【文章內容簡介】 健潮流 ,有機雜糧雜豆作為食品具有以下優(yōu)點 : 粗雜糧含有更多的維生素 B1 維生素 B1 的生物化學名稱叫硫胺素 ,是一種水溶性維生素。人的身體無時無刻都在進行著新陳代謝 ,使這個過程能夠順利地進行。另外 ,維生素 B1 還有增進食欲與消化功能 ,維護神經系統(tǒng)正常功能等作用。當身體缺乏維生素 B1 時 ,熱能代謝不完全 ,會產生丙酮酸等酸性物質 ,進而損傷大腦、神經、心臟等器官。人體所需的維生素 B1 主要來源于主食。肉類和蛋類也不少。本來稻谷、谷子的維生素 B1 含量并不比粗雜糧小米、玉米、蕎麥等少很多 ,但是加工成精米精面后維生素 B1 含量大大減少 ,因為維生素 B1 主要集中在谷粒的外層。比較而言 ,粗雜糧的加工一般不追求精細 ,所以維生素 B1 含量比細糧要高一些。 精雜糧含有更多的膳食纖維 膳食纖維是不能被人體胃腸道消化 吸收的植物食物的殘余物 ,因為不能被消化和吸收 ,所以它不屬于通常的營養(yǎng)成分。不過 ,這并不妨礙它具有非常好的健康價值。事實上 ,正是因為它對人體健康具有很多不可取代的作用 ,所以被稱為“第七營養(yǎng)素” (前六個是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水 )。 膳食纖維的主要作用有 : ①降糖 膳食纖維進入胃腸后如同海綿一樣 ,吸水膨脹呈凝膠狀 ,增加食物的粘滯性 ,延緩食物中葡萄糖的吸收 ,同時增加飽腹感 ,使糖的攝入減少 ,防止了餐后血糖急劇上升。 ②降脂 膽固醇是一種血液中的脂肪類物質 ,能增加患冠心病和結石癥的危險。膳食纖維可以減少腸道對膽固醇的吸收 ,促進膽汗的排泄 ,降低血膽固醇水平 ,可預防冠心病和結石癥的發(fā)生。 ③抗饑餓 膳食纖維是對抗饑餓最重要的武器 ,當膳食纖維在胃腸道內吸水后 ,使胃腸道擴張 ,產生飽腹感 ,就會發(fā)出已經飽了的信號 ,從而抑制再吃更多的食物。有助于糖尿病和肥胖病人控制飲食。 ④減肥 膳食纖維在胃腸內延緩、限制了部分糖和脂質的吸收 ,增加飽腹感從而減少了能量的攝入 ,所以有助于減肥。 ⑤通便 由于膳食紛紛能吸水膨脹 ,腸內容物體積增大 ,使大便變軟變松 ,并且能保進腸道里蠕動 ,縮短腸內容物通過腸道的時間 ,能起到潤便、治便秘和痔瘡的作用。 ⑥解毒防癌 膳食纖維能保進腸道蠕動 ,這樣就縮短了許多毒物 ,如腸道分解產生的酚、氨等及細菌、黃曲霉毒素、亞硝胺、多環(huán)芳烴等致癌物有腸道中的停留時間 ,減少腸道對毒物的滯留及吸收。另外 ,膳食纖維能吸水膨脹 ,使腸內容物體積增大 ,從面對毒物起到稀釋作用 ,減少了毒物對腸道的影響。膳食纖維還可與致癌物質結合 ,因此具有良好的解毒防癌作用。 ⑦增強抗病能力 膳食纖維能提高吞噬細胞的活動 ,增強人體 免疫功能。增加膳食纖維攝入是避免高蛋白質、高脂肪、高熱量的“三高”飲食結構 ,預防肥胖病、糖尿病、高血壓、冠心病、高脂血癥、腫瘤等富貴病的重要因素。 粗雜糧含更多的微量元素 同樣是因為加工程度不同 ,粗雜糧的某些微量元素 ,例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些。粗雜糧中的鉀、鈣、維生素 E、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。這些微量元素對人體健康有重要價值。 粗雜糧有利于防治多種疾病 用粗雜糧代替部分細糧有助于糖尿病患者控制血糖 ,近年的研究表明 ,進食粗雜糧及雜豆類后的餐后 血糖變化一般小于小麥和普通稻米 ,利于糖尿病病人血糖控制。常吃粗雜糧能夠預防中風 ,有助于降低患缺血性中風的危險。 雜糧加工產品的特點 雜糧深加工產品 ,以食用方便、不改變基本形狀、口味、色澤 ,使人吃著放心 ,是一種極有開發(fā)價值的食品。 雜糧禮品化 ,使得雜糧禮盒走銷市場。這在近年來的禮品表現得尤為明顯。以前 ,過年過節(jié)送煙送酒 ,現在 ,雜糧分成小包裝再裝入精美的禮品盒 ,逐漸成為了現代人的送禮時尚 。據公司市場調查 ,雜糧禮盒十分受歡迎。 (二 )有機雜糧的市場需求分析 隨著有機綠色 食品事業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高 ,廣大居民逐漸形成純凈、營養(yǎng)、健康的飲食習慣。長期以來 ,我國糧食市場以大米、白面為主導 ,品種單一且品質普遍較差 ,已經滿足不了當今人們的消費需求 ,人們不但要吃飽、吃好、還要吃的營養(yǎng) ,綠色食品成為其消費的主旋律 ,雜糧的消費也在不斷的上漲 ,據有關資料顯示 ,年人均消費雜糧占糧食消費量的 1520%。雜糧作為名貴食品 ,又有著食療兩用的特點 ,隨著我國市場經濟的不斷發(fā)展 ,特別是加入世貿組織后 ,作為我國瑰寶的小雜糧 ,將備受國內外市場的關注青睞 ,從而獲得巨大市場發(fā)展空間。 我國有機綠 色食品事業(yè)經過十幾年的發(fā)展 ,市場經營結構和市場營銷機制得到了完善 ,促進了有機綠色食品市場的發(fā)展。但從市場營銷方面看還存在著一些問題 ,生產與銷售缺少很好的對接、地區(qū)之間發(fā)展不平衡 ,造成好的產品缺少好的推廣、品牌整合意識不強 ,相同品種多等不足 ,有待在規(guī)?；?、產業(yè)化發(fā)展中克服。 (三 )需求分析預測 由于雜糧的主要價值在于不但能食用 ,還能夠強身健體 ,去病除疾 ,而隨著人類的進步和社會的發(fā)展 ,人們對生活水平的要求也越來越高 ,人們“崇高自然”“回歸自然”的意識增強 ,而有機雜糧以其“綠色”“天然”的特色而順 應民眾食品消費愿望 ,預計有機雜糧消費將呈現迅速發(fā)展的態(tài)勢。 國內市場預測 :由于國民經濟的發(fā)展 ,人民生活水平的提高 ,雜糧產品近年來越來越受到追求健康食品、綠色食品人們的青睞 ,需求量逐年加大 ,本項目產品銷往全國各地 ,有供不應求之勢。 國際市場預測 :中國加入 WTO 以后 ,一些大宗的糧食如玉米、小麥、大豆等將受到國際市場的沖擊 ,產生較大的影響。而雜糧類品種 ,由于其在國際市場上量少價高而具有較強的競爭力 ,特別是有機雜糧產品更是獨具特色。據有關資料記載 ,全世界每年雜糧需求量 5000 余萬 噸 ,目前產量僅為 4500 萬噸 ,我國產量約為 3000 萬噸。近年來 ,我國雜糧產品出口量日益增大 ,主要出口到日本、歐美、東南亞等國家和地區(qū) ,出口前景非常廣闊。 二、市場營銷策略 (一 )發(fā)展出口貿易 項目建設單位的有機雜糧系列加工產品在日本、韓國、俄羅斯等國家和地區(qū)的市場占有一席之地。本項目的建設 ,將提高產量 ,增加出口數量 ,擴大國外市場份額 ,并為拓寬國際市場打好基礎。本項目在戰(zhàn)略上確立生產有機農產品的市場定位 ,可以發(fā)揮我國傳統(tǒng)農業(yè)產業(yè)優(yōu)勢 ,降低開發(fā)國際市場的成本和難度。產品出口市場定位于國際 高收入消費群體 ,可以有效避開國外農產品加工商的競爭 ,培育和引導消費 ,擴大銷售份額。 (二 )塑造品牌、培育和建設國內市場 隨著人們對有機雜糧的營養(yǎng)保健作用的認識 ,其食品已經受到人們的歡迎 , 國內市場有機雜糧的消費量增加。項目單位的有機雜糧產品產銷量為國內名牌產品 ,曾經多次獲獎。本項目建設的同時 ,企業(yè)也正努力發(fā)展技術先進的自主品牌 ,培育國內市場 ,做好廣告宣傳和推廣活動 ,引導居民消費、擴大國內需求。 (三 )采取多種銷售方式發(fā)展市場營銷網絡 在穩(wěn)固赤峰直銷配送中心、上海、北京、天津、 沈陽等 50 余家營銷處建設的同時 ,積極拓展國內其它地區(qū)的銷售業(yè)務 ,采取直銷、連鎖經營等方式 ,不斷擴展銷售業(yè)務 ,逐步提高產品知名度和市場銷售份額。 第四章建設地址與建設條件 一、項目建設地址 項目建設地址在阿魯科爾沁旗天山鎮(zhèn)團結村西。環(huán)鑫農產品有限責任公司院內。該公司現有廠區(qū)面積 600 平方米 ,本項目在廠區(qū) 部。建設地域平坦 ,北臨 303 國道 ,北臨街 ,西為肉聯廠 ,東為林地 ,交通方便 ,有利于雜糧的收購運輸加工。 二、建設條件 (一 )地理位置地形地貌 阿魯科爾沁旗地處 內蒙古赤峰市東北部 ,東鄰阿魯科爾沁旗、翁牛特旗 ,南連赤峰市松山區(qū)、河北省圍場旗 ,西接錫林郭勒多倫旗、正藍旗 ,北靠錫林浩特市、西烏珠穆沁旗。全旗南北長 207公里 ,東西寬 170公里 ,地理坐標為 116176。 24〃00′ 117176。 52′ 15〃 ,北緯 42176。 50′ 00〃 44176。 02′ 00〃?？偼恋孛娣e 20673 平方公里。 阿魯科爾沁旗地處渾善達