你不得不知的10條西班牙rioja葡萄酒常識(shí)-文庫(kù)吧資料
2024-10-01 13:20本頁(yè)面
【正文】 19世紀(jì)中期，一場(chǎng)白粉病 席卷波爾多，被逼無(wú)奈的波爾多酒商只有跨過(guò)比利牛斯山來(lái)填滿他們空蕩蕩的酒糟。事實(shí)上，里奧哈與波爾多淵源頗深。此外，為了更加方便消費(fèi)者對(duì)其進(jìn)行區(qū)分，每一瓶里奧哈葡萄酒都有該產(chǎn)區(qū)相關(guān)部門(mén)認(rèn)可的標(biāo)志，每一個(gè)級(jí)別的葡萄酒都會(huì)對(duì)應(yīng)一個(gè)顏色的標(biāo)志，比如，普通級(jí)為綠色，陳釀酒為紅色，珍藏酒為深紫紅色，特級(jí)珍藏則為藍(lán)色，如上圖所示。經(jīng)過(guò)至少兩年在橡木酒桶中的窖藏和三年瓶裝窖藏。白葡萄酒的窖藏期最少是兩年，其中至少六個(gè)月在酒桶窖藏。（3）陳年佳釀酒（Reserva）:特選最佳年份出品的具有極佳窖藏品質(zhì)的葡萄酒。其中至少一年在酒桶中窖藏，再加上數(shù)月的酒瓶窖藏過(guò)程。（1）普通酒/新酒（Rioja/Vin Joven）：在釀造后1至2年內(nèi)發(fā)售的里奧哈葡萄酒，擁有鮮釀葡萄酒的新鮮馥郁果香，一般不經(jīng)橡木桶陳年。一般來(lái)說(shuō)，橡木桶陳釀時(shí) 間越長(zhǎng)，其等級(jí)越高。在里奧哈產(chǎn)區(qū)，地理?xiàng)l件常被忽略，甚 至釀造都不是最重要的，調(diào)配和熟成才是最關(guān)鍵的技巧。貝爾萊酒莊是一個(gè)傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代的酒莊，目前是里奧哈最大、最具性?xún)r(jià)比的酒莊之一。前兩家以?xún)晌缓罹裘木魄f可謂是里奧哈最悠久的酒莊，是該產(chǎn)區(qū)葡萄酒行業(yè)領(lǐng)先的典范酒莊。里奧哈最知名的酒莊里 奧哈的知名酒莊不盡其數(shù)，其中的佼佼者當(dāng)屬薩丹魄紅葡萄酒一般充滿濃郁的黑色水果的味道，包括黑莓、李子和黑醋栗等風(fēng)味，還帶有泥土和草本植物的氣息。里奧哈最重要的紅葡萄品種自 15世紀(jì)中葉起，丹魄
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