綠茶茶藝解說(shuō)詞doc(編輯修改稿)
2024-10-15 12:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 頌千古的茶歌，他說(shuō)：“五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，惟覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。”現(xiàn)在就請(qǐng)各位嘉賓靜心去體會(huì) “清風(fēng)生兩腋，飄然幾欲仙，神游三山去，何似在人間”的絕妙感受。碧螺春茶藝表演到此結(jié)束，謝謝各位欣賞！第三篇：綠茶茶藝解說(shuō)詞(更新)竹葉青綠茶茶藝先介紹茶具：茶盤——用來(lái)擺放茶具茶道組——又稱“茶藝六君子”茶匙——用來(lái)量取干茶茶針——用來(lái)疏通壺嘴茶漏——置茶時(shí)，防止茶葉往外漏 茶則——用來(lái)引茶入宮茶夾——夾取壺底茶渣或燙洗杯用茶筒——置放茶匙等茶具用茶荷——用來(lái)鑒賞佳茗玻璃杯——是沖泡綠茶的最佳器皿，它無(wú)色透明，可以充分欣賞茶的葉姿、湯色；它開(kāi)闊敞口，有利于熱氣的散發(fā)，不至于把茶芽悶熟悶黃。茶巾——清潔用具電茶壺——也稱“隨手泡”，用來(lái)燒制泡茶用水第一道：冰心去凡塵茶，是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器具也必須至清至潔。“冰心去凡塵”即用開(kāi)水沖洗本來(lái)就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。第二道：玉壺養(yǎng)太和綠茶屬于芽茶類，因?yàn)椴枞~細(xì)嫩，若用滾燙的開(kāi)水直接沖泡，會(huì)破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80度的開(kāi)水?！坝駢仞B(yǎng)太和”是把開(kāi)水壺中的水掀蓋涼湯，使水溫降至80度左右。第三道：葉嘉酬賓客今天我們沖泡的是竹葉青，產(chǎn)自世界自然與文化雙遺產(chǎn)5A級(jí)景區(qū)四川峨眉山，因外形似竹葉，清秀悅目，陳毅元帥為之命名竹葉青，現(xiàn)為中國(guó)國(guó)家圍棋隊(duì)專用茶。第四道：清宮迎佳人蘇軾曾有詩(shī)言：“戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人”。他把優(yōu)質(zhì)綠茶比喻成讓人一見(jiàn)傾心的絕代佳人?！扒鍖m迎佳人”就是用茶則把茶葉投入到冰清玉潔的玻璃杯中。第五道：甘露潤(rùn)蓮心好的綠茶外觀嫩如蓮心，乾隆皇帝曾把茶葉稱為“潤(rùn)心蓮”?！案事稘?rùn)蓮心”就是在開(kāi)泡前，先向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)茶的作用。第六道：鳳凰三點(diǎn)頭沖泡綠茶時(shí)也講究高沖水，在沖水時(shí)水壺有節(jié)奏地三起三落而水流不間斷，好比是鳳凰向嘉賓們?cè)偃c(diǎn)頭致意。第七道：碧玉沉清江沖入熱水后，綠茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱為“碧玉沉清江”。第八道：觀音捧玉瓶佛教故事中傳說(shuō)觀音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶，凈瓶中的甘露可消災(zāi)祛病，救苦救難。茶藝師把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之為“觀音捧玉瓶”，意在祝福好人一生平安。第九道：春波展旗槍這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開(kāi)來(lái)，尖尖的葉芽如槍，展開(kāi)的葉片如旗。一芽稱為槍，一芽一葉的稱為旗槍，一芽?jī)扇~的稱為 “雀舌”。竹葉青一般只選擇清明前的嫩芽或一芽
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