【文章內(nèi)容簡介】 廚藝方面特長的同學(xué)提供展現(xiàn)自己的舞臺；.通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學(xué)之間的了解，知道各地的飲食習(xí)慣，以便更好的溝通；.展示信工學(xué)生的風(fēng)范，弘揚信工師生激情張力，以食會友；.在廚藝大賽中穿插廚藝知識，讓同學(xué)的食得美味，食得營養(yǎng)。三、活動時間：待定四、機(jī)械工程學(xué)院勤助生活部五、活動地點：無影山校區(qū)第一食堂六、賽前準(zhǔn)備：一、報名工作：.時間：3——7天.比賽隊伍形式：以宿舍為團(tuán)體參加，每班12個團(tuán)隊。.報名方法：各團(tuán)隊填寫好學(xué)生會下發(fā)的大賽報名表，在規(guī)定的時間內(nèi)交至各班班長處，由班長統(tǒng)一交給至學(xué)生會負(fù)責(zé)人處。二、宣傳工作分配某一指定人員在晚點名時宣傳。三、邀請人員：.權(quán)威嘉賓1名.學(xué)院輔導(dǎo)員13名.食堂大廚代表13名.學(xué)生會主席.團(tuán)委副書記.每班選1名代表全體會員賽場秩序的維持四、活動、場地申請和各項事宜的組織工作活動申請：，同意后才能進(jìn)行申請。在活動前一周將活動計劃上呈主席團(tuán)審核,主席團(tuán)成員提出意見與建議。各種申請：初賽教室的申請：由活動部負(fù)責(zé)。食堂廚房的申請：提前二至三周去和食堂的負(fù)責(zé)人溝通，先把這次廚藝大賽的相關(guān)信息告訴他，并商量具體的事宜，如食堂的開放時間，使用問題，以及各種廚具的借用等。溝通之后在活動舉辦前一周進(jìn)行確定。經(jīng)費的申請：由外聯(lián)部到共享區(qū)的某個飯店拉贊助。場地布置與所需物品：因為是在食堂舉行，所以所需物品不多，但是必須有橫幅，麥克風(fēng)和音響。而且在一點鐘的時候，由宣傳部到食堂清理并布置會場。七、比賽內(nèi)容：比賽分為初賽和決賽初賽內(nèi)容：根據(jù)各參賽組填寫報名表情況以及才藝展示確定參加復(fù)賽組名單，并發(fā)給每一組2030元作為比賽購買食材的經(jīng)費。復(fù)賽內(nèi)容：才藝展示及廚藝知識問答切菜比賽：由大賽組委會準(zhǔn)備道具，由參賽選手將土豆塊切成土豆絲，從切菜的成果上綜合評定，限時2分鐘。制作水果拼盤：大賽組委會為晉級隊伍所制作水果拼盤準(zhǔn)備所需的材料。由各隊伍現(xiàn)場制作，評委根據(jù)參賽隊制作效果及所用時間來決定參加決賽隊伍。限時15分鐘。熱菜比賽規(guī)定菜：尖椒土豆絲原料：第二輪切好的土豆絲、青辣椒調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒特色菜：每一組選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜要掌握好時間要求有特色，有創(chuàng)新，有立意洗菜、切菜等工作一定要提前完成特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平和所發(fā)經(jīng)費自備原料附：評分標(biāo)準(zhǔn)：由專業(yè)廚師進(jìn)行評審，色、香、味、形各占25%的比例。由嘉賓進(jìn)行品嘗并評分，色、香、味、形各占25%的比例。由現(xiàn)場觀眾進(jìn)行評分，色、香、味、形各占25%的比例 】特別說明：比賽之后，做好的菜可由現(xiàn)場觀眾自行解決八、活動流程：參賽組在賽前抽簽排序。入場秩序。主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等事項。場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等?，F(xiàn)場觀眾就自己的喜好向食堂大廚提出問題，同時也可向選手提問。嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。頒獎。觀眾退場。清理場地。九．設(shè)置獎項：比賽分團(tuán)體第一、第二、第三名、優(yōu)秀獎。最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風(fēng)味獎一名。十、活動注意事項：保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。維持現(xiàn)場秩序，由院學(xué)生會負(fù)責(zé)維護(hù)場面秩序。保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。原料及配料應(yīng)杜絕浪費。十一、工作人員守則：按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗料，計時、計分準(zhǔn)確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。十二、活動的意義：在大學(xué)生群體中，很大異步分人由于平時在家缺乏鍛煉，因此存在生活自理能力薄弱，宿舍衛(wèi)生情況不佳、個人行為習(xí)慣較差的現(xiàn)象，尤其大學(xué)生的日常生活中浪費嚴(yán)重。通過這次活動希望同學(xué)們增強獨立、節(jié)約意識，培養(yǎng)開拓創(chuàng)新精神，為以后的學(xué)習(xí)、生活、工作打下堅實的基礎(chǔ)。給大學(xué)生朋友一個發(fā)現(xiàn)自我、展現(xiàn)自我的舞臺。豐富大學(xué)生的第二課堂。一、活動目的：為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以 “弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個人廚藝大賽。二、活動時間： 200*年11月12日晚6：30三、活動地點：食堂四、活動內(nèi)容：在規(guī)定時間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”規(guī)定菜：尖椒土豆絲原料：土豆絲、青辣椒調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜要掌握好時間。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。評分標(biāo)準(zhǔn)：由專業(yè)廚師進(jìn)行評審，色、香、味、形各占25%的比例。五、活動流程：參賽選手在賽前抽簽分組。比賽場地的布置。入場秩序。主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設(shè)置等問題。場內(nèi)互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等?，F(xiàn)場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。嘉賓品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。統(tǒng)計分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。頒獎。觀眾退場。1清理場地。六、獎項設(shè)置：設(shè)一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名最佳“特色風(fēng)味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名活動主題：我要我的滋味，我的大學(xué)，有滋有味。活動主旨：精彩、充實、鍛煉。帶給同學(xué)不一樣的課余文化生活，豐富校園文化生活，引領(lǐng)學(xué)生們尋找學(xué)習(xí)的激情與方法。幫助同學(xué)們得到身體素質(zhì)和綜合能力的提高。培養(yǎng)學(xué)生的自主精神?；顒訉ο螅航骺萍紟煼秾W(xué)院全體同學(xué)主辦單位：江西科技師范學(xué)院 外國語學(xué)院活動時間：9月——10月比賽時間：10月10日晚7點活動方式：進(jìn)行校園“廚藝大賽”，展示學(xué)生自我魅力與風(fēng)采活動具體安排策劃：。以海報，廣播，網(wǎng)站，傳單、口口相傳，奔走相告等種種形式宣傳。：9月225日晚5：00~7：00，在星星食堂門口。并于26日最后擇定人選。：a 廚藝高超。選食材新鮮可靠，保證作品無毒害，可以食用。b 安全烹飪。保證安全使用刀具及其他各種廚具。c 精神正常，無不良記錄。d 男生也可以。e 無民族仇恨情結(jié)。：組織方僅備 電磁爐、炒勺、餐具、油、鹽、醬油、醋、味精、雞精、糖，金瘡藥和隨時準(zhǔn)備撥打120的手機(jī)一部共12種必要工具及佐料。其它一切食材、必要佐料和炒菜用具之外的廚具，在征得組織方同意后方可自備。 ：一、安全規(guī)范：a 不得持刀具離開案板2米以外。否則，生活部人員有權(quán)對其進(jìn)行合理管~ 26 ~制。b自帶廚具須無安全隱患。c 電磁爐無眼，使用需小心。不得在加熱或關(guān)火后15分鐘以內(nèi)觸碰電磁爐受熱部分。d 按照規(guī)則和流程將比賽進(jìn)行到底，無故中途不賽。f 尊重裁判，如以為裁判不公，可提出抗議，由裁判代表出面解答選手疑惑。不得采取過激行為表達(dá)不滿g 每隊選手烹飪時間不得超過20分鐘。二、流程：共21隊選手——a、采用抽簽方法確定各參賽隊參賽場次，由組委會女生部按抽簽場次發(fā)給各參賽隊比賽通知。b、正式比賽前半小時，參賽選手持比賽通知及本人身份證或?qū)W生證，帶好自備物料到參賽場地檢錄抽取臺號后進(jìn)入賽場。c、選手進(jìn)入賽場對號定位，比賽開始后，現(xiàn)場監(jiān)理即開始記事。選手制~ 27 ~作完成后，交齊品種、清檢整理比賽現(xiàn)場，即行離場。d、監(jiān)理員接到產(chǎn)品后，連同監(jiān)理記錄及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)卡交賽場服務(wù)員送到指定的評判組。e、本次比賽不作超時記錄，選手必須在150分鐘內(nèi)完成操作，過時停止操作。分組進(jìn)行…其他種種轟動性活動…：由院學(xué)生會領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)生代表組成的評委團(tuán)，