【文章內(nèi)容簡介】 難為水”一般用來說什么的？為什么要這樣大詞小用呢？明確：語出《孟子盡心上》：“觀于海者難為水”?！霸?jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”是元稹的絕句，表達(dá)了詩人對亡妻韋叢的忠貞與懷念之情?！皽婧！薄ⅰ拔咨健?，是世間至大至美的形象，詩人引以為喻，從字面上看是說經(jīng)歷過“滄?！薄ⅰ拔咨健?，對別處的水和云就難以看上眼了，實(shí)則是用來隱喻他們夫妻之間的感情有如滄海之水和巫山之云，其深廣和美好是世間無與倫比的，因而除愛妻之外，再?zèng)]有能使自己動(dòng)情的女子了。汪曾祺在這里用這句話來表達(dá)自己對家鄉(xiāng)咸鴨蛋的情有獨(dú)鐘，看起來大詞小用，實(shí)則是為了表達(dá)對家鄉(xiāng)和家鄉(xiāng)美食的專注的、排他的濃濃深情。B.“袁子才這個(gè)人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會(huì)做菜。但是《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且39。與有榮焉39?！睆奈谋緛砜?，汪曾祺為什么不喜歡袁枚？明確：“他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己并不會(huì)做菜?！睘槭裁匆?yàn)槿思易约翰⒉粫?huì)做菜就不喜歡人家呢？呵呵，因?yàn)閷@種只會(huì)紙上談兵的人，汪老無法將之引為同道或同調(diào)。汪老自己不僅像現(xiàn)代人刷微博一樣，幾乎有一種記錄美食的“強(qiáng)迫癥”，而且，他喜歡親自下廚。汪曾祺的烹飪手藝在當(dāng)時(shí)文藝圈子中很有名。所以每當(dāng)有港臺(tái)作家或者外國的研究者來北京采訪汪曾祺時(shí)，中國文聯(lián)不安排來賓在賓館就餐，而是直接讓客人在汪曾祺的家中就餐。一次，汪曾祺為一個(gè)法國客人做了道鹽水煮毛豆。那位法國佬竟然連毛豆殼都吃了下肚。還有一次一位臺(tái)灣作家訪問汪曾祺，汪曾祺為其做了道揚(yáng)州菜——大煮干絲。那位客人最后不僅吃完了干絲，連湯汁也喝得精光。汪曾祺最開心的事就是所做的幾道菜被客人全部吃光。汪曾祺做菜很有講究，比如，做葷菜用素油，做素菜用葷油；不做客人的家鄉(xiāng)菜給客人吃；講究菜肴的時(shí)令，有時(shí)做菜還滲透一些文化內(nèi)涵。比如，在桃花盛開的季節(jié)做蔞蒿薹子炒肉絲，此時(shí)配有河豚魚更好。邊做邊吟誦蘇軾的《惠春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。滿地蔞蒿蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)。”但是為什么“《腌蛋》這一條我看后卻覺得很親切，而且39。與有榮焉39?！蹦兀浚ā芭c有榮焉”是宋代以來的常語，并非成語，是“因而也感到榮幸”的意思。）只是因?yàn)槿思以饵c(diǎn)名表揚(yáng)了高郵的咸蛋，并且頗懂得咸蛋的吃法。呵呵，由此你可以看見汪曾祺孩子氣的愛憎、近乎“小題大做”式的較真勁兒。C.“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”對比高郵咸蛋黃的通紅，汪老當(dāng)然對色澤淺淡的北京咸鴨蛋全然看不上眼了。并且，汪老率直地表達(dá)了這種看不上眼。孩子式的直接與干脆。你甚至能夠想象出他斜睨了一眼，就興味索然地放下筷子的情景。家常話的口語風(fēng)格，讓人倍感親切。這是作者成年后見識了許多他鄉(xiāng)咸鴨蛋之后，對家鄉(xiāng)咸鴨蛋由衷的贊美。那么，對于兒時(shí)的作者，以及所有像兒時(shí)的作者一樣的孩子們，端午的鴨蛋又意味著什么呢？孩子端午鴨蛋（5－7自然段）指名讀5－7自然段。如果仍舊讓你用三個(gè)詞來概括，你會(huì)用哪三個(gè)詞呢？美（好看）：“端午節(jié)，我們那里的孩子興掛39。鴨蛋絡(luò)子39。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡(luò)子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上。這有什么好看呢？然而它是孩子心愛的飾物?！蔽叮ê贸裕骸傍喌敖j(luò)子掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點(diǎn)淡淡的咸味，白嘴吃也可以。”趣（好玩）：“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”這樣的樂趣，甚至讓作者聯(lián)想到了囊螢映雪的典故，“覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲”，童趣盎然，呼應(yīng)了文章開頭所描寫的孩子們在端午時(shí)其他的樂趣，從端午風(fēng)俗之樂到端午鴨蛋之樂，孩子們的快樂童年與端午有關(guān)，也與鴨蛋有關(guān)。童年的快樂，有些是習(xí)俗和環(huán)境所給予的，譬如系百索子等等；有些是孩子們自己的創(chuàng)意實(shí)踐，譬如用點(diǎn)了黃煙子的一頭寫“一筆虎”，用鴨蛋殼裝螢火蟲。汪曾祺曾在《夢故鄉(xiāng)》的扉頁上寫下這樣一句話：“我想念家鄉(xiāng)的雪?！逼鋵?shí)，他所想念的，何曾只是家鄉(xiāng)的雪。雪，抑或端午的鴨蛋，都不過是一個(gè)載體，承載了家鄉(xiāng)一切溫暖的記憶、童年的歡樂、美好的人情以及早已植入血肉的精神家園。第三篇：八年級語文端午的鴨蛋教案2端午的鴨蛋象山文峰學(xué)校 張英教學(xué)設(shè)想：汪曾祺的《端午的鴨蛋》寫鴨蛋、敘民俗、談文化、說生活，信筆寫來，從容閑適，流露出對兒時(shí)生活的懷想，對故鄉(xiāng)的熱愛，對逝去的風(fēng)俗的懷念。既有深長的情愫，又有盎然的情趣，讓我們在小小的咸鴨蛋里品嘗出生活的滋味，充分體現(xiàn)了汪曾祺散文的魅力。教讀這樣的文章，要引導(dǎo)學(xué)生立足文本，始終貫穿一個(gè)“情”字進(jìn)行深刻、細(xì)膩、活潑的文本品讀活動(dòng)：通過導(dǎo)入，讓學(xué)生對汪曾祺及其散文特點(diǎn)有一個(gè)初步了解；而要品味汪曾祺散文的特點(diǎn)，3兩節(jié)是重點(diǎn)。所以在教學(xué)中采用中間開花的方法先對這兩節(jié)文字進(jìn)行研讀。通過欣賞范讀、自己體味讀、重點(diǎn)句子品讀等多角度的朗讀訓(xùn)練，實(shí)實(shí)在在地引導(dǎo)學(xué)生品味汪曾祺的語言魅力及對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪之情。而至于第一節(jié)端風(fēng)俗的段落，以快速瀏覽的方法概括出來。旨在明確作者之以端午的風(fēng)俗寫得那么詳細(xì)，一是為下文設(shè)置了一個(gè)合理的情境，二是表達(dá)了作者對家鄉(xiāng)風(fēng)俗喜愛之情，而歸根結(jié)底，也就是對家鄉(xiāng)的熱愛?？傊诮虒W(xué)過程中通過對話和朗讀，理解作品的思想內(nèi)涵，感受作者的情感態(tài)度，并引起學(xué)生對傳統(tǒng)文化的重視，把握作品的美學(xué)價(jià)值和社會(huì)意義。教學(xué)目標(biāo)：整體把握文章框架，感知課文內(nèi)容。誦讀課文，體會(huì)作者的語言風(fēng)格。認(rèn)識民俗文化是人類文明的一個(gè)重要組成部分。教學(xué)重點(diǎn)：品味本文平淡自然而又韻味十足的語言特色。學(xué)習(xí)民俗文化，加深對民族的了解和感情。教學(xué)過程：一、課前播放有關(guān)端午節(jié)風(fēng)俗內(nèi)容的圖片（配上一段歡快的民俗音樂）導(dǎo)入：有人說，讀汪曾祺的散文，就如同聆聽一位性格和藹，見識廣博的老者聊天，雖然平常卻饒有趣味。今天，我們就和汪曾祺一起來聊一聊《端午的鴨蛋》。剛才我們看了一段有關(guān)端午節(jié)風(fēng)俗的資料。誰能說說我們象山的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗呢？（掛艾草，掛菖蒲，喝雄黃酒，吃粽子）那么作者的家鄉(xiāng)高郵端午節(jié)是吃什么的？二、精讀3節(jié)（以講講、讀讀、品品為主，重在體會(huì)作者于平淡有味、幽默風(fēng)趣、親切自然的語言特點(diǎn)及蘊(yùn)含其內(nèi)的對鴨蛋的自豪之情和對家鄉(xiāng)的熱愛之情，）十二紅中作者記憶較深的要數(shù)是莧菜、蝦、鴨蛋了，而最讓作者難以忘懷的卻是高郵的鴨蛋。讓學(xué)生自己大聲朗讀3兩節(jié)，并思考：作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——咸鴨蛋的？你能否從具體的語句中加以說明。明確：作者滿懷著對家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪和喜愛之情來介紹高郵的鴨蛋的。學(xué)生可能回答的句子有：1）我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。我的家鄉(xiāng)是出鴨的