公司質量、效率和服務管理制度(編輯修改稿)
2025-09-28 19:41 本頁面
【文章內容簡介】 著一排，也不要有意無意的排成隊伍。 ⑦服務人員在飯店內行走，一般靠右側，與賓客同行時，讓客先行。⑨走路步伐靈活，“眼觀六路”，要注意停讓轉側，做到收發(fā)自如，如托有物品時，爭停要順手前再收回以緩沖慣性，不便物離托盤前飛。 對客服務的要求： （1）與客人見面時必須首先打招呼 a、客人來到時，用歡迎語“歡迎光臨”； b、客人離去時，用道別語“請慢走，歡迎再次光臨”；c、主動找客人時用致歉語：“對不起，打擾了”；d、偶然相遇時問：“你好”；（2）與客人相遇時嚴禁搶道 a、與客人同向時，不能超前；b、與客人相遇時，讓客人先行；c、嚴禁從客人面前通過； d、嚴禁從多位客人中間穿過。（3）與客人交談時須注意：a、停止手頭工作；b、保持良好的站姿；c、神情專注； d、給客人的回答明確，不得含糊；e、面帶微笑。 （4）客人主動打招呼時必須立即應答a、停止手頭工作；b、面部保持微笑；c、保持良好的站姿。（5）同事之間友好相處 a、尊敬上級，不得無禮頂撞；b、見到同事必須問好； c、嚴禁取笑、誹謗、攻擊同事。（6）對客人一視同仁，不卑不亢 a、任何客人都一視同仁，不得顧此失彼；b、服務要熱情主動； c、禁止與客人有過份親密的表現；d、嚴禁與顧客打鬧，長時間聊天。（7）尊重顧客，關心顧客a、嚴禁取笑，埋怨顧客；b、嚴禁在客人面前竊竊私語； c、嚴禁在客人面前交頭接耳，東張西望；d、客人提出合理要求時嚴禁推卸。（8）經常使用禮貌用語a、邀請客人用“請”； b、客人方便我們工作的配合，用“謝”； c、客人要求服務（被動服務）道“對不起，讓你久等了”。（9）沉著穩(wěn)重 a、與客人交往時大方自然，不得畏畏縮縮；b、不得在服務場所奔跑； c、不得在客人面前慌慌張
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