普洱茶茶藝解說詞(編輯修改稿)
2024-10-15 11:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 防干茶外漏；茶葉以及廢棄的茶渣；紫砂壺，產(chǎn)自江蘇宜興，以紫砂泥制者為佳，自古流芳百世的制壺名家大彬等，因普洱茶存放時間較久，茶氣較足，味濃而醇厚，所以選泡之壺，宜大不宜小，且要厚，出水流暢者為上佳；公道杯，用來均勻茶湯以及鑒賞湯色；品茗杯，用來品飲香茗；過濾渣；茶荷，以瓷制造，用來盛放干茶；杯托，形狀如盤而小，用來放置品茗杯；隨手泡，用來侯湯，泉分三沸，一沸太稚，三沸太老，二沸最宜，如若隨手泡內(nèi)聲若松濤，水面浮珠，視為最佳。淋壺濕杯:茶自古便被視為一種靈物，所以茶人們要求泡茶的器具必須冰清玉潔，一塵不提升壺內(nèi)外的溫度，增添茶香，蘊蓄茶味；品茗杯以若琛制者為佳，白底蘭花，底平口闊，質(zhì)薄如紙，色潔如玉，不薄不能起香，不潔而四季用杯，也各有色別，春宜“牛目”杯、夏宜“栗子”杯、秋宜“荷葉”杯、冬宜“仰宜淺，小則一啜而盡，淺則水不留底。賞茶投茶:普洱茶采自世界茶樹的發(fā)源地，云南喬木型大葉種茶樹制成，芽長而壯，白毫多酚、兒茶素、溶水浸出物、多糖類物質(zhì)等成分，營養(yǎng)豐富，具有越陳越香的特點。古木流芳的三分之一即可。洗茶玉泉高致，滌盡凡塵，普洱茶不同于普通茶，普通茶論新，而普洱茶則講究陳，除收藏及鑒賞價值，時間存放較久的普洱茶難免存放過程中沾染浮沉，所以通常泡茶前宜快速沖，這個過程我們俗稱為洗茶。泡茶:水抱靜山,沖泡普洱茶時勿直面沖擊茶葉，破壞茶葉組織，需逆時針旋轉(zhuǎn)進行沖泡名稱的由來，傳說元狩元年，漢武帝劉徹站在未央宮向南遙望，一抹瑰麗的彩云出現(xiàn)于南方，趕，一直追到彩云之南，終于追到了這片神奇吉祥的圣地，也就是現(xiàn)今的云南大理；賞湯:普洱茶沖泡后湯色唯美，似醇酒，有茶中“xo”之稱，紅油透亮，賞心悅目，令人分茶:平分秋色，俗語說“酒滿敬人，茶滿欺人”，分茶以七分為滿，留有三分茶情。奉香茗，各位嘉賓得到茶杯后，切莫急于品嘗，可將茶杯靜置于桌面上，十秒鐘后靜觀湯色，紅濃透亮，油光顯現(xiàn)，茶湯表面似有若無的盤旋著一層白色的霧氣，我們稱之為陳香霧。只有茶，才具有如此神秘莫測的現(xiàn)象，并且時間存放越久的茶沉香霧越明顯。握杯:下面告訴大家一個正確的握杯方式，用食指和拇指輕握杯沿，中指輕托杯底，形成翹起蘭花指，寓意溫柔大方，男士則收回尾指，寓意做事有頭有尾，大權(quán)在握。聞香:暗香浮動，普洱茶香不同于普通茶，普通茶的香氣是固定于一定范圍內(nèi)，如龍井音有蘭花香，紅茶有蜜香，但普洱茶之香卻永無定性，變幻莫測，即使是同一種茶，不同的年，不同的人，不同的心境，沖泡出來的味道都會不同，而且普洱茶香氣甚為獨特，品種多樣，香、棗香、糯米香等。1初品奇茗:品字由三口組成，第一口可用舌尖細細體味普洱茶特有的醇、活、化，第二嚼普洱茶，感受其特有的順滑綿厚和微微粘牙的感覺，最后一口可用喉嚨用心體會普洱茶生津結(jié)束語:魯迅先生說，有好茶喝，
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