達(dá)理想的彼岸。一大把網(wǎng)友笑醉紅塵：冒菜對(duì)原料市場(chǎng)比較熟悉，請(qǐng)問(wèn)剛潛入餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者該獲得理想的采購(gòu)價(jià)格?彭金星：餐飲原料的價(jià)格受諸多因素影響，通常價(jià)格的波動(dòng)較大。影響餐飲原料價(jià)格的主要因素有：市場(chǎng)貨源的供求情況。采購(gòu)數(shù)量的多少。原料的上市季節(jié)。供貨渠道。飲食市場(chǎng)的需求程度。供貨商之間的競(jìng)爭(zhēng)以及氣候、交通、節(jié)假日等。面對(duì)諸多的影響因素，餐飲企業(yè)很有必要對(duì)餐飲原料的采購(gòu)價(jià)格實(shí)行控制。餐飲企業(yè)控制原料采購(gòu)價(jià)格的途徑主要有以下幾個(gè)方面：限價(jià)采購(gòu)就是對(duì)所需購(gòu)買(mǎi)的原料規(guī)定或限定進(jìn)貨價(jià)格，這種方法一般適用于鮮活原料。當(dāng)然，所限定的價(jià)格不能單憑管理者的想象，而是要委派專(zhuān)人進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，獲得市場(chǎng)的物價(jià)行情進(jìn)行綜合分析提出中間價(jià)。競(jìng)爭(zhēng)報(bào)價(jià)是由采購(gòu)部向多家供貨商索取供貨價(jià)格表，或者是將本飯店所需的常用原料寫(xiě)明規(guī)格與質(zhì)量要求請(qǐng)供貨商在報(bào)價(jià)單上填上近期或長(zhǎng)期供貨的價(jià)格，采購(gòu)部根據(jù)所提供的報(bào)價(jià)單，進(jìn)行分析，確定向誰(shuí)定購(gòu)。在確定供貨商時(shí)，不僅僅要考慮到供貨商供貨的價(jià)格，還要考慮到供貨商的供貨信譽(yù)：如原料的質(zhì)量、送貨的距離以及供貨商的設(shè)施、財(cái)務(wù)狀況等因素。為了有效地控制采購(gòu)的價(jià)格，保證原料的質(zhì)量，飯店的管理層可指定采購(gòu)人員在規(guī)定的供貨商處采購(gòu)，以穩(wěn)定供貨渠道。這種定向采購(gòu)一般在價(jià)格合理和保證質(zhì)量的前提下進(jìn)行。在定向采購(gòu)時(shí)，供需雙方要預(yù)先簽訂合約，以保障供貨價(jià)格的穩(wěn)定。貴重食品的原料和大宗餐飲原料其價(jià)格是影響餐飲成本的主體。因此有些飯店對(duì)此則規(guī)定：由餐飲部門(mén)提供使用情況的報(bào)告，采購(gòu)部門(mén)提供各供貨商的價(jià)格報(bào)告，具體向誰(shuí)購(gòu)買(mǎi)必須由飯店管理層來(lái)決定。根據(jù)需求情況，大批量采購(gòu)可降低原料的價(jià)格，這也是控制采購(gòu)價(jià)格的一種策略。另外，當(dāng)某些餐飲原料的包裝規(guī)格有大有小時(shí)，購(gòu)買(mǎi)適用的大規(guī)格，也可降低單位價(jià)格。當(dāng)有些餐飲原料在市場(chǎng)上供過(guò)于求、價(jià)格十分低廉且廚房日常用量又較大時(shí)，只要質(zhì)量符合要求，可趁機(jī)購(gòu)機(jī)儲(chǔ)存，以備價(jià)格回升時(shí)使用。當(dāng)應(yīng)時(shí)原料剛上市時(shí)，預(yù)計(jì)價(jià)格可能會(huì)下跌，采購(gòu)量應(yīng)盡可能少一些，只要滿足需要即可，等價(jià)格穩(wěn)定時(shí)再添購(gòu)。一大把網(wǎng)友紅白蘋(píng)果：很多年輕創(chuàng)業(yè)者會(huì)把餐飲業(yè)作為自己的創(chuàng)業(yè)首選，請(qǐng)您談一下自己的體會(huì)并給出一下建議?彭金星：對(duì)于中小投資者而言，恐怕沒(méi)有什么行業(yè)比餐飲業(yè)更吸引人了。一則投資可大可小，既可獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，也可聯(lián)營(yíng)、加盟。二則投資周期短、見(jiàn)效快，做上路了，短短幾年時(shí)間，就能完成從單店到連鎖的整個(gè)發(fā)展過(guò)程，做到資金的快速增值。三則門(mén)檻不高，進(jìn)退自如。因此，做餐飲也就成為眾多創(chuàng)業(yè)者首次創(chuàng)業(yè)的最佳選擇。然而，任何一個(gè)行當(dāng)都是一門(mén)學(xué)問(wèn)，常言說(shuō)“隔行如隔山”，餐飲業(yè)并非想象中那么簡(jiǎn)單。眾多“門(mén)外漢”涌向餐飲業(yè)后，或許可以很快可以通過(guò)獨(dú)特的菜品和創(chuàng)意抓住消費(fèi)者，但隨后卻很難繼續(xù)擴(kuò)大影響，走規(guī)模化發(fā)展道理。不禁慨嘆，餐飲業(yè)的水太深了。創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)更難，而把事業(yè)做大做強(qiáng)更是難上加難。創(chuàng)業(yè)者可以憑借獨(dú)特的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)的夾縫中殺出一條血路，可是往往站穩(wěn)腳跟還沒(méi)幾年，就被群起的效仿、競(jìng)爭(zhēng)、假冒攪得焦頭爛額，或者一腳踩進(jìn)錯(cuò)誤投資、盲目擴(kuò)大的污泥中，再也難以脫身。餐飲業(yè)的水有多深?有人說(shuō)：好學(xué)肯干的人，做3年才算入門(mén)。想當(dāng)甩手掌柜，不出3月就得關(guān)門(mén)。一個(gè)餐館，從選址到開(kāi)業(yè)，從服務(wù)到采購(gòu)，從點(diǎn)菜到收銀，涉及太多的知識(shí)和細(xì)節(jié)。任何一個(gè)細(xì)節(jié)出現(xiàn)紕漏，都會(huì)在你往規(guī)模化發(fā)展的道理上埋下一顆地雷。地雷越多，隱患越大。產(chǎn)品可以復(fù)制，技術(shù)可復(fù)制，但創(chuàng)意無(wú)法復(fù)制，創(chuàng)意是思想的火花，因經(jīng)驗(yàn)的積累而迸發(fā)。創(chuàng)意是開(kāi)創(chuàng)市場(chǎng)的倚天劍，用這把劍就可以開(kāi)拓一片新的疆土，創(chuàng)造一個(gè)新的世界。餐飲業(yè)像一個(gè)魔力巨大的磁石，吸引著來(lái)自各行各業(yè)的人醉心其中。進(jìn)入餐飲行業(yè)的人形形色色，或者是因?yàn)樯钏?、無(wú)奈從幾張桌子開(kāi)始做起餐飲。或者是有某項(xiàng)拿手好菜，眾人稱(chēng)贊之余開(kāi)始籌劃推向市場(chǎng)。亦或是陰差陽(yáng)錯(cuò)，誤打誤撞進(jìn)入這一領(lǐng)域。對(duì)于中小投資者而言，餐飲業(yè)門(mén)檻低、投資小、收效快，進(jìn)可攻，退可守，簡(jiǎn)直就是天生的投資寶地。然而就《科學(xué)投資》雜志的研究看來(lái)，餐飲業(yè)就像波光平靜的海面，走進(jìn)容易，但要往深處游去，往往會(huì)遇到驚濤海浪，要做出點(diǎn)樣子、創(chuàng)出新意并不那么簡(jiǎn)單。餐飲業(yè)內(nèi)有句話叫：“眼光是金，特色是寶”。雖然經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入的形式各有不同，但不管其背景如何，要想在餐飲行業(yè)中樹(shù)起一面大旗，找到立足之地，找對(duì)特色項(xiàng)目永遠(yuǎn)是最關(guān)鍵的一步。第五篇：工程前期準(zhǔn)備建設(shè)項(xiàng)目前期規(guī)劃、國(guó)土、建設(shè)審批手續(xù)辦理程序匯總一、規(guī)劃審批手續(xù)辦理《建設(shè)項(xiàng)目選址意見(jiàn)書(shū)》辦理《建設(shè)用地規(guī)劃許可證》辦理《建設(shè)工程規(guī)劃許可證》辦理《市政工程規(guī)劃許可證》二、土地審批手續(xù)新增建設(shè)用地辦理勘測(cè)定界用地范圍圖辦理程序農(nóng)用地轉(zhuǎn)用及征地報(bào)批辦理劃撥用地手續(xù)宗地圖、地籍調(diào)查表辦理程序建設(shè)用地辦理程序1辦理土地證三、建設(shè)審批手續(xù)1施工圖審查1施工圖審查備案1建筑工程安全文明施工手續(xù)1建設(shè)工程質(zhì)量監(jiān)督手續(xù)1建筑工程施工安全備案1辦理《建設(shè)工程項(xiàng)目開(kāi)工（施工）許可證》一、《建設(shè)項(xiàng)目