【文章內(nèi)容簡介】 聽到鈴聲時，應(yīng)采取下列： (1)通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。 (2)和關(guān)在里面和客人談話，問清楚以下事項： A關(guān)電梯里多少人 。 B如可能，問一下姓名 。 C有無消息要帶給 (領(lǐng)隊 /隊里的成員 )同伴。 值班人員無法解救客人，立即通知總工程師。 第四章消防安全 酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉 并了解正確使用火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。 一、火災(zāi)預(yù)防： 遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。 嚴(yán)禁把煙蒂或燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。 酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。 不準(zhǔn)在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。 盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。 任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅。 如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報告工程部，以便及時修復(fù)。 廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該關(guān)閉閥門，報告工程部。 廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。 二、志愿消防委員會： 包括下列人員： 副總經(jīng)理 。安全部經(jīng)理 。行政管家 。 消防主管 。工程部經(jīng)理 。前廳部經(jīng)理 。餐飲部經(jīng)理。 消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實(shí)。 三、火警程序： 當(dāng)消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施： 通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經(jīng)理和值班 經(jīng)理。 與樓面服務(wù)員保持緊密聯(lián)系，隨時準(zhǔn)備提供幫助。 樓面服務(wù)員將采取下列措施： 檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。 檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥 119報火警。 如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理 (白天 )、值班經(jīng)理 (晚間 )，以便找出原因及時復(fù)位，解除警報。 四、滅火程序： 發(fā)生為災(zāi)后，在立即通知 119的同時，由總工程師 /安全部經(jīng)理指揮滅火。 酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行： 水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。 電工到大廳報到，按指令切 斷電源。 安全部人員到大廳報到，并接受總工程師 /安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。 電梯將停止使用，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。 五、疏散： 由酒店總經(jīng)理發(fā)布決定疏散，總工程師、安全部經(jīng)理 (白天 )、值班經(jīng)理 (晚間 )組織實(shí)施。 客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進(jìn)行檢查，通知客人立即離開房間。 阻止任何人使用電梯。 客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點(diǎn)集合。 樓層主管 /員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現(xiàn)場。 第五章獎懲條例 一、優(yōu)秀員工： 酒店每月按照各員工的進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評比，被評為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎勵。 二、嘉獎、晉升： 酒店對改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進(jìn)行嘉獎或晉升。 三、紀(jì)律處分 /失職的 `種類： 紀(jì)律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送人事部歸檔。 失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù) 此扣發(fā)浮動工資。 凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除 10%的浮動工資。 凡第三次發(fā)生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。 凡犯丙類失職，將視情節(jié)輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。 員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時其當(dāng)月 50%的效益工資將被扣除，另按日扣除部分底薪。 因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進(jìn)入酒店，對員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部分主管或人事部提 出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 甲類失職 上班遲到 。 不使用指定的職工通道 。 儀表不整潔 。 A留長發(fā) 。 B手臟 。 C站立姿勢不正 。 D手插口袋 。 E衣袖、褲腳卷起 。 F不符合儀表儀容規(guī)定 。 擅離工作崗位或到其它部門閑蕩 。 不遵守打電話的規(guī)定 。 損壞工作服或把工作服穿出酒店之外 。 培訓(xùn)課曠課 。 違反員工餐廳規(guī)定 。 進(jìn)入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場所 。 工作時聽收音機(jī)、錄音機(jī)或看電視 (培訓(xùn)或工作需要例外 )。 1上班做私事，看書報和雜志 。 1不經(jīng)許可帶妻子、丈夫、男女朋友等進(jìn)入酒店 。 1使用客用公共休息室和廁所 。 1穿工作服進(jìn)入商店 (為客人買東西例外 )。 1使用客用電梯 (經(jīng)同意例外 )、客用設(shè)備 。 1將酒店文具用于私人之事 。 1在公共場所大聲喧嘩或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動作 。 1在公共場所和酒店其它地方聚眾討論個人事情 。 1違反更衣室規(guī)定。 乙類失職 上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡 。 對客人和同事不禮貌 。 因粗心大意損壞酒店財產(chǎn) 。 隱瞞事故 。 拒絕安全檢查包裹、手 提包或員工身份證 。 拒絕執(zhí)行管理員 /部門主管的指示 。 上班時打瞌睡 。 涂改工卡 。 違反安全規(guī)定 。 在酒店內(nèi)喝酒 。 1進(jìn)入客房 (工作例外 )。 1說辱罵性和無禮的話 。 1未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間 。 1超過工作范圍與客人過分親近 。 1在除了員工食堂指定位置以外的其它場所吸煙 。 1不報告財產(chǎn)短缺 。 1在酒店內(nèi)亂丟東西 。 1不遵守消防規(guī)定 。 1損壞公物 。 工作表現(xiàn)并差或工作效能差 。 2不服從主管或上司的合理合法命令 。 2擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙 。 2發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)。 丙類失職 在酒店內(nèi)危害任何人員 。 毆打他人或互相打架 。 向顧客索取小費(fèi)或其它報酬 。 作不道理交易 。 泄露酒店機(jī)密情況 。 私換外匯 。 調(diào)戲或欺侮他人 。 行賄 。 偷竊酒店、客人或其他人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料 。 違犯店規(guī)，造成重大影響或損失 。 1在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博 。 1故意損壞消防設(shè)備 。 1觸犯國家任何刑事罪案 。 1故意損壞告示欄或公共財物或他人物品 。 1遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用總鑰匙 。 1曠工。 第六章其它 一、員工告示欄： 各部門在顯著的位置集中設(shè)有告示欄，在告示欄上將張貼大家感興趣的最新信息、酒店新聞和通知、體育活動、規(guī)章制度、安全事項和備忘錄等。告示欄是傳播信息的重要媒介，員工應(yīng)經(jīng)常觀看。一般情況下，酒店只授權(quán)人事部、安全部簽發(fā)、張貼。 二、員工建議： 員工如有任何有助于改善服務(wù)，加強(qiáng)安全 。增加收入，降低成本，改進(jìn)員工和公共關(guān)系的意見或建議請以書面形式遞交給人事部。人事部歡迎你的建議，并會對建議進(jìn)行仔細(xì)研究。一旦采納，有關(guān)員工將會得到酒店的獎勵