你不得不知的10條西班牙rioja葡萄酒常識(編輯修改稿)
2025-10-01 13:20 本頁面
【文章內容簡介】 班牙的DO法定產區(qū)制度相比法國的AOC分級制度要簡單許多，因此里奧哈采用了一系列嚴格的措施來劃分其葡萄酒等級。在里奧哈產區(qū)，地理條件常被忽略，甚 至釀造都不是最重要的，調配和熟成才是最關鍵的技巧。所以，里奧哈葡萄酒等級劃分的標準之一就是根據其橡木桶陳釀時間長短來確定。一般來說，橡木桶陳釀時 間越長，其等級越高。里奧哈酒標上，常常會出現Joven、Crianza、Reserva和Gran Reserva等字樣，其實這就是分級的表示，具體如下圖所示。（1）普通酒/新酒（Rioja/Vin Joven）：在釀造后1至2年內發(fā)售的里奧哈葡萄酒，擁有鮮釀葡萄酒的新鮮馥郁果香，一般不經橡木桶陳年。（2）陳釀酒（Crianza）：酒齡至少兩年以上。其中至少一年在酒桶中窖藏，再加上數月的酒瓶窖藏過程。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六個月。（3）陳年佳釀酒（Reserva）:特選最佳年份出品的具有極佳窖藏品質的葡萄酒。窖藏時間至少三年以上，其中至少一年在酒桶中窖藏。白葡萄酒的窖藏期最少是兩年，其中至少六個月在酒桶窖藏。（4）特級陳釀酒（Gran Reserva）:特選極佳年份出品的葡萄酒。經過至少兩年在橡木酒桶中的窖藏和三年瓶裝窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年，其中至少一年在橡木酒桶中窖藏。此外，為了更加方便消費者對其進行區(qū)分，每一瓶里奧哈葡萄酒都有該產區(qū)相關部門認可的標志，每一個級別的葡萄酒都會對應一個顏色的標志，比如，普通級為綠色，陳釀酒為紅色
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