春節(jié)習(xí)俗殺年豬(編輯修改稿)
2024-10-10 17:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 槽。將肥豬牽出豬圈時，主人家要念唱：日吉時良大吉昌，水晶玉石把圈鑲；肥豬喂得像牛樣，周身四體白又光。每天屎尿屙糞凼，不吵不鬧聽主張； 今日請你出槽去，百事順?biāo)齑蠹?。八、宰殺。宰殺時，屠工解去屠宰刀、挺杖等器物上事先系好的紅綢。安放殺豬板凳于大門前，方向只能橫著，表示不能殺進(jìn)殺出，豬在凳子上的擺放也必須是頭朝大門的左邊。屠宰一般由屠工兩人進(jìn)行，將豬按于屠凳上時，屠工要念唱：神通浩浩，圣德昭昭，先師弟子，把香來燒；大財上凳，聽我昭告，送你西去，來生人道。農(nóng)村殺年豬特別在意，講究“一刀清”，即一刀殺死，否則認(rèn)為不吉利，而且還根據(jù)豬血流放的多少等狀況來預(yù)示來年的財運好壞，講究“順暢”。豬死后在豬后腳開一小口，用挺杖插入小口內(nèi)向豬全身捅插，然后屠工用嘴對準(zhǔn)小口將豬吹漲，便于褪毛。褪毛時用溫度適當(dāng)?shù)臒崴苡谪i全身褪毛。褪毛時，豬頭上要留手掌大的一塊毛，尾尖也要留三寸左右的豬毛，意為“有頭有尾”。然后還“裈豬愿”，把整只豬抬到香案前祭祀，以求神靈保佑。再開“邊口”，即把豬對半剖開，取出內(nèi)臟，沖洗干凈。之后才開始分割豬肉，將全豬放在木凳或掛于木梯上，先是豬頭朝外，將豬頭和豬尾割下供于張飛神位前，分割好的豬肉一部分用新年食用，其余腌入缸中，以備年后食用。九、掃圈和祭廁神。宰殺年豬后，主人在豬圈四角點燃香、燭，燃燒紙錢，在豬圈旁置“刀頭”敬“四官菩薩（財神之一）”，祈求保佑來年人畜興旺，同時并念唱：良辰掃圈財門開，門大黃金滾進(jìn)來；主人做事多慷慨，血財興旺豬兒乖。下頁第四篇：春節(jié)習(xí)俗沒有人能夠否認(rèn)，我們的習(xí)俗一直都在改變。無論是衣食住行等日常生活方面還是節(jié)日的慶祝方面，一直都在改變。“小孩兒小孩兒你別饞，過了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十二；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿街走?！币欢伪狈竭^年的童謠說出了以往過年每天要做的事情。按理說，喝過臘八粥，二十三過小年開始一直到正月十五鬧完元宵，這完整的一個年過下來得個把月。但繁忙的現(xiàn)代人哪有時間做完這繁瑣的一套？如今的春節(jié)假日雖然是各種假中最長的，也只有一周而已。臘八粥：臘八粥的傳統(tǒng)做法是先將大麥米、白云豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈，煮成半熟，然后放進(jìn)稻米、小米、黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時加糖，并拌以預(yù)先煮熟的紅棗、栗子等。如今市場上物品如此豐富，找齊這些用料并非難事，可是有多少人會了解并有耐心遵循這些傳統(tǒng)的做法來熬粥？能記住那天是臘八，并買回一袋配好的粥料放在高壓鍋里煮的，已經(jīng)是難得的有心人。送灶君：臘月二十三是祭灶的日子。灶君爺一年四季都在廚房，伺候一家老小吃喝，觀看男女老少的行為，二十三那天上天稟報玉帝。所以民間有說法要往他嘴巴上抹上糖，有的地方還給他抹上酒糟，意在讓他醉了不要亂說話。今天城市里已經(jīng)沒有了灶間，廚房里只有煤氣灶，所以想祭灶也不知該把灶君的畫貼在哪里，難道貼在抽油煙機(jī)上？掃塵：臘月二十四是我國民間傳統(tǒng)的“掃塵日”，“塵”與“陳”諧音，所以新春掃塵也就有了除舊布新的含義，意在把一切“窮”、“舊”都掃出門外。今天的中年人還能記得兒時隨著家長翻箱倒柜大戰(zhàn)灰塵的情形。今天的人們越近年關(guān)越忙，準(zhǔn)備回家的，自然不用掃房，不準(zhǔn)備回家的，臘月二十四也還在上班，找一個小時工幫助打掃衛(wèi)生已經(jīng)算對得起這個年了。穿新衣：曾幾何時，還是小孩子的我們老想先穿上新衣裳，可大人不讓，非得等到三十晚上，洗完澡再穿?？扇缃瘢I件新衣服是件太平常的事，刻意攢好從內(nèi)衣襪子到棉衣帽子等等到過年一起換上——好像有點傻。春聯(lián)：按規(guī)矩春聯(lián)必須在除夕之前貼出，凡上聯(lián)貼在進(jìn)門之右邊，下聯(lián)貼在進(jìn)門之左邊。而末字是仄聲的，是上聯(lián)，末字是平聲的，是下聯(lián)?，F(xiàn)在許多春聯(lián)是印刷品，盡管看起來更加金碧輝煌，但總不及手寫的那樣讓人珍惜；有的對門兩家，竟然會碰巧貼了一模一樣的春聯(lián)，更不幸的，甚至將上下聯(lián)貼反。窗花：以前的窗花是貼在紙窗上的，窗花是大姑娘小媳婦巧手裁剪出來的?，F(xiàn)在窗花也賣得挺好，甚至在北京天橋都能買到，那是用機(jī)器刻制出來的，買回家用不干膠貼在玻璃窗上。玻璃窗沒有了紙窗朦朧的美感，我們也不會有剪窗花的創(chuàng)造樂趣，即使電腦打字的速度再快，我們可能永遠(yuǎn)也學(xué)不來剪窗花的巧手藝了。爆竹：據(jù)說春節(jié)爆竹之俗始于漢代，當(dāng)時沒有火藥紙張，所謂爆竹，是用火燒竹子，竹子發(fā)出的噼噼啪啪的響聲。春節(jié)氣氛與爆竹的聲音是不可分的。隨著現(xiàn)代禁放范圍的擴(kuò)大，春節(jié)變得寂靜無聲了。據(jù)說全國禁放的城市已達(dá)到兩百多個。這樣無聲息的春節(jié)，不免讓人感到落寞。年夜飯：這頓飯本來是我們一年到頭最期待的也是最豐盛的一頓飯。但是如今，越來越多的家庭把年夜飯搬到了飯店里去吃。在飯店里當(dāng)然可以吃到自己家里做不出來的山珍海味，更省了做飯與刷碗的麻煩——但豈不知，過年的味道就體現(xiàn)在孩子們圍著媽媽看他怎么做好吃的時的過程中。包餃子：據(jù)說，北方人過年吃餃子的歷史已經(jīng)有1600多年了。餃子形似元寶，有招財進(jìn)寶之意；餃子是“更歲交子”的諧音，預(yù)示著新的一年到來。每到除夕，家家戶戶剁餡的聲音構(gòu)成春節(jié)特有交響曲。老北京人說“好吃不過餃子”，但今天在超市里，冷凍的餃子四時供應(yīng)，實在已算不上什么稀罕美食。而且，今天的孩子，有多少人還會包餃子？戴頭花：楊白勞除夕夜回家，再沒錢也給女兒帶回
范文總結(jié)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1