【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 日期及時(shí)調(diào)整陳列。產(chǎn)品陳列要將時(shí)間靠前的產(chǎn)品放在前排以保持產(chǎn)品的正常流轉(zhuǎn)。如果不注意先出廠先銷售原則，往往會(huì)成為積壓和退貨，這種情況絕不止發(fā)生在保質(zhì)期較短的食品、飲料，同樣也在日化和其他行業(yè)，消費(fèi)者也總 是希望買更新鮮的東西，你不主動(dòng)將先出廠的產(chǎn)品放在產(chǎn)品的最前面，慢慢就會(huì)有產(chǎn)品被積壓下來(lái)直到退貨。 及時(shí)調(diào)換破損產(chǎn)品。有一個(gè)品牌的香皂在某一終端銷售突然下滑，前往調(diào)查才發(fā)現(xiàn)其中有一香皂由于人為破壞的原因造成外盒破損，廠家沒(méi)有及時(shí)將該產(chǎn)品調(diào)換下柜，所以消費(fèi)者就以此認(rèn)定該品牌香皂存在質(zhì)量問(wèn)題。不但影響了銷售也損害了品牌。 保持產(chǎn)品的整潔。保持產(chǎn)品表面的干凈，在顧客將陳列產(chǎn)品弄亂的時(shí)候及時(shí)恢復(fù)為整齊的排列， 始終給消費(fèi)者良好的產(chǎn)品形象。 18 類別：加盟店管理培訓(xùn) 店 長(zhǎng) 手 冊(cè) 頁(yè)碼： P4218 適讀人群：店老板、店長(zhǎng)、經(jīng)理 視覺(jué)形象 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 櫥窗陳列 ? 形式：櫥窗的陳列由 公司的策劃部專業(yè)設(shè)計(jì)，店內(nèi)可 以當(dāng)月的季節(jié)氣候及推廣為標(biāo)準(zhǔn)推出每月陳列主題 ? 特點(diǎn)：主題明確、突出公司形象 ? 備注： ? 保持櫥窗清潔衛(wèi)生。例如：櫥窗玻璃、地面的干凈，燈光充足 ? 櫥窗內(nèi)陳列的 產(chǎn)品 一定要貨場(chǎng)上仍然售賣的 ? 櫥窗內(nèi)所有產(chǎn)品的價(jià)錢 不能 亂擺亂放 價(jià)錢牌 ? 形式： 可擺放 在前，也可附著于產(chǎn)品之上 ? 作用：讓顧客清楚擺放貨品的價(jià)格 ? 備注： ? 每層貨架的價(jià)錢牌必需由上至下一致整齊排列 ? 高層架、矮架價(jià)錢牌一致擺放在貨架的左邊 ? 貨物更換時(shí)，一定要隨之更換 價(jià)錢牌 店內(nèi)衛(wèi)生 ? 大門：玻璃清潔，無(wú)手印；門框光亮 ? 玻璃：清潔無(wú)手印；無(wú)裂痕、缺口 ? 柜臺(tái)：柜臺(tái)清潔、無(wú)損；柜臺(tái)下物品整齊清潔 ? 空調(diào)：無(wú)異常聲響；表面、出風(fēng)口清潔 ? 地板：清潔、無(wú)垃圾、水漬；地腳線無(wú)明顯黑痕 ? 墻壁：無(wú)破損、無(wú)油污，清潔 19 類別：加盟店管理培訓(xùn) 店 長(zhǎng) 手 冊(cè) 頁(yè)碼： P4219 適讀人群：店老板、店 長(zhǎng)、經(jīng)理 視覺(jué)形象 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 店內(nèi)設(shè)備 ? 音響：播放流行和充滿活力歌曲 ? 燈光：燈光柔和、光亮 ? 空調(diào)：溫度適當(dāng) ? 收銀機(jī)：位置安排適當(dāng) ,運(yùn)作正常 ? 宣傳畫 ：位置整齊、搭配美觀 店面安全 ? 意外 ? 員工若發(fā)現(xiàn)任何不安全設(shè)施或異味，應(yīng)立即通知主管或保安處理。 ? 火警 ? 員工應(yīng)熟記火警信號(hào)、走火通道與出口位置及滅火器材之使用方法。 ? 保持鎮(zhèn)靜。 ? 呼喚主管及保安。 ? 在安全的情況下，使用滅火設(shè)備將火撲滅。 ? 切勿搭乘電梯。 ? 在安全的情況及主管帶領(lǐng)下，分批疏散顧客。 ? 關(guān)閉一切電器及電腦用具。 ? 緊急事故 ? 在緊急情況下 [如臺(tái)風(fēng)或火災(zāi)期間 ],員工必須聽(tīng)從當(dāng)值主管指示并鼎力合作。 20 類別：加盟店管理培訓(xùn) 店 長(zhǎng) 手 冊(cè) 頁(yè)碼： P4220 適讀人群：店老板、店長(zhǎng)、經(jīng)理 商業(yè)報(bào)表 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 報(bào)表編制的 要求 報(bào)表提供的信息一定要真實(shí)可靠，充分反映 加盟店 經(jīng)營(yíng)的銷售狀況，并且做到清晰明了、編報(bào)及時(shí)，這是報(bào)表編制的基本要求。 ? 真實(shí)可靠：為了保證報(bào)表所提供的信息真實(shí)可靠，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，在編制報(bào)表前，店長(zhǎng)必須核對(duì)帳簿記錄，使帳物相符，帳帳相符，物物相符。 ? 反映充分：編制的報(bào)表，應(yīng)使報(bào)表審閱者充分了解 加盟店 經(jīng)營(yíng)狀況，從而作出正確的判斷和決策。 ? 清晰明了：報(bào)表信息是報(bào)表使用者決策的依據(jù)，因此，每一條信息都應(yīng)當(dāng)清晰明了，便于使用者理解它的含義，并能夠正確加以使用。 ? 編報(bào)及時(shí)：信息的重要特征之一就是時(shí)效性，只有講求時(shí)效，信息才 有使用價(jià)值。 銷售日?qǐng)?bào)表編寫要點(diǎn) ? 上存數(shù)：上存數(shù)由當(dāng)班人員在上班之前盤點(diǎn)后填寫，并與前一天的當(dāng)班人員在下班之前盤點(diǎn)后填寫的現(xiàn)存數(shù)進(jìn)行核對(duì)，若二者不一致應(yīng)及時(shí)查核。 ? 調(diào)撥數(shù)：包括從公司進(jìn)貨數(shù)，退公司倉(cāng)庫(kù)數(shù)，其它 加盟店 調(diào)入數(shù)，調(diào)往其它專賣數(shù)，調(diào)撥數(shù)必須根據(jù)正規(guī)的原始單據(jù)取得，借條、白條一律不得入帳。填制銷售日 報(bào)表時(shí)，將調(diào)撥單的號(hào)碼、日期注明在該數(shù)據(jù)的旁邊，以方便查帳。 ? 銷售數(shù)與銷售額：除了將當(dāng)日的銷售數(shù)與銷售額進(jìn)行累計(jì)外，還應(yīng)將從當(dāng)月商場(chǎng)結(jié)帳開(kāi)始日起到現(xiàn)在的銷售數(shù)與銷售額進(jìn)行累計(jì)填寫在日?qǐng)?bào)表的最后。 ? 贈(zèng)品的帳 務(wù)管理：贈(zèng)品是公司為促進(jìn)銷售而產(chǎn)生的費(fèi)用開(kāi)支，每一件贈(zèng)品必須有嚴(yán)格的管理手續(xù)，除了同其它服裝一樣須做帳務(wù)處理外，贈(zèng)品的支出要有證明材料，如顧客簽名、小票等。 ? 現(xiàn)存數(shù)：現(xiàn)存數(shù)是當(dāng)班人員在下班時(shí)將現(xiàn)存數(shù)根據(jù)調(diào)撥、銷售及贈(zèng)品的情況累計(jì)后填寫，以方便第二天當(dāng)班人員對(duì)貨品數(shù)量進(jìn)行核對(duì)。 調(diào)撥單的使用要點(diǎn) 由其它 加盟店 開(kāi)給您的調(diào)撥單，您必須仔細(xì)核對(duì)來(lái)貨的款號(hào)、色號(hào)、尺寸、數(shù)量等是否與調(diào)撥單上的內(nèi)容一致。您有貨品需要調(diào)至其它 加盟店 的調(diào)撥單，所有從您的 加盟店 調(diào)出去的貨品，必須從您 加盟店 的調(diào)撥單開(kāi)出。臨時(shí)有貨品需要調(diào)撥而無(wú)法 開(kāi)單的，不得入帳，但必須在當(dāng)天的銷售日?qǐng)?bào)表上注明實(shí)際情況，以督促有關(guān)人員補(bǔ)辦手續(xù)。發(fā)現(xiàn)調(diào)撥單明細(xì)與實(shí)物明細(xì)不一致時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)整。 21 類別：加盟店管理培訓(xùn) 店 長(zhǎng) 手 冊(cè) 頁(yè)碼： P4221 適讀人群：店老板、店長(zhǎng)、經(jīng)理 商業(yè)報(bào)表 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 銷 售 日 報(bào) 表 店名： 年 月 日 商品名 銷售額 銷售毛 利率 銷售 毛利 與 前 日 比 較 本月 銷售額 達(dá)成率 數(shù)量 金額 銷售額 增減額 銷售毛利 增減率 填表： 復(fù)核： 銷 售 月 報(bào) 表 店名： 年 月 日至 年 月 日 商品名 銷售額 銷售毛 利率 銷售 毛利 與 上 月 比 較 本月 銷售額 達(dá)成率 數(shù)量 金額 銷售額 增減額 銷售毛利 增減率 填表： 復(fù)核： 庫(kù) 存 月 報(bào) 表 店名： 月份： 年 月 編碼 品名 期初存貨 本月進(jìn)貨 本月銷貨 期末存貨 毛利 毛利率 周轉(zhuǎn)率 備注 數(shù)量 金額 數(shù)量 金額 數(shù)量 金額 數(shù)量 金額 填表： 復(fù)核： 22 類別：加盟店管理培訓(xùn) 店 長(zhǎng) 手 冊(cè) 頁(yè)碼： P4222 適讀人群：店老板、店長(zhǎng)、經(jīng)理 商業(yè)報(bào)表 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 損益表 店名： 日期： 項(xiàng)目 金額 銷售額 其他收入 人工 水電 雜費(fèi)（運(yùn)輸、房租等） 盈利額 填表： 復(fù)核： 補(bǔ) 貨 明 細(xì) 單 店名： 日期： 編碼 品名 規(guī)格 數(shù)量 金額 備注 填表： 復(fù)核： 退 貨 明 細(xì) 單 店名： 日期： 編碼 品名 規(guī)格 數(shù)量 金額 備注 填表： 復(fù)核： 23 類別：加盟店管理培訓(xùn) 店 長(zhǎng) 手 冊(cè) 頁(yè)碼： P4223 適讀人群：店老板、店長(zhǎng)、經(jīng)理 有序化的貨品處理 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 收貨步驟 轉(zhuǎn)貨 /出貨步驟 轉(zhuǎn)至其他店鋪 轉(zhuǎn) /退至 公司物流 部 貨物到達(dá)清點(diǎn) 合 格 有誤差 抽 查 入 庫(kù) 找出誤差 向公司物流匯報(bào)協(xié)調(diào) 補(bǔ)足誤差 如與收貨鋪零售價(jià)不 致先撕去價(jià)錢標(biāo)簽 貨品入膠袋 貨品入箱 清楚準(zhǔn)確記錄箱號(hào)貨品款式 輸入電腦 打印轉(zhuǎn)貨單 A 放入對(duì)應(yīng)箱內(nèi) B 于箱面標(biāo)明件數(shù) 填寫出貨單 制成磁盤或網(wǎng)絡(luò)傳送 正 貨 次 貨 傳真到物流部 A 轉(zhuǎn)貨單 B 正貨運(yùn)輸單 24 類別：加盟店管理培訓(xùn) 店 長(zhǎng) 手 冊(cè) 頁(yè)碼： P4224 適讀人群：店老板、店長(zhǎng)、經(jīng)理 有序化的貨品處理 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 盤點(diǎn)步驟 要有正確的存貨數(shù)據(jù)產(chǎn)生就要有正確的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)。 分款盤點(diǎn) 只盤存貨中的其中一款 貨收鋪后進(jìn)行，將該款在倉(cāng)庫(kù)、貨場(chǎng)、公仔、櫥窗、次貨及箱頭貨一一盤清，確保所有存貨都已盤點(diǎn)盤點(diǎn)完后，主管必須抽查，確保盤點(diǎn)數(shù)據(jù)正確將盤點(diǎn)數(shù)據(jù)輸入電腦并更新數(shù)據(jù)。 全場(chǎng)盤點(diǎn) 一般 2個(gè)月一次或 1個(gè)月一次，而全場(chǎng)盤點(diǎn)要準(zhǔn)備工作就比較多。 ? 準(zhǔn) 備 ? 人手： 要編排指定盤點(diǎn)人員、分工負(fù)責(zé) ? 文具：盤點(diǎn)紙、木板、紙板、計(jì)算器、筆等 ? 電腦：出入貨最后確認(rèn)、設(shè)置盤點(diǎn)日期 ? 其它：場(chǎng)區(qū)圖、 LOCATION紙、復(fù)查表 ? 開(kāi)始盤點(diǎn) ? 將次貨、改錯(cuò)褲、公仔、櫥窗、箱頭、后倉(cāng)及貨場(chǎng)貨品點(diǎn)算清楚，已盤的位置貼上有盤點(diǎn)數(shù)據(jù)的盤點(diǎn)紙，方便復(fù)查。 ? 復(fù)查 ? 找同事交換復(fù)查并在復(fù)查過(guò)的貨品盤點(diǎn)紙上簽名（方便更進(jìn)），把已復(fù)查的貨入電腦。 ? 更新 ? 檢查已入機(jī)的盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，是否有差異較大的數(shù)據(jù)或還有沒(méi)有入機(jī)的 LOCAION，如有就需重盤，以確保數(shù)據(jù)正確，如沒(méi)問(wèn)題就可以更新數(shù)據(jù)。 ? 圖表設(shè)置 ? 場(chǎng)區(qū)圖：將所有貨場(chǎng)上的貨架用代號(hào)編好。 25 類別：加盟店管理培訓(xùn) 店 長(zhǎng) 手 冊(cè) 頁(yè)碼： P4225 適讀人群：店老板、店長(zhǎng)、經(jīng)理 有序化的貨品處理 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 大型盤點(diǎn) 一般每年做 4－ 5次。 事前安排 準(zhǔn)備多臺(tái)電腦放在能活動(dòng)的與固定的場(chǎng)所 運(yùn)用人事安排表進(jìn)行人員配合，分工負(fù)責(zé) 文具、盤點(diǎn)紙、墊板、計(jì)算器、箱頭筆等 存貨調(diào)整（制服禮品次貨） 電腦設(shè)置盤點(diǎn)日期 清楚準(zhǔn)確清點(diǎn)次貨、陳列、紙箱貨、后倉(cāng)、及貨物 輸入電腦 主管抽查打出 盤點(diǎn)報(bào)表核對(duì)重新盤點(diǎn) 差異較大的款式 更新電腦數(shù)據(jù) 26 類別：加盟店管理培訓(xùn) 店 長(zhǎng) 手 冊(cè) 頁(yè)碼： P4226 適讀人群：店老板、店長(zhǎng)、經(jīng)理 有序化的貨品處理 版次： 00120200726 生效日期 :20200726 次貨 分類