讀蔡瀾食典有感(編輯修改稿)
2024-10-01 03:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 加，直接吃，比如伊朗的頂級魚子醬，加了調(diào)味料，反而浪費(fèi)了原料。 豬油總比植物油好。所有的蔬菜系，最好還是用豬油炒。 東西方飲食各有優(yōu)劣，但總體而言，東方飲食更為絕妙精細(xì)，甚至帶有“禪”意。 看10遍書，不如自己炒一次菜。失敗幾次以后，每個(gè)人都能成為大廚。 我最欣賞蔡瀾的一句話是： 凡是珍貴的食物，一定要從最好的試起，否則會(huì)帶給你很壞的印象，讓你失去追求他們的欲念。 最后講講我的理解：
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