酒店業(yè)收銀崗位操作流程(doc_15)(編輯修改稿)
2024-10-13 18:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 電腦錄單：A、及時將收取的住店押金輸入電腦中客人帳戶，入單時注意一定要輸入收據(jù)號碼，以便核對查找，并將單據(jù)夾入客人帳夾內(nèi)。B、商務(wù)吧的各種費(fèi)用、咖啡吧、商品部等區(qū)域的消費(fèi)，如為客帳應(yīng)及時輸入客人帳戶內(nèi)，并核對簽名是否完整，是否與客人資料、筆跡一致。五、結(jié)帳：A、收到客人房卡并確認(rèn)房號及是否退房后，通知房務(wù)中心查房，同時清理客人帳夾，核對消費(fèi)是否存在漏單、錯單現(xiàn)象，如有應(yīng)及時補(bǔ)救，核對是否存在為其他房間代付款。待服務(wù)員報吧后，便可結(jié)帳打印帳單，交給客人核對并簽名。整個結(jié)帳過程要求一般不超過3分鐘，如房務(wù)中心查房不及時，則以客人自報吧為主（注意：如為團(tuán)體房或長住房則在結(jié)帳打印帳單前應(yīng)先打印一份匯總帳單便于核對，特別強(qiáng)調(diào)掛ＡＲ賬的團(tuán)體房或長住房應(yīng)將匯總帳單和明細(xì)帳單一起上交財務(wù)，便于信貸員與掛賬單位進(jìn)行核對）。B、客人持押金條退房時，仔細(xì)核對押金條的號碼、金額與電腦中是否一致，如客人押金條遺失，應(yīng)要求客人出示身份證，證明客人身份與登記表上完全一致，并要求客人在帳單上注明?押金條作廢?字樣，然后結(jié)帳，退款時也應(yīng)遵守唱收唱付制的原則（即在退款時一定要說“這是給您的＊＊元退款，請收好”）。C、客人為信用卡付款且為手工刷卡時，在客人確認(rèn)消費(fèi)金額無誤后才能填寫信用卡，如為外卡還須要求客人在購貨單上簽名處簽名，然后將客人聯(lián)給客人即可。D、掛帳結(jié)算也應(yīng)要客人簽名，確認(rèn)金額及退房時間。六、為客人辦理續(xù)住手續(xù)：根據(jù)房間余額及是否續(xù)住，編制催款報表，并提醒客人及時到總臺補(bǔ)款，并重新為客人制房卡，如在8:00PM仍未補(bǔ)款，應(yīng)報告大堂經(jīng)理處理。七、交班：A、將本班未能解決的各項事宜交班，如須向上級匯報，則及時匯報。B、將《電腦交班報表》與現(xiàn)金交班上交班款項核對，查看是否一致，清點(diǎn)現(xiàn)金是否與《電腦交班報表》相符。C、將客戶帳夾資料與電腦數(shù)據(jù)進(jìn)行核對，查看是否一致，是否存在漏單或單據(jù)不全及資料放錯帳夾的現(xiàn)象，有問題應(yīng)向上班詢問清楚后及時補(bǔ)救，如不能解決，應(yīng)立即向上級匯報，查看使用信用卡付款的客人消費(fèi)是否超過授權(quán)額度、是否需要追加授權(quán)。第二部分 餐娛收銀操作規(guī)范一、班前準(zhǔn)備（同前臺收銀，略）：二、接班：A、首先閱讀記事交班本，掌握所記載各項事宜，便于工作中及時處理。B、查看電腦交班表，是否有上班未結(jié)帳單傳下來，并與交班本核對，如上班有帳單傳下班應(yīng)詢問清楚有關(guān)事項，便于及時處理，如有問題應(yīng)及時向上級匯報。C、檢查電腦程序中所錄“班次”是否正確，避免班次重復(fù)造成收銀報表混亂。三、輸單：A、開臺：根據(jù)服務(wù)員開據(jù)的酒水單或食品單，在電腦中開立臺號、輸入進(jìn)餐人數(shù)，并存盤。因電腦是以臺號區(qū)分餐廳，開臺時要注意不要輸錯臺號、人數(shù)，如開錯臺號，就可能入錯餐廳造成收入帳目混亂，并因不同餐廳價格不同，同時會造成多收或少收的現(xiàn)象。B、輸單：根據(jù)服務(wù)員開據(jù)的單據(jù)，正確無誤地輸入電腦。四、結(jié)帳：A、根據(jù)服務(wù)員所報臺號，打印消費(fèi)帳單，交于服務(wù)員結(jié)帳，如客人以現(xiàn)金支付，直接開據(jù)發(fā)票，并在電腦中結(jié)帳收款即可。B、客人要求簽客房帳時，由服務(wù)員確認(rèn)客人身份并請客人簽字認(rèn)可，收銀員根據(jù)房號轉(zhuǎn)入相對應(yīng)房間帳，并核對客人簽名與房間資料是否相符。C、當(dāng)客人是協(xié)議掛帳單位簽單時，在客人簽字后要查看客人是否為有效簽單人或是否有效授權(quán)，要核對客人筆跡是否與預(yù)先所留筆跡一致。并在電腦中收款轉(zhuǎn)入應(yīng)收帳系統(tǒng)中對應(yīng)的掛帳單位有。如有爭執(zhí)，參考前臺收銀部分，必要時交餐飲部經(jīng)理處理。D、如為酒店招待，核對簽單人是否為酒店有效簽字人員，如為非有效人簽字應(yīng)要求出示有效的招待單，否則，只能作個人消費(fèi)掛帳處理。五、交班/收檔：A、本班所有帳單結(jié)清后，應(yīng)打印當(dāng)班交班報表，并與本班所收款項核對是否一致。B、將客帳、招待、掛帳帳單金額、帳單號登記在相關(guān)日匯總報表上，以便夜審核查。C、繳款：將當(dāng)日所收營業(yè)款在至少有一名證人在場的情況下投入指定的投幣箱內(nèi)，并登記簽字確認(rèn)，同時將當(dāng)班報表及所有帳單按帳單號由小到大的順序整理好上交指定地點(diǎn)，以便夜審核查。D、交班：如本班還有其它未盡事宜，應(yīng)及時在交班本上注明，以便下班處理。第三部分 夜審稽核操作規(guī)范一、接替前臺收銀工作，為客人辦理入住、退房手續(xù)（具體業(yè)務(wù)流程參考前臺收銀部分，略）。二、夜審前準(zhǔn)備工作。A、檢查已收檔收銀點(diǎn)帳單、報表是否全部上交，是否存在少交賬單的現(xiàn)象；查看電腦中是否存在未結(jié)帳帳單，如有以上現(xiàn)象，則將其收銀員記錄下來，上交收銀主管待處理。B、檢查前臺有無各個部門送來的尚未入帳的單據(jù)，如有，將其輸入電腦，并放入各自房間的帳夾里。C、與接待、樓層核對房態(tài)、房價，查看是否存在房態(tài)、房價不符現(xiàn)象，是否存在已入住未開房，客人已退電腦未退等現(xiàn)象，如有應(yīng)及時查明原因。三、電腦夜間稽核。A、執(zhí)行房租預(yù)審及入帳，選擇“否”查看房租預(yù)審報表中入帳情況是否存在房租不正?，F(xiàn)象，核對完后，再執(zhí)行房租預(yù)審及入帳，過房租，生成房租入帳報表后打印。B、執(zhí)行夜間稽核及其他處理，查看電腦是否執(zhí)行了客人續(xù)住，正確無誤后，電腦自動稽核，稽核完畢后，查看系統(tǒng)是否自動更改營業(yè)日期。C、在執(zhí)行夜間稽核轉(zhuǎn)日期之后，早上6：00以前有客人到酒店入住，在早上6：00整再次執(zhí)行房租預(yù)審及入帳，讓電腦自動過房租。四、審核A、*打印當(dāng)日IC卡系統(tǒng)報表，并入千里馬IC卡系統(tǒng)打印當(dāng)日IC卡減值報表，兩表相核對，查看其差額是否與收據(jù)金額是否一致，發(fā)現(xiàn)錯誤及時補(bǔ)救，并記錄下操作收銀。B、*打印IC卡消費(fèi)報表，餐廳收入及財務(wù)記錄日報表、娛樂收入及財務(wù)記錄日報表、客房收入及財務(wù)記錄日報表，客房、餐廳、娛樂轉(zhuǎn)AR帳報表，核對IC卡消費(fèi)數(shù)是否一致。C、核對餐廳收入及財務(wù)記錄日報表、娛樂收入及財務(wù)記錄日報表與客房收入及財務(wù)記錄日報表上前臺客帳數(shù)是否一致。D、打印前臺、綜合收銀招待明
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