【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 基地，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐、美、東南亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在我國(guó)沿海大中城市也有良好的銷(xiāo)售勢(shì)頭，發(fā)展前景可觀。 一、脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景 ***縣蔬菜脫水企業(yè)始建于 80 年代初期，以此帶動(dòng) ***縣脫水蔬菜已初步形成了外有市嘗縣有龍頭、鄉(xiāng)有產(chǎn)業(yè)、村有基地、戶(hù)有品種的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局。 20 年的發(fā)展與擴(kuò)大，已成為 ***縣農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要?jiǎng)?chuàng)匯產(chǎn)業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)具有良好的市場(chǎng)前景：① 、脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)起步早、發(fā)展速度快，形成了一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。企業(yè)數(shù)、加工能力和出口量均居西北之首，并形成了比較穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道和市場(chǎng)，鍛 煉了一批有較強(qiáng)經(jīng)營(yíng)能力的經(jīng)紀(jì)人，贏得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，已在農(nóng)民群眾心中形成了加快該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識(shí)。全縣蔬菜脫水企業(yè)已發(fā)展到 79 家，從業(yè)人員 8000 余人；其中 6 家獲得了自營(yíng)出口權(quán)， 2 家獲得了 iso9000 國(guó)際產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證資格， 8 家企業(yè)通過(guò)商檢注冊(cè)認(rèn)證；年生產(chǎn)能力達(dá)到 第 12 頁(yè) 共 26 頁(yè) 8000 噸，其中 12 家企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到 200 噸以上， 6 家企業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)到 500 噸以上。 ② 、產(chǎn)品外向性依存度大，銷(xiāo)售渠道廣而穩(wěn)定。 2024 年，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值 1 億元，利稅 1500 萬(wàn)元，出口創(chuàng)匯 500 萬(wàn)美元。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐美、東南亞等十幾個(gè)國(guó)家， ***縣脫水蔬菜成為西北乃至全國(guó)最大的生產(chǎn)銷(xiāo)售基地之一。 ③ 、自然條件和經(jīng)濟(jì)效益好。據(jù)調(diào)查， ***縣有較好的脫水菜原料生產(chǎn)的自然條件。引黃灌區(qū)灌排方便，日照充足，晝夜溫差大，蔬菜病蟲(chóng)害較少，環(huán)境污染相對(duì)較輕，適于許多優(yōu)質(zhì)脫水菜原料的生產(chǎn)，生產(chǎn)的脫水菜原料品質(zhì)優(yōu)、色澤好、污染輕，加工出的脫水菜產(chǎn)品質(zhì)量高，在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)，得到了客商的普遍認(rèn)可。經(jīng)濟(jì)效益好，隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新階段，種糧比較效益的下降，種植脫水蔬菜原料的比較效益更為突出，農(nóng)民種植脫水蔬菜原料的積極性高。據(jù)測(cè)算，在正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況下，平均一畝脫水蔬菜 原料的產(chǎn)值是糧食的 23 倍。農(nóng)民人均來(lái)自脫水菜產(chǎn)業(yè)的純收入可達(dá) 600 元，占農(nóng)民人均純收入的 20%。 ④ 、基本形成了自己的特色主導(dǎo)產(chǎn)品，原料基地穩(wěn)定，成本低。經(jīng) 20 多年發(fā)展，***縣脫水菜基本形成了番茄、芫荽、芹菜、韭茺四大主導(dǎo)產(chǎn)品；原料基地穩(wěn)定， 2024 年 ***縣發(fā)展原料基地 萬(wàn)畝。加之 ***縣人均耕地面積相對(duì)較大，脫水菜原料生產(chǎn)的勞動(dòng)力成本較低；寧夏脫水菜生產(chǎn)中的煤、電，水費(fèi)用低于山東、江蘇等沿海發(fā)達(dá)省份，使 ***的脫水蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)成本較低。 第 13 頁(yè) 共 26 頁(yè) 二、脫水菜企業(yè)存在的問(wèn)題 企業(yè)流動(dòng) 資金不足。脫水蔬菜企業(yè)不僅是勞動(dòng)密集型企業(yè)，也是原料收購(gòu)季節(jié)性強(qiáng)、資金用量相對(duì)集中的企業(yè)，每噸成本都在萬(wàn)元左右。 ***縣年脫水菜生產(chǎn)量達(dá) 8000 多噸，需流動(dòng)資金 4000 多萬(wàn)元。可目前企業(yè)只有不足 2024 萬(wàn)元的自有資金，這就制約了企業(yè)健康發(fā)展。 原料基地失優(yōu)，收購(gòu)竟?fàn)?。脫水菜的?dāng)家產(chǎn)品甜椒因受病蟲(chóng)害的影響，已有多年不能在 ***縣種植，原料基地失去了優(yōu)勢(shì)品種，使企業(yè)只能從甘肅 XX 縣區(qū)和內(nèi)蒙 XX 縣區(qū)等地遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)，每噸產(chǎn)品僅運(yùn)費(fèi)一項(xiàng)成本增加 2024 多元，加大了企業(yè)生產(chǎn)成本，出現(xiàn)了個(gè)別企業(yè)在銀南、內(nèi)蒙 、新疆等地投資辦廠的現(xiàn)象，使 ***縣的農(nóng)民痛失增收的好項(xiàng)目。加之，企業(yè)原料基地零散，訂單尚不規(guī)范，供給出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)。原料的保鮮不易，青紅椒病害和原料訂單履約率低等問(wèn)題造成原料供給不及時(shí)，使企業(yè)開(kāi)工不足，甚至出現(xiàn)在原料過(guò)剩時(shí)，收購(gòu)壓級(jí)壓價(jià)；供不應(yīng)求時(shí)，企業(yè)哄抬價(jià)格，你爭(zhēng)我搶?zhuān)瑖?yán)重挫傷農(nóng)民生產(chǎn)積極性。 管理松散、銷(xiāo)售盲目。懂經(jīng)營(yíng)、會(huì)管理的人才缺乏，絕大部分脫水蔬菜企業(yè)的董事長(zhǎng)、經(jīng)理和重要關(guān)口上負(fù)責(zé)人均為親戚關(guān)系，管理上呈現(xiàn) “ 家族型 ” 。內(nèi)銷(xiāo)上營(yíng)銷(xiāo)水平低，機(jī)制不健全，企業(yè)間無(wú)序、盲目的惡性競(jìng)爭(zhēng)時(shí)有發(fā)生，甚 至出現(xiàn)各自為陣、低價(jià)傾銷(xiāo)，相互拆臺(tái)，沒(méi)有完全實(shí)現(xiàn)脫水菜企業(yè)協(xié)會(huì) “ 四統(tǒng)一 ” 第 14 頁(yè) 共 26 頁(yè) 的管理要求。外銷(xiāo)上忽視了銷(xiāo)售市場(chǎng)的占領(lǐng)，脫水菜最早發(fā)源在江浙一帶，隨著西北脫水菜的發(fā)展，南方在原料、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面逐漸失去了優(yōu)勢(shì)，聰明的南方人及時(shí)把優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)向銷(xiāo)售環(huán)節(jié)上，而我們則忙于生產(chǎn)，忽視了銷(xiāo)售市場(chǎng)的占領(lǐng)，隨著生產(chǎn)加工能力的不斷擴(kuò)大，使原來(lái)供不應(yīng)求的蔬菜脫水產(chǎn)品市場(chǎng)逐漸飽和，而今天的外銷(xiāo)市場(chǎng)早已被南方脫水蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商壟斷， ***縣脫水菜企業(yè)生產(chǎn)什么、價(jià)格高低受制于這些銷(xiāo)售商，嚴(yán)重制約了脫水菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 企業(yè) 規(guī)模孝起點(diǎn)低。 ***縣投資在百萬(wàn)元以下的企業(yè)占80%，且經(jīng)營(yíng)分散，規(guī)模太小，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量不穩(wěn)定，加工工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量總體水平還不高，產(chǎn)品還沒(méi)有形成自己的品牌。同時(shí)，企業(yè)對(duì)脫水蔬菜農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求不嚴(yán)，安全檢疫重視程度不夠。加入 wto 后，國(guó)內(nèi)外客商對(duì)脫水菜產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越高，我縣部分脫水蔬菜產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)不到國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)；質(zhì)量檢測(cè)和信息服務(wù)滯后，對(duì)脫水蔬菜企業(yè)的加工技術(shù)、質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)及原料生產(chǎn)中的衛(wèi)生安全問(wèn)題提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。 三、脫水菜企業(yè)發(fā)展思路與對(duì)策 （一）發(fā)展思 路 適應(yīng)入世后國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的新環(huán)境，抓住機(jī)遇，充分發(fā)揮 ***縣已形成的脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢(shì)，依托科技，建好基地，增 第 15 頁(yè) 共 26 頁(yè) 強(qiáng)原料供給能力，提高企業(yè)達(dá)產(chǎn)率；加強(qiáng)企業(yè)技改、原料生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；積極鼓勵(lì)、支持產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)完善職能，創(chuàng)新機(jī)制，組建企業(yè)集團(tuán)，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)內(nèi)在競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)政府對(duì)脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)的支持和政策引導(dǎo)力度，增強(qiáng) ***脫水蔬菜可持續(xù)發(fā)展能力，使脫水蔬菜成為 ***優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入的創(chuàng)匯型支柱產(chǎn)業(yè)。 （二）發(fā)展對(duì)策 l、 抓原料基地建設(shè)，提高企業(yè)達(dá)產(chǎn)率。必須確立企業(yè)在原料基地建設(shè)中的主導(dǎo)地位，使基地成為企業(yè)的第一車(chē)間。積極鼓勵(lì)企業(yè)與農(nóng)技推廣部門(mén)掛鉤、聯(lián)營(yíng)，依托農(nóng)技推廣部門(mén)從品種的引進(jìn)到原料的 第四篇： ***縣脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與對(duì)策 —— ***縣發(fā)展計(jì)劃局 脫水蔬菜是 ***縣三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到西北地區(qū)脫水蔬菜總產(chǎn)量的三分之二，是全國(guó)最大的脫水蔬菜生產(chǎn)銷(xiāo)售基地，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)歐、美、東南亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在我國(guó)沿海大中城市也有良好的銷(xiāo)售勢(shì)頭，發(fā)展前景可觀。 一、脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景 ***縣蔬菜脫水企業(yè)始建于 80 年代初期，以此帶動(dòng) ***縣脫水蔬菜已初步形成了外有市場(chǎng)、縣有龍頭、鄉(xiāng)有產(chǎn)業(yè)、村有基地、 第 16 頁(yè) 共 26 頁(yè) 戶(hù)有品種的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化格局。 20 年的發(fā)展與擴(kuò)大，已成為 ***縣農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要?jiǎng)?chuàng)匯產(chǎn)業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)具有良好的市場(chǎng)前景：① 、脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)起步早、發(fā)展速度快，形成了一定的規(guī)模優(yōu)勢(shì)。企業(yè)數(shù)、加工能力和出口量均居西北之首，并形成了比較穩(wěn)定的銷(xiāo)售渠道和市場(chǎng)，鍛煉了一批有較強(qiáng)經(jīng)營(yíng)能力的經(jīng)紀(jì)人，贏得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，已在農(nóng)民群眾心中形成了加快該產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識(shí)。全縣蔬菜脫水企業(yè)已發(fā)展到 79 家，從 業(yè)人員 8000 余人；其中 6 家獲得了自營(yíng)出口權(quán)， 2 家獲得了 iso9000 國(guó)際產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證資格， 8 家企業(yè)通過(guò)商檢注冊(cè)認(rèn)證；年生產(chǎn)能力達(dá)到8000 噸，其中 12 家企