房務部客房主管工作標準(編輯修改稿)
2024-10-12 09:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 (6)定期自我總結(jié)，總結(jié)管理中的不足。第三篇：房務部主管總結(jié)2014年客房部總結(jié)來到君瑞百合大酒店一年多，與客房的各位領班及服務員共事一年多，其中遇到許多問題，但最后都一一解決了?？头繉儆谫Y源消耗部門，也是酒店的主要創(chuàng)收部門。遇到哪些問題？歸納一下7點內(nèi)容：第一點：旺季布草供應不足。解決方案：與洗滌廠進行日常聯(lián)系，每日督促其廠方盡快送干凈布草。將每日的臟布草全部收去進行清洗，盡量不要遺留臟布草等到次日來收繳。洗滌廠送來的臟布草，進行平均分配。工作間布草進行等額配置。第二點：關于旺季季人手不足，衛(wèi)生質(zhì)量，服務質(zhì)量較低；分析：2014年上半年因房間較多，服務員只有7人，解決方案多以服務員為主，外請服務員為輔的策略。遇到的難題是房間清掃質(zhì)量下降，難以保證，對客服務難以保證。2014年下半年房間較多情況，是以服務員為主，全部房間內(nèi)部消耗。領班以上人員予以輔助拆布草。治標不治本。衛(wèi)生質(zhì)量無法提高。解決方案：為切實解決旺季做房問題，建議增加服務員。第三點：對客服務質(zhì)量較低分析：旺季服務人員較少，16小時連班制，白天做房，晚上對客。精神達不到最佳狀態(tài)。解決方案：服務員配備齊全對員工進行培訓，每天下班前進行班會，加強員工的思想。周會制度，對員工進行培訓。熟悉工作流程，加強工作技能。對新進的員工的培訓，進行幫帶。使其盡快進入工作狀態(tài)。第四點：節(jié)約能源，成本控制。客房區(qū)域燈光控制效果較好。中央空調(diào)與壁掛式空調(diào)根據(jù)客情使用效果較好，無明顯投訴。客房用水，避免了常流水的發(fā)生。2014年上半年，使用A類易耗品，成本較高。2014年下半年主樓7樓以下及副樓只用C類易耗品，大大減低了成本。2014年下半年做房以服務員為主，領班為輔的團隊，相比上半年，大大減低了成本。第五點：工程方面客房上的工程維修較多，得以保證客房正常出租。多方面與工程部進行協(xié)調(diào)。確保了工程維修項目計劃性，合理性的處理。第六點：布草報損逐漸攀高分析：賓客使用毛巾，污漬較多，難以除凈，讓客人全額賠償，毛巾報廢洗滌廠操作不當，布草破損較多。旺季當天產(chǎn)生的臟布草沒有全部清洗出來，有一定的積壓現(xiàn)象。解決方案：協(xié)調(diào)洗滌公司，擬定相關措施，提高洗滌質(zhì)量，加強操作技能培訓，減少報損率。第七點：繼續(xù)征求賓客意見，員工意見提出提出合理方法，更好管理客房各項事務。第四篇：房務部客房計件工資管理制度房務部客房計件工資管理制度（修訂版）為進一步提高員工工作積極性和工作效率，加強體現(xiàn)多勞多得的原則，現(xiàn)經(jīng)慎重考慮，并依據(jù)前一相應計件數(shù)據(jù)?，F(xiàn)重新制定房務部客房早班員工計件工資管理制度，具體細則如下：一、計件對象及標準計件對象：客房早班服務員、公寓早班服務員計件標準：（1）、依據(jù)前一相應計件數(shù)據(jù)定出相應單量計件額，（相關依據(jù)見附件）。（2）、每月依據(jù)《客房服務員日工作量計算表》編制《客房服務員日計件工資表》。（3）、每月依據(jù)《客房服務員日計件工資表》編制《客房服務員月計件工資表》。二、操作細則每日早6點半房務部需打印《電子房態(tài)報表》，此報表則為當日清掃
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