公司質(zhì)量、效率和服務(wù)管理制度(編輯修改稿)
2024-09-28 19:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 著一排，也不要有意無意的排成隊(duì)伍。 ⑦服務(wù)人員在飯店內(nèi)行走，一般靠右側(cè)，與賓客同行時(shí)，讓客先行。⑨走路步伐靈活，“眼觀六路”，要注意停讓轉(zhuǎn)側(cè)，做到收發(fā)自如，如托有物品時(shí)，爭(zhēng)停要順手前再收回以緩沖慣性，不便物離托盤前飛。 對(duì)客服務(wù)的要求： （1）與客人見面時(shí)必須首先打招呼 a、客人來到時(shí)，用歡迎語“歡迎光臨”； b、客人離去時(shí)，用道別語“請(qǐng)慢走，歡迎再次光臨”；c、主動(dòng)找客人時(shí)用致歉語：“對(duì)不起，打擾了”；d、偶然相遇時(shí)問：“你好”；（2）與客人相遇時(shí)嚴(yán)禁搶道 a、與客人同向時(shí)，不能超前；b、與客人相遇時(shí)，讓客人先行；c、嚴(yán)禁從客人面前通過； d、嚴(yán)禁從多位客人中間穿過。（3）與客人交談時(shí)須注意：a、停止手頭工作；b、保持良好的站姿；c、神情專注； d、給客人的回答明確，不得含糊；e、面帶微笑。 （4）客人主動(dòng)打招呼時(shí)必須立即應(yīng)答a、停止手頭工作；b、面部保持微笑；c、保持良好的站姿。（5）同事之間友好相處 a、尊敬上級(jí)，不得無禮頂撞；b、見到同事必須問好； c、嚴(yán)禁取笑、誹謗、攻擊同事。（6）對(duì)客人一視同仁，不卑不亢 a、任何客人都一視同仁，不得顧此失彼；b、服務(wù)要熱情主動(dòng)； c、禁止與客人有過份親密的表現(xiàn)；d、嚴(yán)禁與顧客打鬧，長(zhǎng)時(shí)間聊天。（7）尊重顧客，關(guān)心顧客a、嚴(yán)禁取笑，埋怨顧客；b、嚴(yán)禁在客人面前竊竊私語； c、嚴(yán)禁在客人面前交頭接耳，東張西望；d、客人提出合理要求時(shí)嚴(yán)禁推卸。（8）經(jīng)常使用禮貌用語a、邀請(qǐng)客人用“請(qǐng)”； b、客人方便我們工作的配合，用“謝”； c、客人要求服務(wù)（被動(dòng)服務(wù)）道“對(duì)不起，讓你久等了”。（9）沉著穩(wěn)重 a、與客人交往時(shí)大方自然，不得畏畏縮縮；b、不得在服務(wù)場(chǎng)所奔跑； c、不得在客人面前慌慌張
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