學(xué)校復(fù)課開學(xué)疫情防控與食品安全檢查工作方案(編輯修改稿)
2024-10-08 11:40 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，提醒就餐人員餐前洗手。1確保室內(nèi)通風(fēng)。定期開門、開窗。使用壁掛式空調(diào)、立柜式空調(diào)的學(xué)校，應(yīng)定期對(duì)空調(diào)過濾網(wǎng)進(jìn)行消毒；不得使用沒有空氣凈化消毒裝置的中央空調(diào)。1加強(qiáng)電梯管理。三層以下餐廳禁用公共電梯。對(duì)于必須開放使用的電梯，應(yīng)增加消毒頻次，并酌情限乘電梯人數(shù)，降低集聚風(fēng)險(xiǎn)。1嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度。做好采購(gòu)驗(yàn)收及臺(tái)賬登記工作，不得采購(gòu)無來源或不符合要求的食品和食品原料、嚴(yán)禁采購(gòu)使用病死或死因不明以及檢疫不合格的肉類及其制品。1不得食用野生動(dòng)物，不得圈養(yǎng)、宰殺活禽。1加強(qiáng)餐具、廚具及場(chǎng)所清洗消毒并保存消毒記錄。1留樣要規(guī)范。留樣冰箱需正常運(yùn)轉(zhuǎn)，溫度正常，留樣保鮮盒要規(guī)范，份量要充足，留樣記錄要登記等。1做好餐廚垃圾管理。保證餐廚廢棄物收集容器完好、密閉和整潔，避免造成再次污染。疫情期間開學(xué)后學(xué)校食堂如何制定防控措施？對(duì)每一位食堂從業(yè)人員進(jìn)行疫情防控知識(shí)培訓(xùn)，穿戴口罩、工作
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