【文章內(nèi)容簡介】 補充蛋白質(zhì)時要注意蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，也就是很必需氨基酸的含量和模式?？傮w來說，動物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白的營養(yǎng)價值高于其他植物性蛋白，但如果單靠一些大魚大肉來補充蛋白質(zhì)的方法是不值得提倡的，因為在魚、肉等動物性食物中，雖然含有一定量的蛋白質(zhì)，但同時含有大量的脂肪和膽固醇，我們攝入這些食物的時候，在獲得蛋白質(zhì)的同時也必然會攝入大量的脂肪和膽固醇，不利于身體健康。因此經(jīng)常運動的人，最好能在合理飲食的基礎(chǔ)上補充一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)粉。蛋白質(zhì)粉的蛋白質(zhì)含量很高而脂肪和膽固醇的含量非常低，且吸收利用好，是喜愛運動的人群理想的健康來源，具體食用量還需要根據(jù)個人情況調(diào)整。第四，適當補充維生素和微量元素，維生素和微量元素的補充是經(jīng)常被廣大運動人群忽略的。攝入適宜的維生素和微量元素有利于維持組織正常功能、維持正常的物質(zhì)代謝和酶的活力。運動過程中，能量代謝增強，但隨著汗液、尿液排泄增多，維生素和微量元素的消耗和丟失也隨之增多，而且由于運動時胃腸道對維生素和微量元素的吸收能力下降，使得運動后的機體比不運動的人群對維生素和微量元素的需要量增多，如果沒有及時補充，不僅影響到機體的生理功能，還會造成集體運動能力的減弱、免疫力下降、代謝紊亂等問題。維生素和微量元素的補充主要時通過合理的膳食實現(xiàn)的，首先要做到膳食種類的多樣化，避免挑食。因此不同食物中的維生素、微量元素的種類和含量不同，例如水果里維生素C的含量很豐富，但維生素B1則主要來源于谷類食物。其次，食用含有多種維生素和微量元素的營養(yǎng)補充劑是必要和有益的，補充時要充分考運動營養(yǎng)學結(jié)課論文慮各種運動人群的具體需求，如生理特點、飲食狀況和運動情況等，做到有針對性地補充。第五，抗氧化劑的合理補充，運動的時候，機體產(chǎn)生氧化應(yīng)激，體內(nèi)的氧攝取和消耗增加到安靜時的10～15倍，能量代謝加強，體內(nèi)自由基成比例增加；同時大運動本身也會消耗體內(nèi)抗氧化物質(zhì)，從而降低機體的抗氧化能力。針對這種情況，在運動后適當補充一些抗氧化劑是非常必要的，這些抗氧化劑在體內(nèi)可以中和有害的自由基，不僅可以快速消除疲勞，減少運動損傷的發(fā)生，還可以提高運動后機體的免疫力，保護心血管，防止癌癥，延緩衰老。膳食中主要的抗氧化物質(zhì)包括類胡蘿卜素，維生素E，維生素C和硒等。類胡蘿卜素主要存在于水果和蔬菜中，在自然界的700種天然胡蘿卜素種，對人體健康有意義的大約有40－50種。最著名的類胡蘿卜素是β－胡蘿卜素，其他比較重要的類胡蘿卜素還有α－胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素等，這幾種類胡蘿卜素都具有強大的抗氧化作用，對于清楚體內(nèi)的自由基，消除疲勞、提高機體免疫力都有明顯的促進作用。維生素E是細胞膜內(nèi)重要的抗氧化物質(zhì)，并對肌肉收縮期間的能量供給和鈣離子釋放與攝取有重要作用，因此補充維生素E可減少自由基對機體的損傷。維生素C具有很多重要的功能，如清楚自由基、參與造血、增強免疫力等，補充維生素C可明顯降低運動引起的氧化反應(yīng)。硒是身體里一種抗氧化酶的必需成分，該酶可以減輕運動引起的脂質(zhì)過氧化程度，因而補充硒可以提高身體的抗氧化能力。綜上所述，均衡營養(yǎng)為參加體育活動的人體提供燃料和代謝所需的營養(yǎng)素，營養(yǎng)良好又參加體育活動的少年兒童生長發(fā)育快，學習好；健康的飲食和運動幫助成年人產(chǎn)生良好的自我感覺，工作有創(chuàng)造性，不易患某些慢性疾病。任何人的健康來自于良好的營養(yǎng)加有規(guī)律運動的生活方式，你開始執(zhí)行這一準則越早，你就越健康。姓名：李婧媛學號：***班級：體育學院 體教09級 5班第三篇：運動與健康論文摘要：營養(yǎng)與健康生活息息相關(guān)，本文闡述了生活中與健康營養(yǎng)相關(guān)的例子，如何健康減肥，如何有用抗朽邁，一些催進健康品的不錯熟悉，健康要從細節(jié)做起。主要從健康運動，均衡飲食，心理健康等方面闡述如何健康減肥，抗朽邁，保持健康等。關(guān)鍵字：營養(yǎng)健康 減肥 抗朽邁 運動 均衡飲食 心理健康正文：在我們的身旁，營養(yǎng)學與生活息息相關(guān)。人的平生總要吃喝吧，那如何吃患上健康喝患上合理，都是營養(yǎng)學食品與健康的范疇。俗話說患上好：身體是革命的資本。一個人沒有了健康，別的工具更沒法談了。而健康又分為兩個方面，一個是前面所說的身體上的，別的一方面就是心理上的健康。健康固然重要，但人要想愉快的活在這個世界上，也要適當?shù)目v容一下自己?，F(xiàn)在，許多人生水平提高了，對生活的質(zhì)量也有所要求了。注重了生活上的一些細節(jié)。以前只要能吃飽就大好了，而現(xiàn)在不僅要吃飽并且要吃好，還會買點催進健康品補補。經(jīng)常在告白上呈現(xiàn)一些，像加鈣加鋅的催進健康品，啥子減肥藥，抗朽邁藥。它作用真的那么好嗎？符共同經(jīng)營養(yǎng)學的嗎？：肥胖是現(xiàn)代人所面臨的重要問題，最近身旁的一些同窗正在追求減肥的方法，有的在想試試減肥藥，有的去做做針灸，有的節(jié)食，試圖擁有苗條的身材。但是上完營養(yǎng)學的食品營養(yǎng)與健康選修課，我想這些方法都不是太有用，治標不治本！其實要想減肥，純真通過節(jié)食，削減營養(yǎng)攝入來舉行瘦身減肥是不健康的也是不科學的，減肥不能以捐軀健康為代價。營養(yǎng)專家經(jīng)多年的調(diào)研，提出了一個健康的新觀點：減肥瘦身應(yīng)從均衡營養(yǎng)做起。當體內(nèi)的營養(yǎng)均衡，過剩的營養(yǎng)被消耗，排除出體外，不足的營養(yǎng)素每日患上到數(shù)量適宜補充，肥胖天然消掉且保持身體健康。要達到營養(yǎng)均衡，同樣平常飲食各方面需多加注意，天天各類食物進餐要多樣化、均衡、數(shù)量適宜。健康的減肥是應(yīng)當限制膳食的總能量，而不僅是限制脂肪的攝入，減肥期應(yīng)適當增加蛋白質(zhì)、含糖量低和數(shù)量適宜脂肪。正常環(huán)境下，碳水合合物比例為55—6O％，脂肪為2O～25％，蛋白質(zhì)約莫為15～閑”對于忙碌的現(xiàn)代人來說簡直成為了一種奢侈。而天天在嚴重的８小時工作之后能讓自己享受幾分鐘的平靜韶光絕對有幫助于女人把自己塑造成年青的尤物食品與健康。所以，天天不管有多忙，都不要忘了抽出一段時間獨處，由于每一個人都需要完全的時間與自己會話。衰總是不可避免的，那我們只能讓它減緩下來。希望全國愛美的女士能達到心里美麗的胡想！在現(xiàn)實生活中還存在對營養(yǎng)的不不錯的理解。像告白商為了能掙錢，夸大了一些催進健康品的作用。并且中國的消費者麻木的追求，讓一些本來挺好的產(chǎn)物，運用不當，反倒導致一些欠好的反應(yīng)。催進健康食品是指構(gòu)成許多人通常所吃的膳食以外的一些非傳統(tǒng)食品或其身分。消費者希望通過食用這些催進健康食品來增強健康水平，改善有機體心理功能，乃至預(yù)防疾病。一些告白商卻夸大，讓消費者麻木認為催進健康品能治病，再加上中國人的那種攀比和多多益善的習氣。使患上一些好的方面也被扼殺，甚至變患上導致一些不良反應(yīng)。像一些補鈣的催進健康品，兒童吃患上不當健康食品有哪一些，導致了鈣化的環(huán)境也是有的。所以不能一味地追求，要掌握適度，才氣真正地達到催進健康的作用。也符共同經(jīng)營養(yǎng)學的要求。其實這些催進健康養(yǎng)生品終極的目的，是要達到健康這個境界。那如何才氣健康呢？健康從細節(jié)開始，營養(yǎng)學上非常注更生活上的細節(jié)。把健康的希望依靠于醫(yī)生開藥、個人服藥的作法是不可取的。由于影響一個人健康長壽的因素