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公司質量、效率和服務管理制度(編輯修改稿)

2025-09-28 19:41 本頁面
 

【文章內容簡介】 著一排,也不要有意無意的排成隊伍。 ⑦服務人員在飯店內行走,一般靠右側,與賓客同行時,讓客先行。⑨走路步伐靈活,“眼觀六路”,要注意停讓轉側,做到收發(fā)自如,如托有物品時,爭停要順手前再收回以緩沖慣性,不便物離托盤前飛。 對客服務的要求: (1)與客人見面時必須首先打招呼 a、客人來到時,用歡迎語“歡迎光臨”; b、客人離去時,用道別語“請慢走,歡迎再次光臨”;c、主動找客人時用致歉語:“對不起,打擾了”;d、偶然相遇時問:“你好”;(2)與客人相遇時嚴禁搶道 a、與客人同向時,不能超前;b、與客人相遇時,讓客人先行;c、嚴禁從客人面前通過; d、嚴禁從多位客人中間穿過。(3)與客人交談時須注意:a、停止手頭工作;b、保持良好的站姿;c、神情專注; d、給客人的回答明確,不得含糊;e、面帶微笑。 (4)客人主動打招呼時必須立即應答a、停止手頭工作;b、面部保持微笑;c、保持良好的站姿。(5)同事之間友好相處 a、尊敬上級,不得無禮頂撞;b、見到同事必須問好; c、嚴禁取笑、誹謗、攻擊同事。(6)對客人一視同仁,不卑不亢 a、任何客人都一視同仁,不得顧此失彼;b、服務要熱情主動; c、禁止與客人有過份親密的表現;d、嚴禁與顧客打鬧,長時間聊天。(7)尊重顧客,關心顧客a、嚴禁取笑,埋怨顧客;b、嚴禁在客人面前竊竊私語; c、嚴禁在客人面前交頭接耳,東張西望;d、客人提出合理要求時嚴禁推卸。(8)經常使用禮貌用語a、邀請客人用“請”; b、客人方便我們工作的配合,用“謝”; c、客人要求服務(被動服務)道“對不起,讓你久等了”。(9)沉著穩(wěn)重 a、與客人交往時大方自然,不得畏畏縮縮;b、不得在服務場所奔跑; c、不得在客人面前慌慌張
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