地溝油整治和餐廚廢棄物管理實(shí)施意見(jiàn)(編輯修改稿)
2024-09-28 22:32 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 照規(guī)定處置餐廚廢棄物的，除進(jìn)行處罰外，還要追究食堂（餐廳）所屬單位負(fù)責(zé)人的責(zé)任。 三、明確分工、落實(shí)責(zé)任 （一）強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的主體責(zé)任 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要強(qiáng)化食品安全責(zé)任主體意識(shí)，堅(jiān)持誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。要嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和全程追溯制度，加強(qiáng)對(duì)食品原料的檢驗(yàn)檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理并向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。 （二）建立“一把手”負(fù)責(zé)制 各區(qū)縣各部門(mén)要高度重視地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作，充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的重要性和必要性。各區(qū)（縣）政府和各部門(mén)要建立“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作“一把手”負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，認(rèn)真總結(jié)前一階段地溝油整治的經(jīng)驗(yàn)，梳理存在的問(wèn)題，進(jìn)一步制定具體整治方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)分工，及時(shí)研究、協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問(wèn)題和困難，統(tǒng)籌抓好各項(xiàng)措施落實(shí)。市政府成立地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作領(lǐng)導(dǎo)組（領(lǐng)導(dǎo)組名單附后），對(duì)全市專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，并將加強(qiáng)對(duì)各區(qū)縣開(kāi)展地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作進(jìn)行督促指導(dǎo)。 （三）落實(shí)部門(mén)監(jiān)管責(zé)任 市食品藥品監(jiān)管局（市食安辦）負(fù)責(zé)全市“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理綜合協(xié)調(diào)工作。 市城管局負(fù)責(zé)組織對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位產(chǎn)生的廢棄食用油脂的清理、收集、運(yùn)輸和處置，對(duì)依法從事廢棄食用油脂清理、收集、貯存、運(yùn)輸、加工、處置活動(dòng)的單位和個(gè)人頒發(fā)城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)許可證（包括城市生活垃圾經(jīng)營(yíng)性清理、收集、運(yùn)輸服務(wù)許可和處置服務(wù)許可），對(duì)餐廚垃圾產(chǎn)生、收運(yùn)、處置單位和個(gè)人信息建檔備查；依法查處影響城市市容和環(huán)境衛(wèi)生及無(wú)證非法加工處置廢棄油脂的行為。
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