7質(zhì)量培訓(xùn)計劃范文3篇(編輯修改稿)
2024-09-21 16:08 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 變形、耐腐蝕的堅固材料制作 。生產(chǎn)過程中經(jīng)常開閉的門窗、進出料口都設(shè)有防蠅蟲、防塵裝置（如：水簾、塑料簾、風(fēng)幕、紗窗等），窗臺與水平面成 45度角。 加工車間內(nèi)生產(chǎn)線上方照明設(shè)施裝有防護罩，其亮度能滿足正常工作需要，且不會造成視覺上被加工物顏色的改變。 加工車間入口處設(shè)有足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)施，配備有清潔劑和消毒液。車間入口處設(shè)有鞋消毒池。洗手水龍頭為非手動開關(guān)。 加工車間設(shè)有與車間相連接的更衣室，室內(nèi)通風(fēng)良好，清潔衛(wèi)生。更衣室內(nèi)有足夠數(shù)量的更衣架（裝有消毒裝置）及鞋柜。 操作臺、工器具及其它輔助設(shè)施，采用無毒、易清洗消毒、耐腐蝕的材料制作，表面光滑易清洗。 加工車間通風(fēng)設(shè)施良好，能保持車間 內(nèi)空氣新鮮，通風(fēng) 第 10 頁 共 20 頁 口設(shè)有防鼠、防蠅、防蟲和防塵設(shè)施。 加工車間配備專職衛(wèi)生清潔人員，保持清潔衛(wèi)生。 1加工車間水、電、汽、冷滿足生產(chǎn)需要。 1車間及生產(chǎn)檢驗設(shè)施由操作人員每天按清洗消毒作業(yè)規(guī)程，進行清洗消毒，作好記錄。 1品管部按《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序》要求進行監(jiān)督檢查，并作好記錄。生產(chǎn)部采取相應(yīng)的預(yù)防糾正措施。 10生產(chǎn)、加工衛(wèi)生要求 生產(chǎn)設(shè)備布局合理，并保持清潔和完好。 每天班前和班后對操作臺、加工用具及容器、設(shè)備按《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 操作程序》的清洗消毒作業(yè)指導(dǎo)書進行清洗、消毒，并做好記錄。 按照生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點，將原料處理和加工、工器具的清洗消毒、成品內(nèi)包裝、成品外包裝、成品檢驗和成品貯存等不同衛(wèi)生要求的區(qū)域合理分開，人流、物流、氣流得到有效控制，防止交叉污染。 盛放食品的容器不得直接接觸地面，對加工過程中產(chǎn)生的不合格品、跌落地面的產(chǎn)品和廢棄物，在固定地點用有明顯標(biāo)志的專用容器分別收集盛放，并在檢驗人員監(jiān)督下及時處理，其容器和運輸工具及時消毒。 由品管部和生產(chǎn)部負(fù)責(zé)對不合格產(chǎn)生的原 因進行分析， 第 11 頁 共 20 頁 并及時采取糾正措施。 生產(chǎn)部和品管部管理人員要嚴(yán)格按照《衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序》相關(guān)要求作好現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)控，并做好記錄。 14保證質(zhì)量體系有效運行的要求 制定并執(zhí)行原料、輔料、成品及生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制程序，做好記錄。 建立并執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序并做好記錄，確保加工用水、食品接觸表面、人員健康狀況、有毒有害物質(zhì)、蟲害防治等處于受控狀態(tài)。 對影響食品安全衛(wèi)生的關(guān)鍵工序，要制定明確的操作規(guī)程并進行連續(xù)的監(jiān)控，對出現(xiàn)的偏差要及時進行調(diào)整或糾偏。 制定并執(zhí)行對不合格品的控制程序，包括不合格品的標(biāo)識、記錄、評價、處理和有效追溯等內(nèi)容。 制定產(chǎn)品標(biāo)識、質(zhì)量追蹤和產(chǎn)品召回制度，確保出廠產(chǎn)品在出現(xiàn)安全衛(wèi)生質(zhì)量問題時能夠及時召回。 制定并執(zhí)行加工設(shè)備、設(shè)施的維護程序，保證加工設(shè)備、設(shè)施滿足生產(chǎn)加工的需要。 制定并實施職工培訓(xùn)計劃，并做好培訓(xùn)記錄，保證不同崗位的人員能熟練完成本職工作。 建立內(nèi)部審核制度，一般每年進行二次內(nèi)部審核，每年進行一次管理評審，并做好記錄。 對反映產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量情況的有關(guān) 記錄，應(yīng)按規(guī)定進行標(biāo) 第 12 頁 共 20 頁 記、收集、編目、歸檔、存儲、保管。所有質(zhì)量記錄必須真實、準(zhǔn)確、規(guī)范并具有可追溯性，保存期為兩年 的人員具有從事本崗位職能所必備的素質(zhì)和技能。 所有員工的培訓(xùn)。 ，負(fù)責(zé)教育培訓(xùn)計劃的編制、組織實施和教育培訓(xùn)檔案管理工作。 各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門人員培 訓(xùn)工作的實施。 程序要點 培訓(xùn)計劃（ 1）各部門每年年底將培訓(xùn)需求報行財部，行財部根據(jù)上級主管部門下達的年度工作目標(biāo)和職工培訓(xùn)計劃，結(jié)合本公司的實際情況，綜合平衡后編制下年度培訓(xùn)工作計劃，經(jīng)總經(jīng)理室批準(zhǔn)后執(zhí)行。（ 2）國家相關(guān)職能 部門下達的培訓(xùn)計劃和根據(jù)需要臨時安排的培訓(xùn)工作均視為本公司教育培訓(xùn)計劃內(nèi)容之一。 （ 3）培訓(xùn)計劃應(yīng)包括培訓(xùn)對象、培訓(xùn)目的、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時間等。（ 4）如特殊情況需要修改計劃時，應(yīng)及時將變更計劃報總經(jīng)理室批準(zhǔn)后實施。 （ 5）各部門負(fù)責(zé)人根據(jù)本部門情況及自身工作需要，制定本部門的培訓(xùn)計劃，并報行財部備案。（ 6）行財部至少每半年對各部門培訓(xùn)計劃落實情況進行檢查， 第 13 頁 共 20 頁 并作好記錄
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