【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 慶祝方面，一直都在改變?！靶『盒『耗銊e饞，過(guò)了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十二；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，去買(mǎi)肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初二滿(mǎn)街走?！币欢伪狈竭^(guò)年的童謠說(shuō)出了以往過(guò)年每天要做的事情。按理說(shuō)，喝過(guò)臘八粥，二十三過(guò)小年開(kāi)始一直到正月十五鬧完元宵，這完整的一個(gè)年過(guò)下來(lái)得個(gè)把月。但繁忙的現(xiàn)代人哪有時(shí)間做完這繁瑣的一套？如今的春節(jié)假日雖然是各種假中最長(zhǎng)的，也只有一周而已。臘八粥：臘八粥的傳統(tǒng)做法是先將大麥米、白云豆、赤豆、綠豆等撿好洗凈，煮成半熟，然后放進(jìn)稻米、小米、黃米，再用文火熬，是粥稀稠適中，吃時(shí)加糖，并拌以預(yù)先煮熟的紅棗、栗子等。如今市場(chǎng)上物品如此豐富，找齊這些用料并非難事，可是有多少人會(huì)了解并有耐心遵循這些傳統(tǒng)的做法來(lái)熬粥？能記住那天是臘八，并買(mǎi)回一袋配好的粥料放在高壓鍋里煮的，已經(jīng)是難得的有心人。送灶君：臘月二十三是祭灶的日子。灶君爺一年四季都在廚房，伺候一家老小吃喝，觀看男女老少的行為，二十三那天上天稟報(bào)玉帝。所以民間有說(shuō)法要往他嘴巴上抹上糖，有的地方還給他抹上酒糟，意在讓他醉了不要亂說(shuō)話。今天城市里已經(jīng)沒(méi)有了灶間，廚房里只有煤氣灶，所以想祭灶也不知該把灶君的畫(huà)貼在哪里，難道貼在抽油煙機(jī)上？掃塵：臘月二十四是我國(guó)民間傳統(tǒng)的“掃塵日”，“塵”與“陳”諧音，所以新春掃塵也就有了除舊布新的含義，意在把一切“窮”、“舊”都掃出門(mén)外。今天的中年人還能記得兒時(shí)隨著家長(zhǎng)翻箱倒柜大戰(zhàn)灰塵的情形。今天的人們?cè)浇觋P(guān)越忙，準(zhǔn)備回家的，自然不用掃房，不準(zhǔn)備回家的，臘月二十四也還在上班，找一個(gè)小時(shí)工幫助打掃衛(wèi)生已經(jīng)算對(duì)得起這個(gè)年了。穿新衣：曾幾何時(shí)，還是小孩子的我們老想先穿上新衣裳，可大人不讓?zhuān)堑玫鹊饺砩?，洗完澡再穿?？扇缃瘢I(mǎi)件新衣服是件太平常的事，刻意攢好從內(nèi)衣襪子到棉衣帽子等等到過(guò)年一起換上——好像有點(diǎn)傻。春聯(lián)：按規(guī)矩春聯(lián)必須在除夕之前貼出，凡上聯(lián)貼在進(jìn)門(mén)之右邊，下聯(lián)貼在進(jìn)門(mén)之左邊。而末字是仄聲的，是上聯(lián)，末字是平聲的，是下聯(lián)?，F(xiàn)在許多春聯(lián)是印刷品，盡管看起來(lái)更加金碧輝煌，但總不及手寫(xiě)的那樣讓人珍惜；有的對(duì)門(mén)兩家，竟然會(huì)碰巧貼了一模一樣的春聯(lián)，更不幸的，甚至將上下聯(lián)貼反。窗花：以前的窗花是貼在紙窗上的，窗花是大姑娘小媳婦巧手裁剪出來(lái)的?，F(xiàn)在窗花也賣(mài)得挺好，甚至在北京天橋都能買(mǎi)到，那是用機(jī)器刻制出來(lái)的，買(mǎi)回家用不干膠貼在玻璃窗上。玻璃窗沒(méi)有了紙窗朦朧的美感，我們也不會(huì)有剪窗花的創(chuàng)造樂(lè)趣，即使電腦打字的速度再快，我們可能永遠(yuǎn)也學(xué)不來(lái)剪窗花的巧手藝了。爆竹：據(jù)說(shuō)春節(jié)爆竹之俗始于漢代，當(dāng)時(shí)沒(méi)有火藥紙張，所謂爆竹，是用火燒竹子，竹子發(fā)出的噼噼啪啪的響聲。春節(jié)氣氛與爆竹的聲音是不可分的。隨著現(xiàn)代禁放范圍的擴(kuò)大，春節(jié)變得寂靜無(wú)聲了。據(jù)說(shuō)全國(guó)禁放的城市已達(dá)到兩百多個(gè)。這樣無(wú)聲息的春節(jié)，不免讓人感到落寞。年夜飯：這頓飯本來(lái)是我們一年到頭最期待的也是最豐盛的一頓飯。但是如今，越來(lái)越多的家庭把年夜飯搬到了飯店里去吃。在飯店里當(dāng)然可以吃到自己家里做不出來(lái)的山珍海味，更省了做飯與刷碗的麻煩——但豈不知，過(guò)年的味道就體現(xiàn)在孩子們圍著媽媽看他怎么做好吃的時(shí)的過(guò)程中。包餃子：據(jù)說(shuō)，北方人過(guò)年吃餃子的歷史已經(jīng)有1600多年了。餃子形似元寶，有招財(cái)進(jìn)寶之意；餃子是“更歲交子”的諧音，預(yù)示著新的一年到來(lái)。每到除夕，家家戶(hù)戶(hù)剁餡的聲音構(gòu)成春節(jié)特有交響曲。老北京人說(shuō)“好吃不過(guò)餃子”，但今天在超市里，冷凍的餃子四時(shí)供應(yīng)，實(shí)在已算不上什么稀罕美食。而且，今天的孩子，有多少人還會(huì)包餃子？戴頭花：楊白勞除夕夜回家，再?zèng)]錢(qián)也給女兒帶回一段紅頭繩。過(guò)去北方人過(guò)年的時(shí)候，姑娘媳婦愛(ài)戴頭花。愛(ài)美是女人的天性，現(xiàn)代女性也喜愛(ài)發(fā)飾，只是現(xiàn)在無(wú)論南方北方，時(shí)髦的女人在頭發(fā)上做的很可能是這三件事：燙卷、拉直和染色。門(mén)神：舊俗中，除夕家家戶(hù)戶(hù)要換門(mén)神，國(guó)人信仰門(mén)神早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期就出現(xiàn)了，后來(lái)還有了具體的人名，如漢代的神荼、郁壘，唐代的秦叔寶、尉遲敬德，還有鐘馗。除了武將，還有文官。今天生活在城市里的人大都住在千篇一律的單元房里，已不用貼兩個(gè)門(mén)神來(lái)把門(mén)，取而代之的，是一座堅(jiān)固的防盜門(mén)。掛千：除夕除了換門(mén)神，有的家庭還要掛千圖利。掛千又稱(chēng)為“門(mén)箋”、“掛簽”、“掛錢(qián)”等。一般用紅紙剪成，呈長(zhǎng)方形，上部為各種剪紙圖案和吉祥話，底部為流蘇式。這種風(fēng)俗在北宋時(shí)已經(jīng)流行。今天，它又演變成了新時(shí)尚——即那些大紅的“中國(guó)結(jié)”是也。拜年：從初一開(kāi)始，到親朋好友家或者鄰居家祝賀新春。晚輩要給長(zhǎng)輩磕頭，平輩間行拱手禮。這些景象似乎只有在電影里見(jiàn)得到了。今天的人們用更新的手段取代這一切：電話拜年，Email拜年，OICQ聊天拜年……短信拜年更是泛濫，在春節(jié)的時(shí)候甚至造成頻道堵塞。然而方便快捷卻千篇一律的格式拜年語(yǔ)又怎能表達(dá)得出獨(dú)一份的親情？賀年卡：宋代城市發(fā)展繁榮，為了聯(lián)絡(luò)感情，人們?cè)诎菽甑臅r(shí)候呈上自己的謁刺(類(lèi)似于名片)，附上自己的問(wèn)候語(yǔ)，久而久之，便以賀刺、貼、箋等名稱(chēng)流行起來(lái)。新中國(guó)成立后，以賀年片統(tǒng)稱(chēng)代之。賀年卡一度因過(guò)分豪華且不環(huán)保而遭人抨擊，而今天都市的人卻更傾向于發(fā)送電子賀年卡。見(jiàn)字如面的感覺(jué)是什么時(shí)候的事情了?送橘：在南方，特別是廣東福建一帶，盛產(chǎn)柑橘，地方話里“橘”與“吉”同音，所以過(guò)年的時(shí)候大家送橘，家里擺著大橘，請(qǐng)客人吃橘，以示吉祥如意。如今城市中許多年輕人不再送大橘，除了對(duì)風(fēng)俗的不太講究，還覺(jué)得用橘子送禮不夠上檔次，不如送上營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。壓歲錢(qián)：過(guò)年時(shí)長(zhǎng)輩給晚輩壓歲錢(qián)，本來(lái)是表達(dá)一種關(guān)懷的心意。隨著生活水平的提高，壓歲錢(qián)的數(shù)量水漲船高，成了長(zhǎng)輩們的一大負(fù)擔(dān)，有孩子把自己過(guò)年得到的壓歲錢(qián)攢起來(lái)就能交下學(xué)期的學(xué)費(fèi)了。也有的行賄者，將給壓歲錢(qián)當(dāng)成了一條走后門(mén)的捷徑。廟會(huì)：初一到元宵節(jié)之間，全國(guó)各地都會(huì)有舉辦廟會(huì)。北京的白云觀、廠甸、地壇、隆福寺等都是有名的廟會(huì)。過(guò)去廟會(huì)的主體活動(dòng)大致有三項(xiàng)：一是廟里的和尚、道士做“法事”、“道場(chǎng)”；二是善男信女們進(jìn)香朝拜、許愿求福；三是借此機(jī)會(huì)進(jìn)行的文藝和商貿(mào)活動(dòng)。但今天只剩下最后一項(xiàng)。過(guò)濃的商業(yè)氛圍加上較為臟亂的環(huán)境，讓不少人對(duì)它們興趣日益淡漠。空竹和大冰糖葫蘆：這些原來(lái)都是北方孩子最喜愛(ài)的春節(jié)禮物，廟會(huì)的攤位上到處都會(huì)擺滿(mǎn)它們?？罩袷且环N以竹木為材料制成的中空的玩具，抖起來(lái)時(shí)會(huì)發(fā)出聲音，聲音越響說(shuō)明你玩得越好。但北京已有多年沒(méi)聽(tīng)到空竹的聲音了，如果有，循聲找去，一定看見(jiàn)是位中年人在玩。而大冰糖葫蘆，過(guò)去饞得小孩流口水，今天怎么看卻都覺(jué)得不夠衛(wèi)生。廣府歲暮花市：春節(jié)到花市看花買(mǎi)花是廣州人傳統(tǒng)的風(fēng)俗?；ㄊ腥巳何跷跞寥?，川流不息。除夕之夜花市進(jìn)入高潮，直到午夜兩點(diǎn)鐘，人們才慢慢散去；這時(shí)花農(nóng)們也把賣(mài)剩的鮮花降價(jià)出售，游花街的人們，往往就在這時(shí)撿到很好的便宜。這是為數(shù)不多的不但保持下來(lái)而且日見(jiàn)興旺的春節(jié)習(xí)俗之一。舞獅：拜香港電影之福，將舞獅的技藝展示得淋漓盡致，且家喻戶(hù)曉，更成了一