食物中毒應(yīng)急預(yù)案(編輯修改稿)
2025-05-08 06:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食物中毒事故。 報(bào)告內(nèi)容 發(fā)生食物中毒單位、地點(diǎn)、時(shí)間、中毒人數(shù)、主要臨床癥狀、可疑中毒食物、危害范圍、中毒原因的判定、危害范圍及采取的主要措施等內(nèi)容。 報(bào)告登記 烏審旗食品藥品監(jiān)督管理局 接到食物中毒或疑似食物中毒報(bào)告后，食品藥品監(jiān)管局應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》，對(duì)事故發(fā)生情況進(jìn)行登記，登記內(nèi)容不得缺項(xiàng)。 六 、食物中毒事件的應(yīng)急反應(yīng) ㈠應(yīng)急反應(yīng) 發(fā)生 30 人以下，無(wú)死亡的一般食物中毒事件時(shí)，應(yīng)急人員在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，按照《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定組織開(kāi)展調(diào)查，采取控制措施，依法處理，并向旗政府和上級(jí)部門報(bào)告。 發(fā)生 30 人以上或出現(xiàn)死亡病例的較大食物中毒事件時(shí)，按照《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定組織開(kāi)展調(diào)查處理，采取控制措施，依法處理，并實(shí)施緊急報(bào)告。 要認(rèn)真履行職責(zé)，按照邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實(shí)的原則，具體負(fù)責(zé)實(shí)施食物中毒病人醫(yī)療救治、食物中毒流行病學(xué)調(diào)查、病因的實(shí)驗(yàn)室診斷和中毒原因調(diào)查以及控制工作，并隨時(shí)向旗政府報(bào)告應(yīng)急處理工作的進(jìn)展情況。 ㈡調(diào)查 接到報(bào)告后，組織專業(yè)人員，攜帶有關(guān)執(zhí)法文書和取證、采樣工具等對(duì)食物中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查處理，保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，了解污染情況和程度，分析污染原因，采取控制措施，防止事態(tài)擴(kuò)大。 烏審旗食品藥品監(jiān)督管理局 對(duì)可疑中毒食品的生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。采集現(xiàn)場(chǎng)剩余食品、食品原料、留樣食品、食品用具、容器、食品加工過(guò)程、食品加工人員糞便和水樣等與食物中毒調(diào)查有關(guān)的樣品送檢。 了解與食物中毒有關(guān)的菜譜、加工、就餐等情況，制作相關(guān)的調(diào)查筆錄。 了解中毒病人發(fā)病前 72 小時(shí)內(nèi)的進(jìn)餐食譜和同餐人員的發(fā)病情況。采集病人排泄物、嘔吐物或洗胃液、大便、血液等，樣品應(yīng)在 4小時(shí)內(nèi)送實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)或現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)，必要時(shí)可開(kāi)展簡(jiǎn)易動(dòng)物試驗(yàn)。 ㈢控制 控制可疑的食品加工場(chǎng)所、可疑食品、食品原料及被污染的食品用具、物品等。 責(zé)令收回已售出的導(dǎo)致食物中毒的食品或有證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。 追蹤可疑食品流向，并通知有關(guān)部門予以控制、封存。 ㈣處理 對(duì)疑難的食物中毒事件進(jìn)行分析論證，并按規(guī)定報(bào)告。 烏審旗食品藥品監(jiān)督管理局 經(jīng)排查，如屬于傳染病疫情的，按相關(guān)傳染病控制預(yù)案進(jìn)行應(yīng)急處理。疑似投毒的案件，應(yīng)及時(shí)通知公安部門。 有關(guān)單位和人員違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，在對(duì)食物中毒事件的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及有關(guān)法律法規(guī)追究當(dāng)事人的責(zé)任。 有關(guān)單位和人員違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定涉嫌犯罪的，應(yīng)移交公安、司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。 食物中毒調(diào)查處理后寫出中毒事故調(diào)查報(bào)告，內(nèi)容包括中毒發(fā)生經(jīng)過(guò)、臨床資料分析、流行病學(xué)資料分析、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果、調(diào)查結(jié)論、采取的措施及處理意見(jiàn)等。 調(diào)查處理結(jié)束后，調(diào)查單位和人員應(yīng)對(duì)食物中毒資料進(jìn)行整理并歸檔。歸檔內(nèi)容包括：食物中毒
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