合理營養(yǎng)---健康成長(完整版)
【正文】 于小學(xué)生 (％ )。飲食行為對其身體、智力發(fā)育和健康起著重要作用。? 兒童青少年正處于生長發(fā)育階段，更是智力發(fā)育的重要階段，是人的一生中身心開展的重要時期，除維持新陳代謝外，尚需滿足組織生長發(fā)育的需要，故單位體重的營養(yǎng)素和能量需要量一般均高于成年人。良好的飲食行為不僅有利于當(dāng)前的健康，如預(yù)防肥胖、缺鐵性貧血、齲齒等，而且可能對成年后一些慢性疾病如心臟病、腫瘤、腦卒中、糖尿病、骨質(zhì)疏松等的預(yù)防起重要作用。北京的調(diào)查發(fā)現(xiàn)中學(xué)生經(jīng)常不吃早餐的比例 (16％ )遠遠高于小學(xué)生 (％ )。營養(yǎng)學(xué)會推薦早餐的數(shù)量和營養(yǎng)素攝入量應(yīng)相當(dāng)于全日量的三分之一。 第八頁，共四十頁。但是，過多的零食對健康無益。一般認(rèn)為零食所供給的能量以不超過一日總能量的 20％ ～ 25％為宜，品種可選擇牛奶、餅干、糕點、巧克力、水果、硬果類等營養(yǎng)素密度較高的食物，同時應(yīng)符合衛(wèi)生要求。另外，肥胖還常導(dǎo)致心理問題．如缺乏自信，精神壓抑等。 第十五頁，共四十頁。 齲齒 ? 齲齒是飲食中碳水化合物殘留在牙縫間，經(jīng)細菌發(fā)酵產(chǎn)生有機酸，造成牙體脫鈣、組織破壞和缺損的一種疾病，是兒童青少年常見病之一。 第十九頁，共四十頁。表現(xiàn)為食欲不振，對食物無興趣，食量明顯減少，回避或拒絕進食，如強迫進食，可引起嘔吐，體重急速下降，精神萎靡，兒童智力也會受影響。 青少年營養(yǎng)需求特點 ? 青少年時期 (12～ 18歲 )，青春期開始，女性稍早從 11～ 12歲開始到 17～ 18歲，男性那么從 13～ 14歲開始至 18～ 20歲。男性青少年的肌肉和骨骼的發(fā)育均較女性顯著，因而能量推薦攝入量也高于女性， 11以上和 14歲以上的男性分別為每日 2400kcal和 2900kcal，而女性那么分別為 2200kcal和 2400kcal。 ? 青少年每日蛋白質(zhì)供給量 ? 男性為 75g～ 85g，女性為 75g～80g。青少年的其他礦物質(zhì)供給量與兒童相近似。膳食安排應(yīng)堅持谷類為主，每餐可攝入 150g～200g糧食，以保證能量主要由碳水化合物提供，防止脂肪攝入過多。 第三十三頁，共四十頁。 ? 根據(jù)膳食指南的原那么并參照平衡膳食寶塔的搭配來安排日常飲食是通往健康的光明之路。 ?祝同學(xué)們 學(xué)業(yè)進步 健康成長！ ?謝 謝！ 20240507 第三十九頁，共四十頁。 平衡膳食寶塔 第三十五頁，共四十頁。 第三十一頁，共四十頁。 維生素 ? 青少年的能量代謝旺盛，對維生素的需要量也增加，尤其是 B族維生素 。 礦物質(zhì) ? 12～ 18歲少年的骨骼生長到達頂峰，需儲藏鈣 200mg／ d，故鈣的適宜攝入量很高，不分性別均為 1000mg/d。 ? 因此， 14歲以上男女青少年的能量推薦攝入量均分別超過從事輕勞動的成年人。 第二十三頁，共四十頁。厭食癥死亡率高。 ②養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 少吃糖果、點心和含糖的飲料，如果食用了此類食物，應(yīng)清潔牙齒。 ? (1)發(fā)生原因：
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