生活部廚藝大賽策劃書(編輯修改稿)
2024-10-25 10:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 代為參賽，如有發(fā)現(xiàn)取消參賽資格。1不準使用半成品，不準亂扔下料1比賽菜肴為兩個菜，一個水果拼盤，熱菜或冷菜選手根據(jù)自己的特長選一個。1比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備；如有特殊情況，需向活動組委會申請，經(jīng)同意后可進行，無關(guān)人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格。1比賽時間為每組15分鐘，操作超出時間的成績無效1比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作八、活動時間2013年11月19號九、活動地點待定十、主辦單位后勤集團中心十一、承辦單位院學生會生活部十二、評委組后勤集團老師、團委老師、各專業(yè)輔導員十三、嘉賓組院團學各部門部長及副部十四、活動組委會組長：孫修標副組長：劉帥帥嚴金鳳成員：院生活部全體干事十五、前期準備校學生會干部例會內(nèi)容：向各部門部長及副部介紹廚藝大賽的流程、活動需要目的：希望各部門 全力支持、配合前期宣傳A、召開各班班長會議，向我院各班同學發(fā)出通知，由各班班長發(fā)出通知，由班長傳達，然后再由我部干事利用時間在各班進行比賽的流程介紹以及參與比賽的意義 B、再次，請宣傳部的同學們幫忙出一些宣傳海報放于學校水房門口，盡可能讓全校同學知道我們要進行廚藝大賽這個活動C、利用校園微信平臺進行宣傳召開各班班長會議內(nèi)容：a、詳細講解此次活動的意義、內(nèi)容及流程，分發(fā)宣傳資料b、要求各班于2013年11月15號前把參賽隊長及隊員的姓名、班級及聯(lián)系方式上報到院學生會生活部召開參賽選手會議內(nèi)容：a、詳細講解此次活動的意義、內(nèi)容、流程及注意事項b、分發(fā)廚藝大賽評分標準（附頁一）c、分發(fā)易中毒的混搭食物表（附頁二）d、分發(fā)、收集廚藝大賽報名表（附頁四）e、抽簽決定初賽順序主持人選拔選拔要求：a、普通話流利，有一定臺風，支持有感染力b、形象氣質(zhì)佳，能展現(xiàn)我校學生積極向上的精神風貌c、大方、不拘謹d、應變能力強本部門工作分配 A、活動開始前工作分配 a、貼指路牌b、搬桌子、凳子、椅子、桌布 c、布置現(xiàn)場d、音響設(shè)備、滅火器布置、吹氣球B、活動中工作分配a、負責傳遞東西、維持現(xiàn)場秩序b、負責處理突發(fā)情況 C、活動結(jié)束工作分配a、拆除指路牌b、歸還桌、椅子、凳c、收拾現(xiàn)場衛(wèi)生十六、活動流程主持人開場致辭介紹到場評委、嘉賓第一階段：A、工作人員將比賽用菜、水、調(diào)料分發(fā)到各選手操作臺 B、一、二、三組選手按先后順序開始作業(yè) C、第一階段打分a、由工作人員將做好的菜依此端到評委桌前 b、評委試吃、打分 c、工作人員統(tǒng)計 第二階段：第四篇：生活部廚藝大賽活動策劃書湘南學院學生會生活部廚藝大賽兼美食文化節(jié)工作策劃書XIANGNANXUEYUANXUESHENGHUISHENGHUOBUGONGZUOCEHUASHU工作策劃書2013年3月4日為培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，院學生會生活部特此舉辦這次以 弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標的個人廚藝大賽兼校園美食文化節(jié)一、活動時間：2013年4月14日二、活動地點: 湘京食堂三、1）比賽內(nèi)容：整體制作工序、刀工及介紹。原材料采購及初加工。在平?；顒又械某杀竞怂隳芰?。在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。2）美食文化節(jié)產(chǎn)品展銷：由湘京食堂各個窗口提供產(chǎn)品供選手品嘗，在特定攤位上展出，并且做出評比與產(chǎn)品促銷。由工作人員和選手進行品嘗評比活動。四、報名條件、方式和程序：我院在校學生，均可報名參加。本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。參賽學生在系部范圍內(nèi)自行組隊，參賽隊員4人，、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交(備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式)。：參賽隊員所用材料自行購買。大賽提供比賽器具和作料。隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報到者視為自動放棄參賽資格。比賽灶具和常規(guī)用品由學院提供。注意安全、領(lǐng)隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領(lǐng)隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當場質(zhì)問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。1如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系院生活部。1點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權(quán)處
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