【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 些分枝，結(jié)果多且集中。大棚在初霜后，每株座果10個(gè)左右為宜，摘除多余的花蕾及幼果，集中養(yǎng)分，促進(jìn)果實(shí)膨大。秋延遲栽培，植株易徒長(zhǎng)，可在進(jìn)入開(kāi)花期以后，噴10—20ppm的多效 兩次，間隔15天左右。其它管理參照早春栽培。三、越冬茬栽培（一）培育壯苗育苗期仍處于高溫強(qiáng)光下，要注意遮陰防雨。種子處理及苗期管理參照秋冬茬育苗技術(shù)。（二）定植及密度越冬茬栽培時(shí)，栽培密度可適當(dāng)減少。定植方法及緩苗期管理參考秋冬茬。（三）田間管理溫度：①深冬前（即12月下旬前），以調(diào)溫壯苗為主，草帖揭蓋以溫度為依據(jù)，白天保持25—30℃，夜間15—17℃。②深冬期間，年內(nèi)溫度最低的季節(jié)，以保溫為主，白天25—28℃，夜間盡量保溫，使最低溫度在8—10℃以上。加厚覆蓋物；雨天在 5 草帖上蓋舊膜防雨淋。③深冬后，氣溫回升，按適溫（白天25—30℃，夜間15—18℃）管理，逐漸加大通風(fēng)量。光照：深冬前在維持溫度下限范圍內(nèi)，草帖早揭晚蓋；保持棚摸清潔。肥水管理：底肥充足時(shí)，在門(mén)椒座住后進(jìn)行第一次追肥，每畝沖施尿素15公斤、磷酸二氫鉀10公斤。對(duì)椒座住后，再追肥一次。辣椒采收盛期，可每采收一層果實(shí)追一次肥并澆水，追肥量為每畝磷酸二氫鉀15公斤。在水分管理上，深冬季節(jié)要控制澆水，干旱時(shí)可澆小水，澆水后注意通風(fēng)排濕和提溫。2月中旬以后，氣溫升高以后，植株蒸騰量大，可增加澆水次數(shù)。其它管理，可參照早春茬栽培。四、辣椒病蟲(chóng)害的防治辣椒常見(jiàn)病蟲(chóng)害主要有病毒病、疫病、灰霉病等。蟲(chóng)害主要有：蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、茶黃螨等。主要防治措施：選用抗病或耐病品種：培育無(wú)病壯苗：10%磷酸三鈉浸種15分鐘，洗凈。55℃溫水浸種10分鐘（浸種前用冷水預(yù)浸1—2小時(shí)），可殺死炭疽病菌和疫病菌。用1%硫酸銅浸種5分鐘，洗凈播種可殺死炭疽病菌。栽培防?。罕苊膺B作，高壟栽培，田間防止高溫高濕。藥劑防治： 防炭疽?。河?0%甲基托布津粉劑500—600倍液，50%炭疽福美300—400倍液，70%代森錳鋅粉劑400倍液。防辣椒疫?。?5%百菌清可濕性粉劑600倍液，25%甲霜靈粉劑700—1000倍液，64%殺毒礬粉劑400—500倍液。防治灰霉?。?5%百菌請(qǐng)煙霧劑，50%速克靈粉劑1500倍液。50%撲海因可濕性粉劑1500倍液。防治蚜蟲(chóng)：20%速滅殺丁、2。5%敵殺死2000—3000倍液，40%樂(lè)果800—1000倍液。防治紅蜘蛛：73%克螨特1000倍液，25%滅螨錳可濕性粉劑1000倍液，20%復(fù)方瀏陽(yáng)霉素1000倍液，50%多硫懸浮劑200—300倍液，40%菌殺乳油2000—3000倍液。防治茶黃螨參考紅蜘蛛防治。五、大棚辣椒落花落果的機(jī)理及防止大棚栽植辣椒落花落果是發(fā)生極為普遍的問(wèn)題,發(fā)生的原因有很多,但綜合起來(lái),主要表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)不良、不利氣候條件和病蟲(chóng)危害而造成。（一）營(yíng)養(yǎng)不良由于栽培管理措施不力，如栽培密度過(guò)大或氮肥施用過(guò)多，造成植株徒長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)失去平衡，使辣椒花、果營(yíng)養(yǎng)不足而脫落。大棚栽培中，辣椒較易徒長(zhǎng)，因此落花落果是常見(jiàn)現(xiàn)象。（二）不利的氣候條件冬春季大棚中經(jīng)常遇到光照不足，溫度偏低（低于15℃）的天氣，影響受粉，果實(shí)也易脫落，這在陰雨雪天氣時(shí)表現(xiàn)更突出。春末夏初及秋初，大棚內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)35℃以上的高溫，可使辣椒花器發(fā)育不全或柱頭干枯，不能授粉而落花。大棚內(nèi)通風(fēng)不良，濕度過(guò)大時(shí)，造成辣椒花不能正常散粉，使授粉受精難以完成而造成落花落果。辣椒怕澇，田間積水?dāng)?shù)小時(shí)就可使根系窒息，葉片黃化脫落，植株落花落果，重者植株死亡。（三）病蟲(chóng)害危害辣椒發(fā)病后，如發(fā)生病毒病、炭疽病、葉枯病后，也易引起落花落果。如辣椒在感染病毒病后，常出現(xiàn)死頂現(xiàn)象，造成落花落果；煙青蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)蛀果，也易落果。防止落花落果應(yīng)叢加強(qiáng)栽培管理入手，主要是培育壯苗，適時(shí)定植，合理密植，科學(xué)施肥，定植后加強(qiáng)通風(fēng)排濕，棚內(nèi)白天溫度保持25—30℃，夜間15—18℃，開(kāi)花期最低為15℃。棚內(nèi)提倡地膜下滴水，勿大水漫灌。通過(guò)科學(xué)的栽培管理，提高植株的抗逆能力，注意病蟲(chóng)害防治。除上述措施外，可用40—50ppm的 7 番茄靈、50ppm的奈乙酸噴、浸花，或用20—30ppm的2，4—D涂抹花柄。辣椒種植方法一、辣椒種植步驟：選地：選擇水源好、上茬沒(méi)有種過(guò)茄科作物的中上等地；小拱棚營(yíng)養(yǎng)袋育苗：1）營(yíng)養(yǎng)土配制、裝袋方法與種植一般辣椒一樣，只是下種一個(gè)營(yíng)養(yǎng)袋只播1粒種，每畝需裝袋3500個(gè)。2）出苗后苗齡達(dá)60天即可定植。定植：1）整地：按70厘米行距先把地起壟，壟高15厘米左右，按30厘米塘距打塘，塘深15厘米，再施入底肥。2）定植：定植不要太深，有10厘米左右即可，澆足定根水后，需再覆蓋一層細(xì)松土。如果要覆蓋地膜，象烤煙一樣蓋膜即可；如不蓋膜只要經(jīng)常澆水，保證成活即可。辣椒、秋延后辣椒：秋辣椒于上中旬，秋延后辣椒在7月中旬至8月上旬，用營(yíng)養(yǎng)缽播種、遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋育苗，品種均可用亞華20湘研3號(hào)、洛椒4號(hào)、新豐4號(hào)等。辣椒種子快速發(fā)芽法：GB3543一83規(guī)定，辣椒種子發(fā)芽床為紗布或?yàn)V紙，計(jì)算發(fā)芽勢(shì)為6天，發(fā)芽率為14天。在紗布或?yàn)V紙法中水分不易控制，種子容易霉?fàn)€，而且時(shí)間長(zhǎng)。采用毛巾卷發(fā)芽法則操作簡(jiǎn)便、快速（4天記發(fā)芽勢(shì)，7天記發(fā)芽率）、準(zhǔn)確性高（同標(biāo)準(zhǔn)法比較誤差在177。2％內(nèi)），是較為理想的發(fā)芽床。故毛巾卷快速種子發(fā)芽可用于辣椒種子的室內(nèi)檢驗(yàn)。具體操作如下：1）將備用毛巾預(yù)先煮沸消毒，撈出冷卻至室溫，擰干到不滴水，稍潤(rùn)即可；2）從經(jīng)凈度檢驗(yàn)后的好種子中隨機(jī)數(shù)取試樣4份，每份100粒，共400粒； 3）將4條消毒后的濕毛巾鋪于桌面，把種子分別整齊地排列在半塊毛巾上。粒與粒之間至少保持與種子同樣大小的距離。然后再將余下半塊覆蓋在種子上，中間放一根竹筷，把濕毛巾小心地卷成棒狀，兩端用橡皮筋扎牢，裝進(jìn)充滿(mǎn)空氣的塑料袋內(nèi)，扎緊袋口，掛上標(biāo)簽，注明臵床時(shí)間、品種、重復(fù)次數(shù)等。最后將4次重復(fù)放入30℃發(fā)芽箱內(nèi)，直至發(fā)芽結(jié)束，不需加水；4）在試驗(yàn)進(jìn)行到第4天和第7天時(shí)，分別檢查4條毛巾的種子發(fā)芽情況。取其平均數(shù)作為該批種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率。檢查發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率時(shí)，除了根、芽折斷的苗需計(jì)入正常發(fā)芽的種子外。其它標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)法完全相同。選種抗病、耐病品種?？蛇x種粵豐一號(hào)、粵豐二號(hào)、新豐五號(hào)、中椒5號(hào)、中椒11號(hào)等。種子消毒：采用10%磷酸三鈉溶液浸種2030分鐘后清水漂洗干凈催芽播種。摘除病果。摘除病果、老果以及病葉，減少田間病源、減少病株的營(yíng)養(yǎng)消耗，增強(qiáng)田間透氣性，促進(jìn)植株恢復(fù)生長(zhǎng)。滅蚜防?。鹤⒁夥乐窝料x(chóng)、薊馬、螨類(lèi)等害蟲(chóng)，切斷病毒病的傳染源。在蚜蟲(chóng)發(fā)生期間，噴灑73%克螨特乳油2000倍液，或21%滅殺斃乳油6000倍液，%溴氰菊酯乳油3000倍液，%功夫乳油4000倍液。藥劑防治：發(fā)病初期噴20%病毒A可濕性粉劑500倍液；%植病靈乳劑800倍液；或5%病毒菌克水劑700倍液；%的醫(yī)用高錳酸鉀水溶液(不能與任何殺菌劑、殺蟲(chóng)劑、生長(zhǎng)激素混用)。疫?。?的苗期和成株期均受疫病侵害，葉、莖和果都會(huì)發(fā)病。苗期發(fā)病有的出現(xiàn)猝倒，莖基部成暗綠色水浸狀縊縮或軟腐，有的莖基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；葉片染病時(shí)出現(xiàn)圓形或近圓形的較大病斑，邊緣黃綠色，中央暗褐色；果實(shí)染病始于蒂部，初生水浸狀暗綠色斑，迅速變褐軟腐，濕度大時(shí)長(zhǎng)出白色霉層，干燥后形成暗褐色僵果掛在枝上。莖和枝條上的病斑初為水浸狀，幼嫩的枝條會(huì)迅速縊縮折倒，稍老的則出現(xiàn)環(huán)繞表皮擴(kuò)展的褐色或黑色條斑，病部以上的枝葉迅速凋萎。附帶在種子上的病菌是主要初次侵染源。雨水飛濺和灌溉水流是傳播蔓延的主要途徑。在氣溫30℃、相對(duì)濕度85%以上是發(fā)病的最有利條件。一般在悶熱多雨或大雨后天氣突然轉(zhuǎn)晴的天氣容易發(fā)病，如果大面積連作，品種不抗病，田間漬水，偏施氮肥過(guò)重，枝葉太密通風(fēng)透氣差，發(fā)生流行更嚴(yán)重。1）前茬收獲后及時(shí)清潔田間，深翻土地，與非茄科類(lèi)植物輪作。2）選用抗病品種，如粵椒2號(hào)和廣椒2號(hào)等下部較疏通的品種較適合高濕多雨地區(qū)種植。3）集中培育無(wú)病壯苗。春植椒最好盡量提前用薄膜覆蓋育苗，并覆蓋地膜種植，避開(kāi)夏季高溫多雨的影響。4）定植畦要求排水良好，施足有機(jī)基肥，及時(shí)追施肥水促秧、攻果和防衰，并在生長(zhǎng)旺盛期配合選擇噴施靚豐素、綠芬威、高鎂施和愛(ài)多收等葉面肥5）合理用藥。種子消毒可先用52℃水溫燙30分鐘；或清水預(yù)浸1012小時(shí)后用1%硫酸銅液浸種5分鐘，撈出后拌少量草木灰；%普力克水劑1000倍液浸種12小時(shí)。發(fā)病前可選用達(dá)霜寧(75%可濕性粉劑)800倍液、乙膦鋁錳鋅(70%可濕性粉劑)500600倍液、大生富500倍液，每7天左右噴霧一次；也可以每畝撒施3公斤硫酸銅粉于地面防侵染。田間發(fā)病時(shí)及時(shí)選用以下藥劑噴灑：霜盡(55%可濕性粉劑)8001000倍液、滅克錳鋅(60%可濕性粉劑)600800倍液、殺毒霜凈或卡霉通(64%可濕性粉劑)700倍液、霜露速凈(70%可濕性粉劑)10001200倍、瑞毒霉(58%可濕性粉劑)500700倍液、霜霉普克(%水劑)600800倍液。秋后辣椒巧培管：6月開(kāi)始到11月，長(zhǎng)達(dá)5個(gè)多月。實(shí)踐證明，秋后辣椒產(chǎn)量雖只占總產(chǎn)量的30％—40％，但由于供應(yīng)9—11月鮮椒上市淡季市場(chǎng)，售價(jià)高，銷(xiāo)得快，經(jīng)濟(jì)效益往往是辣椒旺果期集中上市時(shí)的3—4倍。然而，人們習(xí)慣上常常在采到旺果期（7月）后，就放松了田間管理，導(dǎo)致病蟲(chóng)猖獗，生長(zhǎng)衰退，果實(shí)變小變劣，產(chǎn)量迅速下降，以致秋后幾乎沒(méi)有收成。因此，加強(qiáng)辣椒秋后田間管理，保護(hù)苗架，度過(guò)高溫，對(duì)增加秋辣椒產(chǎn)量，增添秋菜花色品種，提高經(jīng)濟(jì)效益有著重要的意義。其主要措施如下：1）降溫保濕秋旱高溫季節(jié)，要適時(shí)引水灌溉，保持土壤濕潤(rùn)。灌水時(shí)要掌握“一淺、二急、三涼”的原則，即淺灌不漫畦，急灌急排田水不久留；土涼水涼氣候涼時(shí)進(jìn)行灌水，一般以凌晨12點(diǎn)至拂曉前灌水最佳。另外，可利用稻草、茅草等作物秸稈覆蓋辣椒地畦面，既能降低地溫，又能減少水分蒸發(fā)，可起到保水保土壤濕潤(rùn)和延長(zhǎng)辣椒植株生育旺期的作用。如遇多雨天氣，要及時(shí)清溝排漬，做到雨停田干，給辣椒創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。2）追肥促長(zhǎng)高溫季節(jié)，結(jié)合灌水，追施稀薄人畜糞水2—3次，每次每畝（1畝＝1／15公頃，下同）1000—1500公斤，在灌水后土壤稍干時(shí)潑澆，補(bǔ)充肥料的流失，供給植株養(yǎng)分。秋涼后，辣椒生育轉(zhuǎn)旺，結(jié)果增多，需肥增加，到10月止，應(yīng)追肥3—4次，每畝每次施復(fù)合肥10公斤，可使植株生長(zhǎng)旺盛，果實(shí)飽滿(mǎn)，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。3）護(hù)根保葉后期田間管理要特別注意保護(hù)辣椒根葉，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害，應(yīng)及時(shí)使用高效低毒殘留期短的農(nóng)藥防治，不使葉片受損。中耕除草時(shí)宜采用淺刨和人工拔除雜草的方法，以防損傷辣椒根系，影響吸收能力。怎樣種辣椒辣椒屬茄科一年生或多年生作物。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的維生素C，既是人們愛(ài)吃的蔬菜，又是主要的調(diào)味品之一。目前在我國(guó)由北至南普遍種植，由于我省氣候條件的優(yōu)勢(shì)，南菜北 運(yùn)的辣椒種植面積得到了迅速擴(kuò)大，栽培面積已達(dá)到60萬(wàn)畝，已成為北運(yùn)蔬菜中最主要的品種。種植辣椒要注意如下幾個(gè)問(wèn)題：1．適時(shí)播種：春種111月份左右播種，苗期覆蓋薄膜，23月份定植?？商嵩缰?5月上市。秋種以7月下旬8月為適宜，冬種為911月。在湛江地區(qū)7月下旬至第二年2月均可播種。海拔300米以上山區(qū)可在36月播種作反季節(jié)栽培。2．播種育苗：播種前最好進(jìn)行催芽，然后播于苗床，要注意疏播，蓋上細(xì)碎的表土和稻草，淋足水。每畝辣椒所需種子約50克，最好有足夠的種子，以