學(xué)校復(fù)課開(kāi)學(xué)疫情防控與食品安全檢查工作方案(參考版)
2024-10-08 11:40本頁(yè)面
【正文】 。加強(qiáng)餐（飲）具的消毒，餐（飲）具去殘?jiān)?、清洗后，煮沸或流通蒸汽消?5分鐘；或采用熱力消毒柜等消毒方式；或采用有效氯含量為250mg/L溶液，浸泡消毒30分鐘，消毒后應(yīng)將殘留消毒劑沖凈。保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開(kāi)窗通風(fēng)，并對(duì)空氣過(guò)濾裝置進(jìn)行清潔消毒。鼓勵(lì)制作方便易取的套餐，方便即取即走，減少人員等餐排隊(duì)的時(shí)間。在食堂就餐時(shí)，盡量單人單桌，且朝一個(gè)方向就坐，保持1米以上距離，有條件的要安裝防護(hù)隔斷，避免人員聚集，減少不必要的交流談話。排隊(duì)取餐和就餐時(shí)人員間距要在1米以上。學(xué)校根據(jù)自身情況，可通過(guò)分時(shí)段就餐、送餐到班、取餐后分散用餐等方式，降低集中就餐帶來(lái)的人員交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。售賣人員一律使用經(jīng)消毒的專用工具并佩戴口罩和手套，更換經(jīng)消毒過(guò)的工作服，銷售中少用語(yǔ)言交流，與對(duì)方保持1米以上安全距離。疫情防控期間，提倡不供應(yīng)冷食類、生食類等高風(fēng)險(xiǎn)食品。生、熟食應(yīng)分開(kāi)存儲(chǔ)和加工，加工流程合理，防止待加工食品與直接
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1