【文章內(nèi)容簡介】 但對水生植物無毒殺作用。茶籽餅消毒具有成本低、去毒快的特點。 (2)肥料：由于茶籽餅中含 有豐富的粗蛋白及多種氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，清塘進水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基礎(chǔ)餌料生物的一種良好有機肥料。 (3)餌料：茶籽餅中有粗蛋白質(zhì) 11％～ 12％，脂肪 5％～ 7％，無氮浸出物 40％～ 45％，磷酸 ％，每千克含有消化能 兆焦～ 兆焦，其蛋白質(zhì)中含有魚類所需十幾種氨基酸，因此茶籽餅又是養(yǎng)魚的好飼料。但茶籽餅不能直接喂魚，必須經(jīng)過發(fā)酵脫毒后才可投喂。 (4)防病治?。翰枳扬炦€是魚類出血病及細菌性爛鰓病、赤皮病和腸炎病的好藥物。不僅如此，茶籽餅還是養(yǎng)蝦池中清除害魚的首選藥物，由于茶籽餅對 蝦的致死濃度比魚的高，約為 40 倍，所以養(yǎng)蝦池中有敵害魚類時，可用茶籽餅 15 克／立方米～ 20 克 /立方米殺死敵害魚類而對蝦沒有傷害。 6 三、油茶產(chǎn)業(yè)運行分析 （一）產(chǎn)業(yè)政策分析 國務(wù)院對食用油發(fā)展極為重視， 202 2021 年相繼出臺了《國務(wù)院辦公廳關(guān)于促進油料生產(chǎn)發(fā)展的意見》（國辦發(fā) [2021]59 號），《國務(wù)院關(guān)于促進食用植物油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展保障供給安全的意見》（國發(fā) [2021]36 號），明確提出要大力發(fā)展油茶等特種油料作物。為推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國家林業(yè)局出臺了《國家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》 ，并于2021 年、 2021 年兩次分別在江西和湖南組織召開了“全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會”。出臺了《全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 (20212020 年 )》，提出了堅持以鄧小平理論和 “三個代表 ”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，遵循現(xiàn)代林業(yè)發(fā)展理念，以 “興林富民 ”為宗旨，以土地資源為依托，以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，強化政策扶持，提高集約經(jīng)營水平，逐步形成資源相對穩(wěn)定充足、產(chǎn)出效益顯著的油茶產(chǎn)、供、銷發(fā)展格局，不斷增加茶油供給能力，把油茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)成為促進山區(qū)農(nóng)民增收致富和改善山區(qū)生態(tài)環(huán)境的重要產(chǎn)業(yè)的指導(dǎo)思想?！兑?guī) 劃》還提出油茶新造林主要結(jié)合現(xiàn)有林業(yè)重點工程建設(shè)，將列入國家造林計劃的任務(wù)按照不低于現(xiàn)行公益林造林補助標(biāo)準(zhǔn)給予補助；中央財政結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展專項資金、鞏固退耕還林成果專項資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金、林業(yè)科技推廣示范資金等加大對油茶產(chǎn)業(yè)的支持力度；對納入國家良種補貼的油茶林，各金融機構(gòu)積極提供信貸支持。穩(wěn)步推進油茶農(nóng)戶信用評價和林權(quán)抵押相結(jié)合的免評估、可循環(huán)小額信用貸款，擴大林農(nóng)貸款的覆蓋面，同時各級財政要積極加大貼息力度，充分發(fā)揮財政資金的杠桿作用等措施 。 廣東省委、省政府也高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省政府常務(wù)會 議多次研究部署我省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，近年來，我省用于油茶發(fā)展的政府財政投入資金有 5000多萬元，其中中央資金投入 2021 多萬元，省級資金投入 2021 多萬元，市、縣級資金投入 1000 多萬元。 （二）市場分析 油茶是一種綜合利用價值極高的經(jīng)濟樹種，主要產(chǎn)品為茶油，副產(chǎn)品包括茶枯、茶殼和茶粕。副產(chǎn)品茶枯經(jīng)深加工可提取殘油、茶皂素；茶殼經(jīng)提取可用于制作糠醛、木糖醇、栲膠、活性炭和培養(yǎng)基等。目前，油茶在國內(nèi)外都有著廣闊的市場，發(fā)展?jié)摿? 7 大。隨著人口增加，耕地減少，大力開發(fā)木本油料已成為當(dāng)今世界解決人類食用油嚴 重不足的主要渠道。全世界有 40 多個國家以橄欖油作為主要食用油，特別是地中海沿岸國家已經(jīng)實現(xiàn)食用油料木本化。西班牙和希臘等國木本食用油料也占到本國食用油的80%～ 90%。油茶是我國得天獨厚的植物資源，也是目前唯一可以與橄欖油媲美的木本食用油料。 油脂是人體不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，隨著全球人口增長和人們生活水平的整體提高，食用油的消費量也在逐年增長。我國人口眾多，是世界上食用油消費大 國，隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活質(zhì)量的改善，消費觀念的轉(zhuǎn)變，人們更注重健康消費，對動物油脂消費越來越少，植物油消費逐年增加，尤其是食用油中的茶油和橄欖油從上世紀(jì) 90 年代至今急劇增加。為滿足國內(nèi)市場供應(yīng)需要，我國于 1985 年開始從國際市場上進口油脂， 1993 年我國油料市場放開后，國內(nèi)油脂供不應(yīng)求，市場價格急劇上升，這一時期，我國食用油市場呈現(xiàn)以下三個特征：一是食用油消費量逐年提高，特別是優(yōu)質(zhì)木本油料消費量呈快速增長態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計， 2021 年全國食用植物油消費量達 1750 萬噸，人均年消費量 公斤； 2021 年食用油消費量達 2250 萬噸，人均消費量 公斤。與歐美等發(fā)達國家人均消費量 45 公斤相比，差距非常大。高品質(zhì)茶油僅占食用油總消費的 %，與歐洲、日本等發(fā)達國家橄欖油消費量占 40%以上相比，差距更大。因此，優(yōu)質(zhì)茶油未來有著廣闊的市場發(fā)展空間。二是食用油料供給嚴重不足，油脂工業(yè)潛力巨大。我國是食用油消費大國，也是食用油進口大國。根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計， 2021 年我國進口油脂油料總計折油 1509 萬噸，較 2021 年增加 萬噸，增長 %。 2021 年，我國國產(chǎn)食用植物油為 1035 萬噸，自給率僅 為 46%，是我國歷史上食用植物油自給率最低的年份?？梢钥闯觯覈氖秤糜瓦€遠不能做到自給自足，每年都需要花費大量外匯進口食用油，以滿足國內(nèi)市場需要。三是隨著貿(mào)易全球化以及國際市場對我國特有茶油優(yōu)質(zhì)特性的認識，國外企業(yè)從中國進口油茶生產(chǎn)加工茶油產(chǎn)品，以及國內(nèi)企業(yè)將開發(fā)出來的茶油產(chǎn)品銷售海外，必將成為一種趨勢。在國際市場上，茶油十分熱銷，國產(chǎn)茶油在日本等地的價格達每噸 3 萬元以上，國內(nèi)頂級茶油的售價達到每噸 10 萬多元。據(jù)專家預(yù)測，如果茶油以精品形式打入國際市場，每噸售價可超過 25 萬元。 2021 年我國茶油產(chǎn) 量僅為 萬噸，難以滿足國內(nèi)市場的需求，如果加工成精制油進入國際市場，缺口會更大。 油茶還具有很高的綜合利用價值，茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等剩余物，可廣泛用在 8 日用化工、制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織、農(nóng)藥等領(lǐng)域。茶枯餅中仍存在 5%～ 6%的茶油，經(jīng)浸提后的余餅可繼續(xù)提取 4%的高品質(zhì)茶皂素，其皂素含量在 80%以上，是市場所需及出口創(chuàng)匯的好產(chǎn)品。隨著油茶加工企業(yè)對茶枯餅進行精深加工，原來被農(nóng)民丟棄的茶枯餅價格一路攀升，從每噸 300 元猛增到每噸 1800 元。茶皂素是一種非離子型表面活性劑 ，使用安全，易被微生物分解，有利于環(huán)境保護。經(jīng)實驗證明，它可配制無公害洗滌劑、各類工業(yè)乳化劑、無公害殺蟲劑、啤酒發(fā)泡劑和食品工業(yè)乳化劑等。提取完茶皂素的余