合理營養(yǎng)---健康成長(編輯修改稿)
2024-10-03 22:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 太飽，應(yīng)少吃糖果點心等高糖高脂肪食物和零食，要多吃蔬菜、水果、少吃咸菜。注意進(jìn)餐時細(xì)嚼慢咽，忌暴飲暴食。 ? ③在控制體重期間，注意每天早上監(jiān)測體重的變化，使體重呈階段性恢復(fù)到正常水平。 第十七頁，共四十頁。 齲齒 ? 齲齒是飲食中碳水化合物殘留在牙縫間，經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生有機酸，造成牙體脫鈣、組織破壞和缺損的一種疾病，是兒童青少年常見病之一。 第十八頁，共四十頁。 ? (1)發(fā)生原因： 齲齒是多因素疾病，主要與三種因素 (細(xì)菌、牙齒和飲食 )相互作用有關(guān)。 ①與齲齒發(fā)病有關(guān)的細(xì)菌主要是變形鏈球菌和乳酸桿菌。②牙齒的因素包括牙齒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和位置。③機體的營養(yǎng)狀況，如機體蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、氟等缺乏也與發(fā)病有關(guān)。有研究發(fā)現(xiàn)，飲水中低氟或膳食中缺鈣等可影響牙釉質(zhì)的發(fā)育，牙齒的抵抗力差，易患齲齒。④食物中的蔗糖是主要的致齲食物。 第十九頁，共四十頁。 ? (2)預(yù)防措施： ①保證牙齒健康發(fā)育 膳食中蛋白質(zhì)、鈣、鎂、氟以及維生素 A、 C和 D對牙齒形成鞏固結(jié)構(gòu)起重要作用，應(yīng)保證充足供給。 ②養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 少吃糖果、點心和含糖的飲料，如果食用了此類食物，應(yīng)清潔牙齒。此外，含纖維素多的食物如蔬菜、水果也有清潔牙齒的作用，水果中的果膠還有抑菌作用。 ③注意口腔衛(wèi)生 從小養(yǎng)成飯后漱口，早晚刷牙的好習(xí)慣。 ④定期體檢，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 第二十頁，共四十頁。 厭食癥 ? 厭食癥以青春期少女最多見，其次為年輕婦女。表現(xiàn)為食欲不振，對食物無興趣，食量明顯減少，回避或拒絕進(jìn)食，如強迫進(jìn)食，可引起嘔吐，體重急速下降，精神萎靡，兒童智力也會受影響。厭食癥常為心理異常所致，常常從節(jié)食開始，如青春期少女由于擔(dān)憂肥胖而有意識地限制飲食，進(jìn)一步開展為厭食。厭食癥死亡率高。 第二十一頁，共四十頁。 ? 防治厭食癥以心理治療為主。在營養(yǎng)治療中增加食物攝入量，由少量、屢次和容易消化的食物開始，循序漸進(jìn)，使胃腸道功能逐漸恢復(fù)正常，體重緩慢增加。對于病情嚴(yán)重者需住院治療。 第二十二頁，共四十頁。 青少年營養(yǎng)需求特點 ? 青少年時期 (12～ 18歲 )，青春期開始，女性稍早從 11～ 12歲開始到 17～ 18歲，男性那么從 13～ 14歲開始至 18～ 20歲。這是人生的第二個生長頂峰期，身高每年增長5cm～ 7cm〔有的高達(dá) 10cm～ 12cm〕；體重增長增加 4kg～ 5kg〔有的可達(dá) 8kg～10kg〕。 第二十三頁，共四十頁。 ? 青少年時期的另一個顯著特點是生殖系統(tǒng)迅速發(fā)育，第二性征逐步出現(xiàn)，加上活動量大，學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)重，對能量和營養(yǎng)素的需求均超過成年人。 第二十四頁，共四十頁。 能量： ? 能量的需要與生長速度成正比，生長發(fā)育需要的能量約為總能
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