人體健康及vc(編輯修改稿)
2024-10-01 10:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 物來源 維生素 生理功能 缺乏癥狀 良好食物來源 視紫紅質(zhì)合成， 上皮，神經(jīng)，骨骼生長，發(fā)育，免疫功能 兒童：暗適應(yīng)能力下降 ， 干眼病 ， 角膜軟化 成人：夜盲癥，干皮病 動物肝臟，紅心甜薯，菠菜，胡蘿卜，胡桃蒲公英，南瓜，綠色菜類 調(diào)節(jié)骨代謝 主要調(diào)節(jié)鈣代謝 兒童：佝僂病 成人：骨軟化癥 在皮膚經(jīng)紫外線照射合成，強化奶 抗氧化 嬰兒：貧血 兒童和成人：神經(jīng)病變，肌病 在食物中分布廣泛，菜籽油是主要來源 通過 γ羧基谷氨酸殘基激活凝血因子 Ⅱ 、Ⅶ 、 Ⅸ 、 Ⅹ 兒童：新生兒出血性疾病 成人：凝血障礙 腸道細菌合成，綠葉蔬菜，大豆，動物肝臟 A D E K 第三十一頁，共七十四頁。 32 維生素 生理功能 缺乏癥狀 良好食物來源 參與 α 酮酸和2酮糖氧化脫羧 腳氣病 ， 肌肉無力 ， 厭食 ，心悸 ， 心臟變大 ， 水腫 酵母 ， 豬肉 豆類，葵花籽油 電子（氫）傳遞 唇干裂 ， 口角炎 ， 畏光 ，舌炎 ， 口咽部粘膜充血水腫 動物肝臟 ， 香腸 ， 瘦肉 ，蘑菇 奶酪，奶油，無脂牛奶，牡蠣 pp (尼克酸 ) 電子 （ 氫 ） 傳遞 癩皮病：腹瀉 ， 皮炎 ， 癡呆或精神壓抑 金槍魚，動物肝臟，雞胸脯肉，牛肉，比目魚，蘑菇 泛酸 酰基轉(zhuǎn)移反應(yīng) 缺乏很少見：嘔吐 ， 疲乏 ，手腳麻木 、 刺痛 在食物中廣泛分布 ， 尤其在蛋黃 、 肝臟 、 腎臟 、酵母含量高 生物素 CO2轉(zhuǎn)移反應(yīng)羧化反應(yīng) 缺乏很少見：常由于攝入含大量抗生物素蛋白的生雞蛋所致 ,厭食 ， 惡心 消化道微生物合成； 酵母，肝臟，腎臟 B1 (硫胺素 ) B2 (核黃素 ) 第三十二頁，共七十四頁。 33 維生素 生理功能 缺乏癥狀 良好食物來源 B6( 吡哆醇吡哆醛 ,吡哆胺 ) 氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng) 脫羧反應(yīng) 皮炎 ， 舌炎 ， 抽搐 牛排 ， 豆類 ， 土豆 ， 鮭魚 ， 香蕉 葉酸 一碳單位轉(zhuǎn)移 巨幼紅細胞性貧血 ， 腹瀉 ，疲乏 ， 抑郁 ， 抽搐 布魯氏酵母 ， 菠菜 ， 龍須菜蘿卜 ， 大頭菜 ， 綠葉菜類 ， 豆類 ， 動物肝臟 B12 (鈷胺素 ) 甲基化高半胱氨酸為蛋氨酸轉(zhuǎn)化甲基丙二酰 CoA為琥珀酰CoA 巨幼紅細胞性貧血 ， 外周神經(jīng)退化 ， 皮膚過敏 ， 舌炎 肉類 ， 魚類 ， 貝殼 家禽 ， 奶類 Vc (抗壞血酸 ) 抗氧化 ， 膠原合成中羥化酶的輔因子 壞血病 ， 胃口差 ， 疲乏無力 ， 傷口愈合延遲 ， 牙齦出血 ， 毛細血管自發(fā)破裂 木瓜 ， 橙汁 ， 甜瓜 ， 草莓 , 花椰菜 ， 辣椒 ， 柚子汁 第三十三頁，共七十四頁。 34 謝 謝！ THANK YOU! 第三十四頁，共七十四頁。 維生素〔 Vitamin 〕 ?是維持機體正常生理功能及細胞內(nèi)特異代謝反響所必需的一類微量低分子有機化合物，能看出 20多種。 第三十五頁，共七十四頁。 指 標(biāo) 良好 正常 缺乏 缺乏 血漿濃度 (mg/dl) ＞ ～ ～ ＜ 全血濃度 (mg/dl) ＞ ～ ～ ＜ 白細胞含量〔
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1