保障食品安全是我們共同的責(zé)任(編輯修改稿)
2025-09-28 16:28 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 四、主要任務(wù)是： （一）嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定》（國(guó)食藥監(jiān)食（2011）178號(hào)）等規(guī)定，對(duì)食品添加劑采購(gòu)、貯存、使用以及食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)藏、制作加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面自查，發(fā)現(xiàn)安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)的，應(yīng)立即進(jìn)行整改。自查及整改，青況，要及時(shí)報(bào)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)。 （二）全面落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任，按照屬地管理原則，實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管，分片包干，責(zé)任到人，消除監(jiān)管死角和盲點(diǎn)。要對(duì)提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房使用食品添加劑情況實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，尤其要加大對(duì)小餐飲的巡查和抽檢力度。 （三）各市級(jí)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)根據(jù)本地實(shí)際情況，確定檢查的頻次和方式，每季度應(yīng)不少于1次，確保重點(diǎn)單位無(wú)遺漏。要認(rèn)真核查餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品采購(gòu)索證索票和查驗(yàn)記錄制度，以及食品添加劑“五專(zhuān)”（專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人領(lǐng)用、專(zhuān)人登記、專(zhuān)柜保存）管理制度。 （四）增加餐飲服務(wù)單位自制飲料、自制調(diào)味料為2011年XX省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢必檢品種。加大對(duì)各類(lèi)必檢品種的監(jiān)督抽檢力度，提高抽檢頻次，強(qiáng)化不定期抽檢和隨機(jī)性抽檢。同時(shí)，要積極推廣應(yīng)用快檢篩查技術(shù)，提高抽檢效率。要針對(duì)集體用餐配送單位、中央廚房、保健食品生產(chǎn)企業(yè)，提出加強(qiáng)企業(yè)自檢的指導(dǎo)意見(jiàn)，督促企業(yè)建立健全檢驗(yàn)制度，加密自檢頻次。 五、嚴(yán)厲查處違法案件 （一）始終保持高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)各類(lèi)食品非法添加行為按照法定幅度規(guī)定的上限實(shí)施處罰。對(duì)故意非法添加非食用物質(zhì)的，一律吊銷(xiāo)相關(guān)許可證，依法沒(méi)收其非法所得和用于違法經(jīng)營(yíng)的相關(guān)物品，并立即移送公安機(jī)關(guān)，嚴(yán)禁以罰代刑、有案不移。省食品藥品監(jiān)管局將組織對(duì)各地重大案件進(jìn)行抽查復(fù)核，確保處罰到位。 （二）在當(dāng)?shù)刂髁髅襟w或政府網(wǎng)站上公布餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)及電子郵箱，廣泛發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)各類(lèi)食品安全違法違規(guī)行為。要根據(jù)舉報(bào)線(xiàn)索及時(shí)追蹤調(diào)查，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)者實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)、要加快建立餐飲服務(wù)食品安全社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督員的作用。 XX市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)單位備案公示自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料工作實(shí)施方案的通知 要求嚴(yán)厲打擊在自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。 （一）XX市《餐飲服務(wù)單位備案公示自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料工作實(shí)施方案》規(guī)定，餐飲服務(wù)單位自制火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味實(shí)行備案公示制度。 （二）于2011年5月31日前向監(jiān)管部門(mén)備案所使用的食品添加劑名稱(chēng)，并在店堂醒目位置或菜單上予以公示，對(duì)餐飲服務(wù)單位使用的非自制火鍋底料、飲料、調(diào)味料等食品及食品原料應(yīng)在食品原料公示欄中公示進(jìn)貨渠道等信息。凡未及時(shí)備案或未及時(shí)公示而使用的，要責(zé)令其進(jìn)行整改： （三）縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格對(duì)照餐飲服務(wù)單位備案公示內(nèi)容，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查。凡不如實(shí)公示的，要責(zé)令其進(jìn)行整改，并追蹤整改情況。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為要嚴(yán)厲查處，如涉嫌犯罪，應(yīng)及時(shí)向公安部門(mén)移送。 第二篇：安全是我們共同的責(zé)任演講稿“安全第一，預(yù)防為主”安全與我們息息相關(guān)，我們也應(yīng)深刻認(rèn)識(shí)到自己的安全責(zé)任重大。安全與生產(chǎn)總是形影不離，在安全與生產(chǎn)的關(guān)系上，我們應(yīng)當(dāng)首先要認(rèn)清按全隊(duì)于我們個(gè)人和集體的重要性。從而轉(zhuǎn)變思想加強(qiáng)認(rèn)識(shí)做好落實(shí)。不安全就不能生產(chǎn)。人們常說(shuō)：“安全促進(jìn)生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全”就是這個(gè)道理。樹(shù)立“一切為安全工作讓路，一切為安全工作服務(wù)”的觀念，堅(jiān)持安全為天，安全至上，把安全第一的方針落到實(shí)處，落實(shí)到井上、井下的全方位、全過(guò)程。 搞好安全生產(chǎn)沒(méi)有先進(jìn)的裝備不行，這是安全生產(chǎn)中的硬件。硬件水平的提高，為了搞好安全生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在抓好硬件的同時(shí)，我們也要注重狠抓軟件建設(shè)，深安全管理，狠抓職工培訓(xùn)，促進(jìn)員工隊(duì)伍安全思想素質(zhì)、技術(shù)操作能力的全面提高，把硬件與軟件有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，使之成為鳥(niǎo)之兩翼，車(chē)之兩輪，相輔相成
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