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正文內(nèi)容

學(xué)校食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案(編輯修改稿)

2025-11-15 13:09 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 可參加工作。并且應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習慣:(一)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。(二)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);(三)不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;(四)不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。第三條 食堂應(yīng)建立嚴格的安全保衛(wèi)措施,嚴禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間,防止投毒事件的發(fā)生,確保學(xué)生用餐的衛(wèi)生與安全。第四條 學(xué)??倓?wù)處應(yīng)定期對管理人員和從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。學(xué)校德育處應(yīng)定期對學(xué)生加強飲食衛(wèi)生教育,進行科學(xué)引導(dǎo),勸阻學(xué)生不買無照(證)商販出售的盒飯及食品,不食用來歷不明的可疑食物。第五條 學(xué)校的專職和兼職的管理人員應(yīng)定期到食堂進行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和衛(wèi)生監(jiān)督,對食堂采購、貯存、加工、銷售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)應(yīng)重占點進行監(jiān)督指導(dǎo)。第六條 若發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,應(yīng)采取下列措施:(一)、立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,實行“零時”報告制度;由食堂——總務(wù)處——校長室——教育主管部門——衛(wèi)生防疫部門逐級報告,不能“遲報”、“隱報”。(二)、積極協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人;(三)、及時做好“留樣”、“索證”等工作,保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;(四)、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查,按要求如實提供有關(guān)材料和樣品;(五)、如實按衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。第七條 學(xué)校時食品衛(wèi)生安全責任實行追究制度。對違反本規(guī)定,玩忽職守、疏于管理,造成學(xué)生食物中毒或者其他食源性疾患的責任人,以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,隱瞞實情不上報的責任人,由學(xué)?;蚪逃姓块T按照有關(guān)規(guī)定給予批評或處分,對食堂承包人作出一定的經(jīng)濟處罰。對造成重大食物中毒事件,情節(jié)告別嚴重的,要依法追究相應(yīng)責任人的法律責任。第四篇:食物中毒應(yīng)急預(yù)案為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全,預(yù)防食物中毒的發(fā)生,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理條例》及相關(guān)規(guī)定,以便及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,把中毒事件造成
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