【文章內容簡介】 壯枝座果好，由于分枝多，養(yǎng)分過于分散，果枝生長細弱，結果能力相應減弱，果穗變得小而輕；分枝過多，樹冠稠密，內膛光照不良，致使小枝枯死。只有通過修剪來解決生長發(fā)育與營養(yǎng)條件之間的矛盾，達到連年豐產的目的。修剪時間：采收后至第二年開春發(fā)芽前均可，以采椒季節(jié)最好。樹形：一般采用自然開心形、叢狀形、圓頭形三種。自然開心形培養(yǎng)方法：定植后定于30厘米處留45側枝，4—5年完成整形，最后去掉中心枝開膛即可，是現在最為高產的樹形。叢狀形培養(yǎng)方法是栽后截干，從根頸部抽出較多枝長或一穴栽枝34株，全部成活后自然生長而成。圓頭形即有明顯主干，主干上自然分布較多的主枝，小枝較密集的樹形。修剪方法：花椒對修剪有良好的反應，按不同生長階段，采用相應的修剪方法。幼齡樹 掌握整形和結果并重的原則，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在發(fā)芽前除去樹干基部30—50厘米處的枝條，并均勻保留主枝5—7個進行短截，其余枝條不行短截，疏除密擠枝、競爭枝、細弱枝、病蟲枝、長放強壯枝。結果樹 疏除多余大枝，冠內枝條以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒長枝，為樹冠內通風透光創(chuàng)造良好條件。老年樹 以疏剪為主，抽大枝、去弱枝、留大芽，及時更新復壯結果枝組，去老養(yǎng)小，疏弱留壯，選壯枝壯芽壯頭，以恢復樹勢。主要病蟲害防治蚜蟲：危害嫩梢，幼芽、花等，用40%樂果乳劑1500倍液噴殺?；ń诽炫＃何：χΩ?，采用剪除蟲害枝梢，鐵絲鉤殺幼蟲或將殺蟲農藥注入樹干蟲口處。黃鳳蝶：幼蟲食嫩葉，用敵百蟲或50%馬拉松乳劑1000倍液噴殺。黑金龜子：200倍40%樂果乳劑澆根。金花蟲：敵百蟲500—600倍液噴殺成花椒栽培技術要點一、種子的貯藏與催芽： 花椒種殼堅硬，油質多，不易吸水，發(fā)芽比較困難，必須進行脫脂處理。如為秋播，可將種子放入堿水中(1公斤種子用堿面25克，加水淹沒種子為度)，浸泡2天，搓洗種皮油脂，撈出后即可播種。如為春播，需妥善貯藏，以防經過冬季油分揮發(fā)，降低發(fā)芽力。貯藏方法各地不盡相同，主要有以下幾種：1．草木灰貯藏：即秋天用3—5倍于種子的草木灰加水攪拌均勻，進行貯藏，并經常保持濕潤。2．泥餅包藏：把種子與沙壤土混合起來，加水拌成稠泥狀(或摻些牛糞)做成泥餅，陰干后放在干燥通風處，作為明春播種用。3．缸罐貯藏：將陰干的新鮮種子，倒入罐中，上面加蓋，放于陰涼干燥室內，也能保持發(fā)芽能力。二、播種與肥水管理： 一般在播前15—20天，將貯藏的種子除去雜物后置于向陽處堆高30厘米，灑水并蓋上塑料薄膜，每12 天翻倒一次，待大部分種子萌動時即可播種。秋播在土壤封凍前，春播一般在3月中旬至4月上旬，地表10厘米處土溫達到8—10℃時為宜。育苗地應施足基肥，深翻后整平做畦，灌透水。條播，行距20—25厘米，覆土厚1厘米，然后在畦面上覆蓋薄薄一層草或塑料地膜，以保持畦面濕潤，出苗后除去覆蓋物。播種量每畝4—16公斤。苗高4—5厘米、苗時間距株距10—15厘米，6—7月間每畝施尿素10公斤，施后灌水，及時中耕除草，雨季注意排澇，一般當年苗高可達70—100厘米。合理施肥可以顯著增產。基肥春施、秋施皆可，以秋季果實采收后施入最好，每株溝施圈肥或堆肥25公斤左右，注意肥、土混勻，施后灌水。追肥每年兩次。第一次在萌芽期，可促進梢葉生長，提高座果率，促進幼果生長；第二次在采收后，也可結合秋施基肥一起進行，有利于花芽分化和根系生長，提高葉功能，增加樹體營養(yǎng)貯藏，對保證翌年增產有重要作用。—，追肥后要及時灌水。干旱年份應注意6 月份適當灌水，以保證梢葉生長開花和幼果發(fā)育對水分的需要，防止嚴重落果。花椒不抗?jié)?，雨季要注意排水防澇。三、整形修剪：花椒喜光，成枝力強，粗壯結果母枝結果能力強，通過修剪，集中營養(yǎng)，改善光照才能高產穩(wěn)產。40—50厘米處定干，冬剪時疏去主干下部枝條，保留上部3—6個枝條做主枝，1年選不齊可分兩年完成，將中央直立枝疏除開心。對選定的主枝短截1／3，剪口留壯芽。在離中干50厘米處選留第一側枝，以后每隔30—40厘米分別選留第二、第三側枝，左右排開。對過密結果枝去弱留壯，做到樹冠內外枝不壓枝，分布均勻，處處能伸進拳頭，光照好，又便于采收。疏除過多大枝和過密細弱枝條?；乜s結果枝組至后部的壯枝壯芽處，促發(fā)壯枝，更新復壯，通過這樣集中營養(yǎng)，復壯樹勢的修剪方法，對壯樹增產有明顯的效果。夏季修剪，一般全年進行2—3次，其主要作用是將過多而無保留利用價值的背上旺梢，徒長枝和背下細弱枝及時抹除或疏除，并疏去樹下萌蘗枝，以改善光照，集中營養(yǎng)，提高產量?；ń犯弋a栽培技術花椒為蕓香科落葉灌木，其果皮、根、種子均可藥用，同時也是常用的調味品，花椒葉還可以食用?；ń穼儆谀秃?、淺根性植物，適應性強。近年來，隨著農業(yè)產業(yè)化結構的調整，把發(fā)展花椒生產與退耕還林、綠化荒山、發(fā)展農村經濟相結合，使得花椒栽培面積在于旱丘陵地區(qū)發(fā)展很快。但若栽培管理粗放，就會影響其產量、品質。因此，在花椒栽培管理中應抓好以下幾個關鍵環(huán)節(jié)。采種：選擇樹勢健壯、無病蟲害、高產且無隔年結果現象的中齡樹作為采種母樹，于8～9月份待果實充分成熟后借助剪刀手工采摘。采收后的種子置于通風干燥處自然陰干，切忌暴曬，以免影響發(fā)芽率。待果皮開裂、籽粒自行脫出后收集。育苗：花椒種子種皮硬，富含油脂，不利于吸水萌發(fā)，需在播種前進行催芽處理。一般用1%的堿液浸泡2天，撈出后用清水搓洗干凈即可播種。育種苗圃以排水良好、背風向陽處的沙土或壤土為佳。花椒種子小，不可深播，一般2～3cm即可。播種后用腐熟有機肥覆蓋，1～2天澆1次水，以利保墑、防板結，提高出苗率。移栽定植：春、秋兩季均可定植?；ń烦善炝中芯?米，株距2米。定植坑的大小以根系舒展為宜。入坑的土最好經風吹日曬熟化，然后與肥料混合填人坑內。肥水管理：花椒根系發(fā)達，保持水土能力強，因此在干旱地區(qū)應有保墑措施，輔以必要的基肥和少量葉面肥即可滿足花椒對肥水需要。一般在秋后和春耕時，各施1次圈肥、堆肥等有機肥。施肥量依樹齡和結實量多少而定，一般株施20kg以上。根外追肥從花期開始，1個月左右1次，清晨或傍晚噴施，共噴2～3次。整形修剪花椒樹喜光、發(fā)枝快。因此，合理整形修剪可使樹體骨架牢固，枝條健壯，連年豐產、穩(wěn)產。修剪以秋末進行最好。修剪時可除去基部的多余枝條，留3～5個主枝，經4～5年完成整形。最后去掉中心枝，開膛即可。中齡樹要精心修剪，疏除冠內病蟲枝、交叉枝、徒長枝，使冠內通風透光，以穩(wěn)定樹勢。25年左右的衰老樹修剪時要除去大枝、弱枝、病枝，利用徒長枝對樹體骨架進行交替更新，保證一定的產量。病蟲害防治 褐斑病 主要危害花椒葉片。病初在葉面上出現淡黃褪綠斑，后逐漸擴大成不規(guī)則的褐色大斑，病斑邊緣顏色較深，上面可看到黑色小粒點。發(fā)病嚴重時，可導致葉片枯黃脫落。該病可在發(fā)病初期噴灑波爾多液、多菌靈等防治。 干腐病 危害花椒枝干、枝條。病部初期呈紅褐色小斑塊，隨后病部上下擴展、凹陷并流膠，可造成樹皮大面積腐爛、葉片枯黃、枝條枯死。加強肥水管理，合理修剪以增強樹勢，可減輕該病的發(fā)生。發(fā)病后用滅菌刀切割樹皮至木質部，涂抹波爾多液或甲基托布津可有效防止病斑蔓延。 蚜蟲 常大量密集于嫩枝梢和葉片上吸食汁液為害，影響光合作用。使葉片發(fā)黃卷曲，嚴重時可造成花椒提前落葉?？蓢娛┬亮蛄住缇挣サ冗M行防治。 花椒鳳蝶 以幼蟲取食芽、葉等幼嫩部位，嚴重時可將整株葉片吃光。冬、春季人工摘除越冬蛹，可減少來年蟲口密度。發(fā)生危害時，可噴施敵百蟲、敵敵畏防治。 天牛 以幼蟲在樹干內蛀蟲道越冬。翌年春天在樹皮下木質部鉆蛀為害，并向蛀孔外排出大量紅褐色糞便和碎屑，造成樹干中空，易風折、腐爛，甚至整株死亡。天牛的成蟲有午間靜息于枝條的習性，可震落捕殺；也可用鐵絲鉤殺幼蟲，或把磷化鋁（～1/4）塞入蟲孔，用粘泥壓緊封口防治；也可用敵敵畏、敵百蟲噴霧防治。防凍害花椒樹根系分布淺，冬季易受凍害，早春易受“倒春寒”的影響?？刹扇∪缦麓胧┘右苑雷o：①越冬可采用塑料薄膜等覆蓋物防護，或是把生石灰、硫磺、食鹽和水以10∶1∶4∶40的比例混合，涂抹樹干；②在春寒來臨前，噴施果樹防凍劑；也可于春寒來臨的當晚，在花椒園內堆放枯草、麥糠等，點燃發(fā)煙形成煙幕以改善花椒園內小氣候來預防花芽受凍害。九葉青花椒矮化高產栽培技術九葉青花椒系蕓香料科花椒屬的半落小喬木，適合在淺丘地區(qū)坡耕地上生長，其具有栽培簡便、管理方便、生長快、收益大等特點，因其一支葉柄上有九片葉子而得名。重慶廣泛種植，僅江津區(qū)栽培面積就達50多萬畝，2005年江津花椒獲得國家地理標志產品保護，產品暢銷全國，遠銷國外。1花椒的發(fā)展趨勢重慶菜系和川菜，由于具有獨特的麻辣味，深受越來越多人的喜歡，因此花椒的需求量一直在增加。據統(tǒng)計，僅東南亞和日本每年家庭消耗，需從中國進口花椒1400萬公斤以上，按干鮮比1：，需要5萬噸鮮花椒。此外，干花椒、花椒油、快餐面作料對花椒的消耗量日漸增加，拉動國內市場對花椒的需求快速增長。迫使人們思考的是，如何在有限的耕地和種植面積的基礎上，滿足日益增長的需求，這就要求人們改變種植方式，更新栽培技術，提高單位種植面積上的產量，提升經濟效益和社會效益。2九葉青花椒的繁育技術與管理 留種椒樹應選擇品質優(yōu)良，無病蟲害、樹齡在6～10年的椒樹。一般在8月底9月初采收，當極少量種皮開裂時即為成熟，將果穗剪下后平攤晾干，10～11月播種時選擇排水良好的平地和緩坡地，要求pH值在6～，一般撒播每畝用種30～40公斤。采用小拱棚薄膜覆蓋，待春季苗長到10～15厘米時，行距可以是1020厘米，栽后及時澆水，20天后可用人畜糞追施，后期要注意除草、防治病蟲害。在栽植時間上，可分為春植和秋植。春植要在苗木剛萌芽時栽植，秋植一般在10月栽植最好。根據地形、土壤、管理和規(guī)劃確定栽植密度23米(110～120株/畝)和22米(160～170株/畝)。依據栽植密度挖坑，坑深60～70厘米，直徑50～60厘米，挖坑時，表層30厘米土壤與深層土壤分開堆放。新的“縮枝矮化密植修剪技術”能促使花椒早秋梢抽發(fā)健壯，枝條結構比例合理，樹冠牢固，增強了樹體抗逆能力，可以達到高產、優(yōu)質和年年豐產的目的。其修剪的基本方法有疏剪、短截、回縮、摘心、抹芽或抹梢、拉枝或壓枝等六大方法。花椒栽植后，1～3年是樹體的營養(yǎng)生長期，此時既是花椒栽培定形的關鍵，也是矮化栽培技術的關鍵，一般在每年的5月中旬～6月上旬定桿，在高度距地面50～70厘米處剪截定桿，要剪口下10～15厘米內有4～5個滿芽，當苗木發(fā)芽后，要及時抹除整形帶以下的芽，以促進整形帶內新梢的生長；主枝的選擇，可以選擇3～4個新梢距離均勻，呈120度～90度方位角，在30厘米