【文章內(nèi)容簡介】 處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。每次檢查應(yīng)做好記錄。從業(yè)人員洗手消毒方法一、洗手消毒流程（一）用清水將雙手完全潤濕；（二）均勻的抹上洗手液；凈；（五）在消毒液內(nèi)浸泡30秒；（六）再將手烘干。二、洗手六步法 正確洗手六步法介紹（三）采用六步法洗手；（四）再用清水將手沖洗干第一步：雙手手心相互搓洗。(雙手合 十搓五下)第四步：指尖搓洗手心，左右手相同(指尖放于手心相互搓洗)第二步：雙手交叉搓洗手指縫。(手心對手背，雙手交叉相疊，左右手交換各搓洗五下)第五步：一只手握住另一只手的拇指搓洗，左右手相同。第三步：手心對手心搓洗手指縫。(手心相對十指交錯，搓洗五下)第六步：指尖摩擦掌心或一只手握住另一只手的手腕轉(zhuǎn)動搓洗，左右手相同。第二篇：景區(qū)食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案景區(qū)食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案為了及時處理和控制景區(qū)公司部門內(nèi)可能發(fā)生的食物中毒事件，保證（保護(hù)對象）和相關(guān)工作人員身體健康，根據(jù)《中華人民共和國食物衛(wèi)生法》、《食物中毒事故處理辦法》的規(guī)定，結(jié)合景區(qū)實(shí)際情況，制定本細(xì)則。一、適用范圍。，是指被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食物或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食物后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。《中華人民共和國傳染病防治法》管理的，按照該法執(zhí)行。二、事前預(yù)防，設(shè)置專人進(jìn)行衛(wèi)生安全監(jiān)舒檢查，對在景區(qū)內(nèi)實(shí)行租賃、承包、合作經(jīng)營的餐飲網(wǎng)點(diǎn)，要簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，明確各自相應(yīng)的責(zé)任。杜絕景區(qū)內(nèi)無照經(jīng)營的食品商販，為景區(qū)創(chuàng)造良好的衛(wèi)生環(huán)境。，通過各種形式，做好食品安全知識的宣傳和教育工作，提高工作人員、（保護(hù)對象）對有害食物的鑒別能力、增加（保護(hù)對象）防病知識。條例。對在景區(qū)內(nèi)從事餐飲經(jīng)營的人員實(shí)行定期身體檢查，對患有嚴(yán)重傳染性疾病的人員，要堅(jiān)決勸離該鋪位，防止傳染性疾病蔓延。、貯存、加工、銷售關(guān)；嚴(yán)把餐飲用具消毒關(guān)；做好蚊、蠅、嶂螂、老鼠的預(yù)防工作，防止病菌傳播。三、應(yīng)急處理程序，接報(bào)人應(yīng)立即向分管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。立即啟動《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》，并實(shí)施本細(xì)則。，接報(bào)人對事件的發(fā)生情況應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)登記，及時填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》。通知報(bào)告人保護(hù)現(xiàn)場、留存病人糞便、嘔吐物、可疑中毒食物及盛裝可疑中毒食物的容器。（保護(hù)對象）發(fā)生疑似食物中毒現(xiàn)象，尤其是群體性發(fā)病情形的，要嚴(yán)格執(zhí)行首見報(bào)告制度，發(fā)現(xiàn)人必須在第一時間報(bào)告景區(qū)公司部門相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)；景區(qū)公司部門醫(yī)務(wù)人員對疑似食物中毒病人做前期處理并將患者送至指定醫(yī)院就診。景區(qū)公司部門內(nèi)發(fā)現(xiàn)有（保護(hù)對象）或員工出現(xiàn)食物中毒癥狀（頭暈、惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉等）時，發(fā)現(xiàn)人要簡要了解中毒者的國籍、發(fā)病前就餐情況、所吃食物等，及時向景區(qū)公司部門應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)告。立即聯(lián)系區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)人民醫(yī)院等部門協(xié)助做好現(xiàn)場采樣及病人救治工作。，攜帶食物中毒應(yīng)急處理箱及時趕赴事故現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)查處理，病人已送醫(yī)院治療的應(yīng)派人到醫(yī)院進(jìn)行跟蹤調(diào)查。確認(rèn)發(fā)生食物中毒后，要立即撥打120 或119，請求支援。，應(yīng)盡快了解事情經(jīng)過，并采取以下措施控制現(xiàn)場，防止事態(tài)擴(kuò)大：（1）立即停止事故發(fā)生單位的一切生產(chǎn)經(jīng)營活動，停止食用可疑中毒食物，并將中毒患者送醫(yī)院救治，做好病人的交接和追蹤；（2）保護(hù)現(xiàn)場，封存可疑中毒食物、原料；停止銷售或經(jīng)營并追回已售出的可疑中毒食物；（3）封存可能被污染的食物用工具及用具；（4）責(zé)令事故發(fā)生單位消毒、清洗中毒場所和相關(guān)設(shè)施、消除可疑污染因素；（5）必要時對共同進(jìn)餐未發(fā)病者進(jìn)行預(yù)防性服藥。四、食物中毒事件的分級和報(bào)告 ：根據(jù)食物中毒事件的發(fā)生程度，劃分為重大食物中毒事件和一般食物中毒事件。重大食物中毒事件為中毒人數(shù)10人以上（含10人）或有人員中毒死亡；一般食物中毒事件為中毒人數(shù)少于10人。景區(qū)公司部門內(nèi)如有食物生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，必須及時以最快的方式向應(yīng)急辦公室工作人員報(bào)告。辦公室人員接到食物中毒事件報(bào)告后，及時向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組組長報(bào)告。對重大食物中毒事件，必須1小時內(nèi)報(bào)告市衛(wèi)生局。對一般食物中毒事件，必須6小時內(nèi)報(bào)告市衛(wèi)生局。五、采樣所采樣品應(yīng)盡量在２小時內(nèi)送達(dá)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所。如有特殊情況，應(yīng)保存于冷藏條件下，４小時內(nèi)送達(dá)區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所。六、調(diào)查情況分析及結(jié)果判定：通過現(xiàn)場核實(shí)的發(fā)病情況和進(jìn)食情況分析，對已發(fā)現(xiàn)或報(bào)告的可疑中毒患者進(jìn)行鑒別，確定中毒人數(shù)。：根據(jù)確定中毒患者流行病學(xué)分布的特點(diǎn)，提出是否為一起食物中毒事件的意見，并就食物中毒的致病因素、可疑中毒食物及其來源、中毒原因、進(jìn)食可疑中毒食物的時間、地點(diǎn)等提出假設(shè)。：根據(jù)發(fā)病者的潛伏期和臨床癥狀、流行病學(xué)和衛(wèi)生學(xué)調(diào)查、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果，按照《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》（GB14938）規(guī)定的診斷標(biāo)準(zhǔn)，由進(jìn)行調(diào)查處理的工作小組提出初步判定意見，判定是否為食物中毒及中毒原因，報(bào)食物中毒應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行確認(rèn)。食物中毒的判定應(yīng)盡可能有實(shí)驗(yàn)室診斷資料，但由于采樣不及時或已用藥或其他原因而未能取得實(shí)驗(yàn)室診斷資料時，可判定為原因不明食物中毒，必要時由三名副主任醫(yī)師以上的食物衛(wèi)生專家進(jìn)行判定。七、處理、用具，應(yīng)當(dāng)在封存之日起十五日內(nèi)完成實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)或衛(wèi)生學(xué)評價工作，由應(yīng)急辦公室根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果或評價結(jié)論作出處理決定。，應(yīng)急辦公室應(yīng)對事件進(jìn)行總結(jié)，填寫《食物中毒事故調(diào)查報(bào)告表》，并撰寫調(diào)查報(bào)告及時報(bào)市衛(wèi)生局。調(diào)查報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括：事件概況、事件經(jīng)過、現(xiàn)場調(diào)查、衛(wèi)生監(jiān)測、檢查結(jié)果、事件原因分析、結(jié)論、事件處理經(jīng)過、效果、成績與問題、建議等?！吨腥A人民共和國食物衛(wèi)生法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，按照規(guī)定的程序和要求對造成食物中毒的責(zé)任單位作出警告、罰款或其它行政處罰。對造成嚴(yán)重食物中毒事故構(gòu)成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，移送司法機(jī)關(guān)處理。八、保障措施，熟悉食物中毒事件的處理方法和操作程序等。，以及事件調(diào)查期間所需經(jīng)費(fèi)和其他物質(zhì)條件。，穩(wěn)定（保護(hù)對象）情緒，依照國家有關(guān)規(guī)定，由景區(qū)公司部門應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組或相關(guān)部門通過媒體發(fā)布有關(guān)信息。第三篇：2015年食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案草橋中心衛(wèi)生院食物中毒事件衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)急處理預(yù)案總則 目的和依據(jù)為有效預(yù)防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，指導(dǎo)、規(guī)范和做好食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴(kuò)大，搶救中毒病人，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會正常秩序，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《鹽城市食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案》等規(guī)定，結(jié)合我所實(shí)際，制定本預(yù)案。 適用范圍