城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計思想淵源與研究進步(編輯修改稿)
2024-09-20 01:23 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 文明 ” 。 1970 年代末，科貝特兄弟（ 和 ）在加州戴維斯 設(shè)計并建造的鄉(xiāng)村家園，延續(xù)了傳統(tǒng)村落的空間格局和尺度，把被動式太陽能利用、良好的步行環(huán)境、自然排水和 “ 食用景觀 ” 有機地整合成一個完整的系統(tǒng)［ 12］。 70 英畝的總用地中，有四分之一專用于小規(guī)模農(nóng)業(yè)，包括兩個葡萄園、兩個社區(qū)菜園和幾處果園，食用植物占全部綠化的 55%，使得果蔬自給率達到了 25%。生活中，居民還普遍利用自家有機廢物進行堆肥， 第 6 頁 共 12 頁 大大減少了垃圾排放［ 15］。鄉(xiāng)村家園注重培育土壤，把農(nóng)作物視作更有效的綠化方式，通過細心構(gòu)建環(huán)境要素之間的交互作用來創(chuàng)造健全的整體系統(tǒng)，這一點與永續(xù)農(nóng)業(yè)的思想十分相似。建筑生態(tài) 學的創(chuàng)立者索勒里（ ）于 1970 年開始的阿科桑底生態(tài)實驗， “ 嘗試把食物生產(chǎn)融入城市設(shè)計 ” 。他保留了上佳的土地用于農(nóng)業(yè)，建設(shè) 23 個果園臺地，引入 “ 生產(chǎn)性植被 ” ［ 16］，在建筑中大量設(shè)置南向附加溫室，這些溫室在長年種植蔬菜的同時，還能夠收集太陽能為建筑供暖［ 17］?？卜茽柕拢?）于 1974 年提出的共生社區(qū)（ symbioticmunity）思想，在自然承載力的約束下構(gòu)建與生物圈的共生關(guān)系。在塞羅戈多社區(qū)規(guī)劃建設(shè)中，他保留肥沃的農(nóng)地和林地，把社區(qū)、農(nóng)場和森林聯(lián)接成整體，并嚴格 踐行生態(tài)林業(yè)和有機農(nóng)業(yè)，讓社區(qū)居民參與生產(chǎn)并自給自足［ 12］。 1970 年代西方出現(xiàn)的各種早期生態(tài)城市探索方案，往往置身于鄉(xiāng)村或自然環(huán)境中創(chuàng)造自給自足的住區(qū)，農(nóng)業(yè)重回住區(qū)遂成為這些思想傾向的自然選擇。盡管這些探索的關(guān)注點主要停留在住區(qū)層面，其方法對于龐大的城市系統(tǒng)來說也尚須調(diào)適，但由于其與當今城市農(nóng)業(yè)思想有著更加接近的背景和愿景，因而成為 cpuls、農(nóng)業(yè)城市主義等思想最重要的養(yǎng)分來源之一。 二、城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃設(shè)計的研究進展 城市農(nóng)業(yè)思想在 1970 年代的涌現(xiàn)，只是其在鄉(xiāng)村環(huán)境和住區(qū)層面上的一度 繁榮。事實上，整個 20 世紀中后期，歐美城市 第 7 頁 共 12 頁 規(guī)劃設(shè)計的主流思想，極少關(guān)注城市農(nóng)業(yè)問題，因而留下了令人尷尬的空白。關(guān)于這一點，美國學者珀秋卡奇（ ）、查爾斯（ ）等人進行過深入的總結(jié)分析［ 18－ 19］。在資源與環(huán)境危機日益嚴重、可持續(xù)發(fā)展成為普遍共識的今天，城市農(nóng)業(yè)內(nèi)在的多重價值和曾有的智慧之思，再次受到矚目。以可持續(xù)發(fā)展為宏愿的當代城市規(guī)劃、建筑及景觀設(shè)計，很快就與國際組織的城市農(nóng)業(yè)研究與實踐相融交匯，進入了空前的繁榮期。當代城市農(nóng)業(yè)運動和思潮的再次高漲，與城市和農(nóng)業(yè)在長 期工業(yè)化進程中積累的負面影響有著直接的關(guān)系。一方面，城市的本位思想及掠奪式發(fā)展模式，嚴重忽視了供應(yīng)食物等人類生存必需品所須付出的環(huán)境代價，因為城市食物系統(tǒng)的生態(tài)足跡占到城市總生態(tài)足跡的三分之一以上 。另一方面，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高度依賴石油、化肥和農(nóng)藥投入，同時也是高度商品化的產(chǎn)業(yè)，其跨越區(qū)域和國度的龐大產(chǎn)品分銷系統(tǒng)也要完全依賴于礦物燃料，資本控制下的工業(yè)化食物體系嚴重影響到公民的食物安全。在這一背景下，重新發(fā)展地方農(nóng)業(yè)，賦予市民參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、消費適宜食物的權(quán)利，成為歐美城市的一種普遍覺悟，從而激發(fā)了大量以城市農(nóng)業(yè)為主題的創(chuàng)新性思想探索和規(guī)劃設(shè)計實踐。 理論研究可以分為兩類，第一類是以城市為研究對象，把城市農(nóng)業(yè)作為重要要素納入到城市整體理論建構(gòu)中，偏重在理念層面上 第 8 頁 共 12 頁 構(gòu)建城市農(nóng)業(yè)規(guī)劃
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