【文章內(nèi)容簡介】 冬閑田發(fā)展油菜生產(chǎn)。加強(qiáng)油料作物主產(chǎn)區(qū)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快油料作物優(yōu)良品種選育，大力推廣高產(chǎn)高油新品種，著力提高大豆、油菜籽和花生等油料作物單產(chǎn)和品質(zhì)。到 2020 年油料單產(chǎn)比 2020 年提 高 6%左右，油料含油率平均提高 2個百分點(diǎn)。積極開發(fā)特種油料， 大力發(fā)展芝麻、胡麻、油葵等作物生產(chǎn)，充分利用棉籽榨油。 大力發(fā)展木本糧油產(chǎn)業(yè)。合理利用山區(qū)資源，大力發(fā)展木本糧油產(chǎn)業(yè)，建設(shè)一批名、特、優(yōu)、新木本糧油生產(chǎn)基地。積極培育和引進(jìn)優(yōu)良品種，加快提高油茶、油橄欖、核桃、板栗等木本糧油品種的品質(zhì)和單產(chǎn)水平。積極引導(dǎo)和推進(jìn)木本糧油產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)木本糧油產(chǎn)品的精深加工，增加木本糧油供給。 行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 食品工業(yè)十一五規(guī)劃指出： “十一五 ”時期食品工業(yè)發(fā)展要按照全面建設(shè)小康社會和構(gòu)建社會主義和諧社會的要求，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，走新型工業(yè)化道路，以市場需求為導(dǎo)向，以發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為契機(jī)，依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，反哺農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，繼續(xù)調(diào)整食品工業(yè)結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步提升行業(yè)發(fā)展總體水平；優(yōu)化區(qū)域布局，加強(qiáng)原料基地建設(shè)，培育食品加工產(chǎn)業(yè)帶和企業(yè)集群；轉(zhuǎn)變增長方式，促進(jìn)資源精深加工和綜合第二章 項目建設(shè)的背景及必要性 7 利用，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)；增強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，推動行業(yè)科技進(jìn)步，促進(jìn)食品 加工裝備制造業(yè)的發(fā)展；加強(qiáng)食品安全體系建設(shè)，提高食品營養(yǎng)和安全水平，確保居民放心食用。 省食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃指出：植物油加工業(yè)要充分利用 油茶籽、油菜籽、米糠產(chǎn)量居全國首位的資源優(yōu)勢，積極發(fā)展特色優(yōu)質(zhì)油脂產(chǎn)品。利用 “雙低 ”菜籽的生產(chǎn)優(yōu)勢，開發(fā) “雙低 ”非轉(zhuǎn)基因菜籽油產(chǎn)品，培植 特色油脂品牌。積極開展油脂制取與油脂精加工和深加工的研究，充分利用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備對 油脂企業(yè)進(jìn)行技術(shù)改造，提高油脂產(chǎn)品質(zhì)量。要改變茶籽油加工的不合理模式，采用新的工藝技術(shù)，提高優(yōu)質(zhì)油比例。積極開發(fā)新的油脂產(chǎn)品，進(jìn)一步 擴(kuò)大一級油、二級油和專用油脂的生產(chǎn)比例，逐步減少市場上散裝油的數(shù)量。 本項目項目屬于 糧油加工 類項目，該項目建設(shè)符合國家發(fā)展規(guī)劃以及符合國家 發(fā)改委輕工業(yè)技術(shù)進(jìn)步與技術(shù)改造投資方向（ 20202020年） 增加國內(nèi)有效供給 專項食用油行業(yè)“菜籽油、花生油、棉籽油、葵花油、特色油脂等食用植物油項目建設(shè)”的內(nèi)容。 項目建設(shè)的必要性 項目的建設(shè)是調(diào)整油結(jié)構(gòu)，保障 食用油戰(zhàn)略安全 的需要 世界三大植物油品種 ——棕櫚油、大豆、菜籽已占我國食用油75%以上市場份額，其中：棕櫚油 100%進(jìn)口，大豆及其大豆油 2/3以上進(jìn)口，菜籽雖全部自給，年產(chǎn)僅 1500 萬噸油料約生產(chǎn) 350 萬噸食用油，其他 25%為花生、葵花和芝麻、棉籽等油種。中國食用油自給第二章 項目建設(shè)的背景及必要性 8 率早已超出國際安全警界線 ， 戰(zhàn)略儲備極低。從表面上看，中國食用油戰(zhàn)略安全隱患主要是大豆種植面積減少、跨國巨頭控制等因素造成的；但若要從根源上追究，還要?dú)w咎于我們長期以來對糧食產(chǎn)業(yè)認(rèn)識的誤區(qū)，以及 由此導(dǎo)致的結(jié)構(gòu)性的失調(diào)。 中國食用油戰(zhàn)略安全根本出路在于立足國內(nèi)油料作物多元化種植，重點(diǎn)扶持并培育高產(chǎn)量、高產(chǎn)值、高出油率油料品種，扶持國內(nèi)龍頭生產(chǎn)企業(yè)，打破或抑制國際巨頭壟斷格局，改變油料品種種 植與國際巨頭行業(yè)壟斷雙重結(jié)構(gòu)性失衡。 本項目的開展，通過 選擇高產(chǎn)量、高產(chǎn)值、高出油率 花生作為食用油原料，提高其附加值，帶動農(nóng)民種植花生的積極性，對保障我國食用油戰(zhàn)略安全有一定的借鑒意義。 項目的建設(shè) 是加 強(qiáng)花生、芝麻等地區(qū)優(yōu)勢 農(nóng)產(chǎn)品的綜合利用 ， 提高其附加值的需要 目前我國油脂行業(yè)面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn) ， 隨著入世后進(jìn)口市場的放開 ,進(jìn)口油配額的取消 ， 將對油脂行業(yè)產(chǎn)生較大沖擊。入世后如果國外將這部分大豆轉(zhuǎn)化為油脂產(chǎn)品后再進(jìn)入我國 ， 我國的油脂行業(yè)不僅面臨著國外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的沖擊 ， 而且將面臨著原料短缺的挑戰(zhàn) ， 從而導(dǎo)致原料 漲價 ， 生產(chǎn)成本加大 ， 失去與國外產(chǎn)品競爭的能力。所以 ， 國內(nèi)的油脂廠必須上升到一個新的層次才能立于不敗之地。 因此 ，本項目借助 國內(nèi)油脂企業(yè)加大科技開發(fā)的投入力度 ，提出在原有規(guī)模的基礎(chǔ)上進(jìn)行技術(shù)改造的契機(jī)， 加大 當(dāng)?shù)貎?yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品花生、芝麻 的綜合利用 ， 發(fā)展油脂產(chǎn)品的深度加工 ， 開發(fā)更多的高附加值的產(chǎn)品 ， 提高油脂企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益 ， 增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭能力。 第二章 項目建設(shè)的背景及必要性 9 項目建設(shè)是順應(yīng)消費(fèi)潮流，迎合消費(fèi)習(xí)慣變化的需要 隨著我國經(jīng)濟(jì)體制改革的不斷深入，小康社會已基本形成。人們的生活水準(zhǔn)得到了極大提高，生活方式、消費(fèi)習(xí)慣已開始出現(xiàn)跨 越式的轉(zhuǎn)變。簡單的吃好、吃飽已不能滿足人們對提高生活品質(zhì)的要求，健康、環(huán)保、簡單、方便已成為了人們在飲食方面時尚的追求。以低脂肪、純天然、非轉(zhuǎn)基因和壓榨工藝為特色的食用植物油已成為人們飲食用油的首選。人們消費(fèi)習(xí)慣的改變無疑給食用植物油加工行業(yè)帶來了廣闊的發(fā)展前景，特別是食品加工行業(yè)為了應(yīng)對人們崇尚簡單、方便、健康、環(huán)保的生活方式帶來的市場變化，加大了對旅游食品、航空食品及熟食產(chǎn)品的開發(fā)力度，為食用植物油加工行業(yè)提供了潛力巨大的市場。在目前大好的市場條件下實(shí)施項目建設(shè)是順應(yīng)市場需求的必然之舉。 項 目的建設(shè) 是企業(yè)自身發(fā)展的必然要求 據(jù)調(diào)查考察， 企業(yè) 面對競爭日益激烈的市場，就是要努力做到人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我廉，打季節(jié)差、地區(qū)差、質(zhì)量差，上檔次、上規(guī)模、上效益，突出主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，形成拳頭產(chǎn)品，創(chuàng)出名牌效應(yīng)，把拳頭產(chǎn)品做大、做強(qiáng)、做優(yōu)。只有這樣，才能贏得消費(fèi)者，才能最終贏得并占領(lǐng)市場，才能在競爭中立于不敗之地。因此， 本項目的建設(shè)擴(kuò)大了企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模， 是企業(yè)在市場競爭中發(fā)展壯大的必然要求。第三章 市場分析及銷售方案 10 第三章 市場分析及銷售方案 市場分析 食用油的市場分析 2020 年我國國產(chǎn)大豆 1650萬噸，用于 榨油的約 380萬噸，折油65萬噸；油菜籽產(chǎn)量 1150 萬噸，用于榨油的為 1080萬噸，折油 378萬噸；花生產(chǎn)量 1360萬噸，用于榨油 600萬噸，折油 188 萬噸；棉籽產(chǎn)量 1314 萬噸，用于榨油 1140 萬噸，折油 148萬噸。連同葵花籽、芝麻、玉米胚芽及少量特種油籽折油產(chǎn)量在內(nèi)，國產(chǎn)植物油產(chǎn)量約940 萬噸；進(jìn)口豆油 259 萬噸，棕櫚油 528 萬噸，菜籽油 27 萬噸，葵花油及紅花油 ，亞麻籽油 萬噸，橄欖油 萬噸，花生油 萬噸，玉米油 萬噸，芝麻油 萬噸。進(jìn)口大豆 3744萬噸，折油 693 萬噸；油 菜籽 130 萬噸，折油 50 萬噸。累計進(jìn)口植物油及油料折油總量達(dá)到 1560 萬噸，同比增加 119 萬噸，增幅達(dá)到%。國產(chǎn)和進(jìn)口食用植物油總和約 2500萬噸，同比增加 146萬噸，刷新歷史紀(jì)錄。同期我國累計出口豆油、菜籽油、棉籽油、亞麻油、玉米油、芝麻油、葵花油、紅花油共 ，同比增加 ，增幅為 51%；國內(nèi)植物油供應(yīng)實(shí)際能力大致為 2475 萬噸，同比增加135萬噸，增幅為 %。植物油供應(yīng)能力達(dá)到歷史最高水平。其中國家為了穩(wěn)定物價，保護(hù)農(nóng)民利益，收購和儲存了大量國產(chǎn)油料進(jìn)口植物油，這對 2020 年的 油脂油料市場產(chǎn)生較大的影響。 2020 年 以來 受國際金融危機(jī)的影響， 2020 年國內(nèi)外對植物油及第三章 市場分析及銷售方案 11 油料的消費(fèi)需求都將有所減少。據(jù)測算 ,當(dāng)原油價格停留在 60 美元 /桶時，生物燃料才會有利可圖。國際原油價格的大跌使歐、美生物燃料發(fā)展的動力和對植物油的需求減少較大，美國農(nóng)業(yè)部預(yù)計，2020/2020年度美國生物柴油需要的豆油比上年度減少 4 萬噸，首次出現(xiàn)負(fù)增長。在國內(nèi)，一是居民生活消費(fèi)和在外就餐次數(shù)的減少。特別是進(jìn)城就業(yè)的農(nóng)民工數(shù)量約減少 3000 多萬，在城市消費(fèi)油脂每年大約在 30萬～ 40萬噸?；剜l(xiāng)后，收入減少，對油脂的消 費(fèi)也會大幅減少；二是方便面等食品行業(yè)受產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，用油減少；三是近幾年我國油脂化工業(yè)每年的用油量上百萬噸，國際經(jīng)濟(jì)衰退后，我國油脂化工產(chǎn)品出口下降 20%～ 30%，會對植物油的短期需求形成制約。 花生油市場現(xiàn)狀 ⑴ 世界 花生油 市場現(xiàn)狀 目前全球種植花生的國家有 100多個，據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)， 2020年全球花生種植面積居前 10位的國家依次是印度、中國、尼日利亞、蘇丹、塞內(nèi)加爾、印度尼西亞、美國、緬甸、乍得、剛果，年總產(chǎn)居前 10 位的國家依次是中國、印度、尼日利亞、美國、印度尼西亞、蘇丹、緬 甸、塞內(nèi)加爾、阿根廷和越南。發(fā)展中國家占全球花生種植面積的 96%和總產(chǎn)的 92%。 2020 年來，全球收獲面積維持在 2300萬公頃左右，年總產(chǎn) 3300萬噸左右。與 2020年相比， 2020年全球花生種植面積基本持平，但總產(chǎn)增長 %。全球花生油年產(chǎn)量在 452～ 514 萬噸之間，平均為第三章 市場分析及銷售方案 12 萬噸?；ㄉ偖a(chǎn)中用于榨油的比例在 %～ %之間，平均為 %。與 2020年相比， 2020年全球花生油產(chǎn)量增長了 %。 花生油年消費(fèi)量在 448～ 506 萬噸之間， 9 年平均年消費(fèi) 萬噸，處于相對平穩(wěn) 狀態(tài)，其中 2020年消費(fèi)最大（ 505萬噸）。在花生油消費(fèi)國中，中國和印度消費(fèi)數(shù)量最大，兩國占全球總量的約四分之三。 近 9年來，全球植物油消費(fèi)總量持續(xù)增長，從 2020年的 8901萬噸上升到 2020年的 12 672萬噸，由于花生油產(chǎn)量沒有明顯增長，導(dǎo)致花生油在全球植物油消費(fèi)中的比重從 2020 年的 %下降到 2020年的 %，凸現(xiàn)出花生油供給的不足。另外，由于花生油價格相對高于其他植物油，也限制了花生油在低收入人群中的消費(fèi)。 近年來，花生產(chǎn)品的國際貿(mào)易總量在 160～ 180 萬噸，在花生產(chǎn)品的主要出口國中， 中國、美國、阿根廷出口量較大，其次為印度、尼日利亞和越南等。但花生產(chǎn)品的國際貿(mào)易以食用花生為主，花生油的貿(mào)易量較少。 2020年以來全球花生油年進(jìn)口量在 16～ 24萬噸，出口量在 17～ 29 萬噸，花生油進(jìn)口國主要是歐盟。因此，全球絕大多數(shù)花生油為生產(chǎn)國本地消費(fèi)， 9年來全球花生油出口貿(mào)易量在總產(chǎn)量中的比例平均為 %，而且出口比例總體處于下降趨勢。 全球花生油加工業(yè)隨著花生原料生產(chǎn)發(fā)展和消費(fèi)市場增長而不斷發(fā)展。但是，花生制油業(yè)的發(fā)展主要集中在發(fā)展中國家，尤其是中國和印度榨油比例較大，油脂加工業(yè)總規(guī)模大。中國是世 界上花生總產(chǎn)（ 1450萬噸）和花生油總產(chǎn)（ 230 萬噸）最大的國家，花生榨油比第三章 市場分析及銷售方案 13 例近 60%，印度花生總產(chǎn)（ 700 萬噸）和花生油總產(chǎn)（ 160 萬噸）均僅次于中國，榨油比例高于中國，達(dá) 80%以上。在美國和澳大利亞等發(fā)達(dá)國家，由于其他植物油供給充足，而且花生產(chǎn)量不大，基本只作食品加工原料，食品加工剩余物才用于制油，通過精煉后制成調(diào)和油在市場上銷售，如美國的花生油年產(chǎn)量僅 7～ 8 萬噸。從加工業(yè)水平上看，發(fā)達(dá)國家優(yōu)于發(fā)展中國家，發(fā)展中國家制油技術(shù)和設(shè)備普遍落后。 ⑵ 我國花生油生產(chǎn)、進(jìn)出口貿(mào)易和消費(fèi)狀況 20202020 年 ，我國花生油年產(chǎn)量在 210～ 213 萬噸之間，年均產(chǎn)量為 。我國花生總產(chǎn)中用于榨油的比例在 %～ %之間，平均 %，略高于全球花生榨油比例。在我國花生總產(chǎn)中，除榨油外，留種約占 8%，出口貿(mào)易占 7%，其余約 30%為食用和食品加工。與 2020年相比， 2020年我國花生油產(chǎn)量增長了 %，略低于同期世界花生油產(chǎn)量（ %）的增長比例。我國既是世界花生總產(chǎn)最大的國家，也是花生油產(chǎn)量最大的國家，近 9年平均占全球花生油產(chǎn)量 %。 我國是世界花生出口大國，近年來花生出口占全球花生貿(mào)易 量近50%，居花生出口國首位。但花生出口產(chǎn)品以食用花生為主，花生油出口較少，每年僅數(shù)千噸。近年從東南亞和印度花生原料進(jìn)口有所增長，但花生油進(jìn)口較少。因此，花生油的生產(chǎn)和消費(fèi)均以國內(nèi)為主。 我國 2020—2020 年的花生油消費(fèi)量在 210～ 萬噸，年均，實(shí)際消費(fèi)量受生產(chǎn)量的影響處于平穩(wěn)狀態(tài)。近 9年來，第三章 市場分析及銷售方案 14 國內(nèi)食用植物油消費(fèi)總量呈持續(xù)增長，從 2020 年的 1352 萬噸上升到2020 年的 2440 萬噸，消費(fèi)量增長基本來自進(jìn)口油料。國內(nèi)花生油產(chǎn)量沒有明顯增長，也基本沒有花生油的進(jìn)口，所以使其在國內(nèi)植物油消費(fèi)中的比重從 2020年的 %下降到 2020年的 %，凸現(xiàn)出花生油供給的嚴(yán)重不足，甚至影響到部分花生油固定消費(fèi)人群生活水平的提高。 芝麻油市場分析 芝麻油簡稱麻油，消費(fèi)者俗稱香油，是以芝麻為原料經(jīng)過加工榨取的食用植物油，屬半干性油，是大眾餐桌上消費(fèi)者喜愛的調(diào)味品之一。 其原料芝麻喜溫耐旱，生長期短，目前我國種植面積約 67 萬公頃，總產(chǎn)量約 70 萬噸，種植區(qū)域廣泛，主要產(chǎn)區(qū)在黃河及長江中下游，河南產(chǎn)量最多，湖北次之。芝麻主要供食用和榨油，是我國重要的出口商品，主要輸向日本、東南亞各國和港澳地區(qū) 。 2020 年中國芝麻、芝麻油市場基本是在平靜中走過，國內(nèi)芝麻、進(jìn)口芝麻供應(yīng)量充足，價格平穩(wěn)，芝麻油市場消費(fèi)量在 35萬噸左右，估計達(dá)到有史以來的最高水平。 市場前景分析 目前，我國花生油年消費(fèi)量為 220～ 230 萬噸，實(shí)際市場需求量為 280 萬噸左右，缺口約 50 萬噸?；趪鴥?nèi)花生油固定消費(fèi)人群生活