你不得不知的10條西班牙rioja葡萄酒常識(編輯修改稿)
2024-10-01 13:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 班牙的DO法定產(chǎn)區(qū)制度相比法國的AOC分級制度要簡單許多，因此里奧哈采用了一系列嚴格的措施來劃分其葡萄酒等級。在里奧哈產(chǎn)區(qū)，地理條件常被忽略，甚 至釀造都不是最重要的，調(diào)配和熟成才是最關(guān)鍵的技巧。所以，里奧哈葡萄酒等級劃分的標準之一就是根據(jù)其橡木桶陳釀時間長短來確定。一般來說，橡木桶陳釀時 間越長，其等級越高。里奧哈酒標上，常常會出現(xiàn)Joven、Crianza、Reserva和Gran Reserva等字樣，其實這就是分級的表示，具體如下圖所示。（1）普通酒/新酒（Rioja/Vin Joven）：在釀造后1至2年內(nèi)發(fā)售的里奧哈葡萄酒，擁有鮮釀葡萄酒的新鮮馥郁果香，一般不經(jīng)橡木桶陳年。（2）陳釀酒（Crianza）：酒齡至少兩年以上。其中至少一年在酒桶中窖藏，再加上數(shù)月的酒瓶窖藏過程。白葡萄酒的酒桶窖藏期最少是六個月。（3）陳年佳釀酒（Reserva）:特選最佳年份出品的具有極佳窖藏品質(zhì)的葡萄酒。窖藏時間至少三年以上，其中至少一年在酒桶中窖藏。白葡萄酒的窖藏期最少是兩年，其中至少六個月在酒桶窖藏。（4）特級陳釀酒（Gran Reserva）:特選極佳年份出品的葡萄酒。經(jīng)過至少兩年在橡木酒桶中的窖藏和三年瓶裝窖藏。白葡萄酒窖藏期最少是四年，其中至少一年在橡木酒桶中窖藏。此外，為了更加方便消費者對其進行區(qū)分，每一瓶里奧哈葡萄酒都有該產(chǎn)區(qū)相關(guān)部門認可的標志，每一個級別的葡萄酒都會對應(yīng)一個顏色的標志，比如，普通級為綠色，陳釀酒為紅色
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