不安全食品的危害(編輯修改稿)
2024-09-28 15:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 廣泛存在于食品所含的水分中。當(dāng)油炸食品到達(dá)120攝氏度以上的高溫，就會(huì)大量產(chǎn)生。 于是我們看到，傳統(tǒng)的植物食用油其實(shí)沒(méi)什么危害，很安全。中國(guó)人以及世界各地的人們以前長(zhǎng)期使用，愛(ài)好油炸食品也沒(méi)什么問(wèn)題。但是，自從工業(yè)化以后，為了利潤(rùn)，為了吸引消費(fèi)，為了更大范圍地壟斷市場(chǎng)，工業(yè)和商業(yè)在食用油中加入了一系列化學(xué)物質(zhì)。同時(shí)，工業(yè)化在其他領(lǐng)域大量使用的化學(xué)物質(zhì)，也拐彎抹角地間接進(jìn)入到食品中，造成了油炸食品中的各種危害。這種現(xiàn)象不光存在于食用油中，幾乎在所有食品中都存在。從種植、養(yǎng)殖到食品加工，幾乎每個(gè)環(huán)節(jié)都有非天然化學(xué)物質(zhì)的身影。當(dāng)食品不具備廣泛地壟斷性時(shí)，例如，武大郎只在縣城賣(mài)他的燒餅，而不是集中采購(gòu)、統(tǒng)一制作、連鎖店經(jīng)營(yíng)賣(mài)到北京、上海等地，武大郎不用太擔(dān)心保鮮、防腐的問(wèn)題。當(dāng)天做，當(dāng)天賣(mài)，一切都很好。只有當(dāng)一個(gè)商品要跨越萬(wàn)水千山，例如壟斷性的跨國(guó)公司把香蕉從中美洲賣(mài)到世界各地時(shí)，它就必須要保鮮、防腐、催熟，就必須要加入各種化學(xué)物質(zhì)。所以，商業(yè)壟斷、更大規(guī)模占據(jù)市場(chǎng)，往往是造成食品不安全的重要原因。而工業(yè)化為它攻占市場(chǎng)、吸引消費(fèi)提供了如虎添翼的手段。當(dāng)今世界各地面對(duì)的食品安全問(wèn)題，最主要的原因就是工業(yè)化和商業(yè)化泛濫。再說(shuō)，武大郎生產(chǎn)的燒餅如果出了
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