【總結(jié)】學(xué)校食堂食品定點(diǎn)采購制度一、為嚴(yán)格把好食品的采購關(guān),確保食品原材料安全,根據(jù)《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》特制定本制度。二、高危食品是指大米、面粉、食用油、醬油、肉、禽、皮蛋、蔬菜等對(duì)人的身體健康關(guān)系重大,易發(fā)食源性疾患的食品。三、學(xué)校食堂采購高危食品,必須實(shí)行定點(diǎn)采購,并按國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證,以保證其質(zhì)量。四、蔬菜容易殘留有機(jī)磷農(nóng)
2024-10-30 08:00
【總結(jié)】第一篇:食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度(寫寫幫推薦) 《食品安全管理制度》之七 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 一、食品經(jīng)營企業(yè)、超市、食品批發(fā)經(jīng)營者除建立并執(zhí)行《食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度》等食品安...
2024-10-29 06:55
【總結(jié)】第一篇:食品留樣制度(模版) 辛寨鎮(zhèn)盤陽小學(xué)食堂食品留樣制度培訓(xùn)材料 1、學(xué)校食堂為師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。 2、學(xué)校每餐、每樣食品必須按要求≥100g,分別盛放在己消毒的...
2024-10-17 19:38
【總結(jié)】第一篇:食品留樣相關(guān)制度 食品留樣相關(guān)制度 根據(jù)國家的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)法規(guī)、為保證食品衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,及時(shí)查明食物中毒事故原因,采取有效的救...
2024-10-16 18:58
【總結(jié)】第一篇:食品留樣送檢制度 食品留樣制度 一、為保證食品衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,及時(shí)查明食物中毒事故原因,采取有效的救治措施,實(shí)行食品留樣制度。 二、凡屬下列情況時(shí),應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣。 ...
2024-10-16 19:03
【總結(jié)】第一篇:餐廳食品留樣制度 餐廳食品留樣制度 1、餐廳為顧客提供的每餐、每樣食品都必需由專人負(fù)責(zé)留樣。 2、餐廳每餐、每樣食品必須按要求超過100g,分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁...
2024-10-16 19:00
【總結(jié)】食品留樣制度,必須由專人負(fù)責(zé)留樣。,洗刷干凈經(jīng)消毒后方可使用。,定期保潔消毒,留樣食品擺放整齊,餐次分開。,按規(guī)定不得少于200克。,應(yīng)立即存放在經(jīng)清洗消毒后的專用留樣盒內(nèi),以免被污染。,在其外部貼上標(biāo)簽,標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、餐次、留樣人。,進(jìn)餐后如無異常即可處理留樣的食品;如有異常,應(yīng)立即封存,送食品衛(wèi)生部門檢驗(yàn)。,嚴(yán)禁存放與留樣食品無關(guān)物品或食品。
2025-04-08 07:39
【總結(jié)】第一篇:貴陽十四中食堂食品留樣管理制度 貴陽十四中食堂食品留樣管理制度 為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品規(guī)范操作,確保師生員工就餐安全,有效處理突發(fā)性事件,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,特制定食品留樣制度。...
2024-10-17 19:16
【總結(jié)】食品留樣制度一、為保證食品衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生,及時(shí)查明食物中毒事故原因,采取有效的救治措施,實(shí)行食品留樣制度。二、凡屬下列情況時(shí),應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行留樣。(一)黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的視察活動(dòng);(二)外國政府代表團(tuán)的訪問活動(dòng);(三)市級(jí)以上政府部門組織的大型會(huì)議;(四)配送的集體用餐;(五)經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)、糖酒會(huì)、博覽會(huì)、運(yùn)動(dòng)會(huì)等大
2024-08-08 15:26
【總結(jié)】第一篇:學(xué)校食堂食品原料采購索證制度 學(xué)校食堂食品原料采購索證制度 一、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》第二十五條,采購員在采購下列食品及其原料時(shí),應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。 1、乳制品; 2、肉制品;...
2024-10-24 22:49
【總結(jié)】第一篇:學(xué)校食堂食品召回管理制度 高坪鎮(zhèn)中心小學(xué)校食品安全管理制度 學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到廣大師生的安全、健康成長,關(guān)系到千家萬戶化的幸福和社會(huì)的穩(wěn)定。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理,確保在校師生...
2024-11-15 03:30
【總結(jié)】第一篇:學(xué)校食堂食品原料采購索證制度.. 學(xué)校食物中毒事故安全應(yīng)急預(yù)案 食物中毒事件是嚴(yán)重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時(shí),及時(shí)有效地采取果斷措施,協(xié)助衛(wèi)生...
2024-10-24 22:54
【總結(jié)】第一篇:學(xué)校食堂制度 公興小學(xué) 食 堂 管 理 制 度 匯 編 公興小學(xué)食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組 一、組織機(jī)構(gòu) 組長:母朝虎(校長) 副組長:王永泉(副校長)、羅志明(政教主任) ...
【總結(jié)】拱墅區(qū)學(xué)校食堂食品安全知識(shí)試題單位:姓名:得分:一、單項(xiàng)選擇題(共50道題,每題1分,共50分)1、色標(biāo)管理中紅色對(duì)應(yīng)哪一類食材?()A、豆制品B、蔬菜類C、水產(chǎn)類D、肉禽類2、食品留樣規(guī)定每種食物必須留()以上。A、80克B、100克C、150克D、300克
2024-08-13 15:03
【總結(jié)】第一篇:食品留樣制度 食品留樣制度 為規(guī)范食品留樣管理工作,保障餐飲食品安全,根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律、法規(guī)...
2024-10-16 16:40