【文章內(nèi)容簡介】 理的原則，即：實行層層負責(zé)，垂直管理的原則。 申訴報告的原則，即：下級對上級的工作有意見是，執(zhí)行先服從后上訴的原則，再不服從，可以越級申訴。 工作復(fù)命制原則，即：各部門應(yīng)在統(tǒng)一指揮下，步調(diào)一致，協(xié)調(diào)配合，相互溝通，相互服務(wù)，形成合力。 三、儀容儀表 員工必須經(jīng)常保持個人清潔衛(wèi)生，不得有體臭、口臭、不得吃帶有異味的食品。 員工經(jīng)常修剪指甲、理發(fā)。男員工頭發(fā)不得蓋過耳際和衣 領(lǐng)，不準留胡須，鬢角；女員工頭發(fā)必須梳理整齊，不得梳披肩發(fā)，額前劉海不得壓眉，裝飾簡潔，淡雅。 飾物只限于佩戴結(jié)婚戒指。 著裝整齊，干凈，工牌佩戴在左胸前、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、飄帶要系正，內(nèi)衣下擺不得露在制服外面，統(tǒng)一穿戴公司發(fā)放的工作服。 員工如患有慢性疾病或傳染病，應(yīng)及時向部門報告。 四、工作態(tài)度 員工必須對公司有高度責(zé)任心，認真投入到本職工作崗位上，恪守職責(zé)。 員工對賓客和同事基本的態(tài)度是：熟練使用禮貌用語，面帶笑容服務(wù)，始終給賓客和同事以親切，愉快的感覺。 接聽電話要在鈴聲響三聲內(nèi)接聽，拿起話筒后首先要向?qū)Ψ絾柡?，并告知單位名稱和自己的姓名，要求簡短、直白、負責(zé)、文明、禮貌。 員工上班時間要始終以飽滿的熱親，盡職盡責(zé)，真誠協(xié)作，高效，快捷地向顧客提供最佳的服務(wù)。 員工應(yīng)具備優(yōu)良的道德品質(zhì)，有事必須上報，有錯必改，不得提供虛假情況，不得文過飾非，陽奉陰違，誣陷他人。 五、愛護公物，維護環(huán)境衛(wèi)生 愛護公司的一切工作器具，設(shè)施，定期保養(yǎng)，維修，注意節(jié)約用水，電和易耗品，不得損壞公物。 養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，禁止隨地吐痰，丟紙屑，果皮，煙頭等雜物，不亂 涂亂畫，如在公共場所發(fā)現(xiàn)有紙屑雜物應(yīng)隨手拾起，以保持食堂內(nèi)的清潔環(huán)境。 六、工牌、胸卡 公司發(fā)給工號牌和胸卡，員工要隨時攜帶胸卡，接受上級的檢查。員工在工作時，必須佩戴工號牌。 工號牌，考勤卡如有遺失，被竊，應(yīng)立即向食堂主管寫出事實經(jīng)過，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)人簽字，可到項目部辦公室補領(lǐng)，須交付工本費人民幣 10元，如因時間長而磨損，可以以舊換新。 員工調(diào)離本崗位時應(yīng)將工號牌交回。 七、更衣柜 根據(jù)工作需要，公司為員工配備更衣柜，員工使用更衣柜須遵守有關(guān)規(guī)定，柜內(nèi)不得存放食品，貴重物等，并保持柜內(nèi)清潔。 公司領(lǐng)導(dǎo)及食堂主管有權(quán)隨時抽查，員工應(yīng)積極配合，協(xié)助管理。 更衣柜鑰匙丟失，負責(zé)賠償更換，然后辦理補辦手續(xù)。 未經(jīng)許可，不能私自調(diào)換或轉(zhuǎn)讓更衣柜，不能私自配更衣柜鑰匙。 八、工作制服 公司根據(jù)員工的崗位制定工服發(fā)放標準，并由食堂負責(zé)實施管理。 員工穿著必須整齊，清潔，上下班必須按規(guī)定穿工作服，下班后將工作服存放入更衣柜，不得穿工作服外出（經(jīng)理級以上除外），違者按有關(guān)條例扣罰。 員工制服如有輕微損壞，應(yīng)及時修補。如因員工本人造成損壞，視情況由員工按比例進行賠償。 九、保密 未經(jīng)批準，員工不得向外泄露本食堂的機密及營業(yè)資料菜單。非食堂管理人員在上班期間一律不得使用電腦。違反者按乙類過失處理，情節(jié)嚴重者按丙類過失處理。 十、員工獎懲 一）員工符合下列條件之一者，公司將予以獎勵。 對改善食堂的經(jīng)營管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻者； 在工作中為食堂創(chuàng)造顯著經(jīng)濟效益者； 以優(yōu)秀的服務(wù)為公司贏得聲譽者； 拾金不昧者； 技術(shù)，業(yè)務(wù)考核成績特別優(yōu)秀者； 每月工作除應(yīng)有假期外，上班不遲到早退及不請假者，可享有滿勤獎金； 提出合理化建議，經(jīng)實踐有明顯成效者； 堅持制度，認真履行職責(zé)，避免重大損失者； 為保護和搶救國家及賓客財產(chǎn)奮不顧身者； 在維護國家，民族尊嚴和公司榮譽方面有特殊貢獻者； 1在全年工作中出滿勤者；有全年獎金； 1忠于職守，嚴格遵守操作規(guī)程，全年安全無事故者。 1控制開支，節(jié)約費用有顯著成績者。 1維護食堂利益，敢于揭露，抵制不正之風(fēng)，事跡突出者。 1代表公司在行業(yè)各類比賽中獲獎，為公司爭得榮譽者。 二）員工獎勵分為： 物質(zhì)嘉獎，部門嘉獎，公司嘉獎，記功，晉級，授予榮譽稱號等。 三）獎勵的審批權(quán)限： 部門嘉獎由 主管提名，部門經(jīng)理批準，報辦公室備案； 公司嘉獎，立功由部門經(jīng)理提名，報總經(jīng)理批準。 晉級，授予榮譽稱號由部門經(jīng)理提名，報總經(jīng)理批準。 四）甲類過失（一般過錯） 有下列過失者，將受甲類過失處分，視情節(jié)輕重按下列規(guī)定扣罰。每分扣人民幣 3元： 營業(yè)時間串崗，不守崗位；（扣 5分） 當班時間聊天；（扣 3分） 上下班不走指定通道；（扣 5分） 出入拒絕接受檢查；（扣 10分） 未能保持更衣室的整潔；（扣 3分） 上班時間玩游戲，打撲克賭博；（扣 10分） 用暴力打開更衣柜；（扣 10分） 在繁忙的時間去洗手間；（扣 5分） 無故在更衣室中逗留；（扣 5分） 在食堂內(nèi)吸煙或隨地吐痰；（扣 10分） 1帶親友到食堂參觀，帶子女上班或長時間坐下陪客；（扣 5分） 1攜帶零食上班；（扣 5分） 1與客人拉攏關(guān)系索取物品或金錢；（扣 10分） 1講粗話；（扣 5分）；大聲喧嘩；（扣 5分） 1使用客用設(shè)施、餐具；（扣 5分） 1工作時間打私人電話，收發(fā)私人信件，處理私人事件；（扣 5分） 1在外兼職工作；（扣 10 分） 1穿工作衣離開單位上街；（扣 5分） 1浪費糧食，原材料 ，故意浪費水，電；（扣 10分） 在包間睡覺，（扣 5分） 2當班時間佩戴手機，傳呼機影響正常工作；（扣 5 分） 2帶醉意上班（因客情等營業(yè)需要者除外）；（扣 10 分） 2當班時間看報紙，雜志等與工作無關(guān)的刊物；（扣 3分） 2不得攜帶任何食品，飲料，進入食堂；（扣 5分） 2不得使用食堂的原材料做餐私用。（扣 5分） 2不在指定地點用餐。（扣 5分） 2將食堂物品丟失，損壞，按原價賠償。 以上之甲類過失屬輕微犯規(guī)，屬于對員工最基本要求，一般有礙觀曕和輕度影響他人正常工作的行為，均屬此類過失。 五）乙類過失（嚴重過失） 有下列過失者將會受乙類過失處分，視情節(jié)輕重按下列規(guī)定扣罰。 對賓客不禮貌或者與賓客爭吵，遭客人嚴重投訴；（扣 30 分） 拿取或偷吃食堂食物：（扣 15 分） 當面頂撞領(lǐng)導(dǎo)，不服從管理，造成不良影響：（扣 20分） 私自向外界泄露食堂機密資料、營業(yè)資料；（扣 30 分） 超越職權(quán)范圍，擅自做主，或無關(guān)本職事宜，隨便做出決定造成損失；（扣 20分） 偷看不健康刊物，造成不良影響；（扣 15分） 變相推銷，情節(jié)惡劣，引起客人投訴，損壞公司聲譽。（扣 30分） 以上乙類過失介于甲類過失與丙類過失之間，犯規(guī)程度重于甲類輕于丙類，已構(gòu)成較嚴重影響工作和食堂秩序的行為或帶有 “ 違抗 ” 、 “ 故意 ” 性質(zhì)的犯規(guī)，均屬此類過失。情況惡劣者雙倍扣罰。 六）丙類過失 有下列過失者將會受到丙類過失處分，即時解雇，公司一切待遇均不受享受。 恐嚇、威脅、危害同事或賓客，毆打他人或互相打斗；偷竊食堂或同事財物，撿獲客人或同事遺下物品不在第一時間交主管登記亦作偷竊論； 嚴重違 反公司規(guī)章制度，情況惡劣者；無故礦工 3 天以上者；撕毀或涂改各種原始記錄，賬單具或利用職務(wù)之便貪污收受賄賂，中飽私囊者； 蓄意破壞食堂財產(chǎn)； 道德敗壞，生活作風(fēng)不正；在食堂內(nèi)聚眾賭博； 無理拒絕接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動，經(jīng)教育不改者；受國家刑律及治安條例處罰； 在外做出損壞公司名譽的事情； 因工作失誤給酒店造成重大損失者。 丙類過失，屬于玩忽職守，粗暴對待他人，道德品質(zhì)惡劣或違法亂紀的行為。 七）犯過失處理辦法 由部門出示過失通知書，員工本人須在過失書上簽字，以示同意處分，無理拒簽，加 倍處罰。 一個月累計兩次甲類過失算乙類過失一次；一個月累計兩次乙類過失算丙類過失，及時解雇，一切待遇均不享受。 員工不服處分時，可越一級投訴，仍不服，可向總經(jīng)理投訴。 各級主管處事必須公平，公正，不徇私，不濫用職權(quán)。 項目部經(jīng)理發(fā)現(xiàn)有超越守則規(guī)定扣罰時，有權(quán)按守則規(guī)定執(zhí)行，超罰部分扣當事人。 十一、有關(guān)遲到，早退，曠工，事假的特別說明 遲到，早退每分鐘扣 1分，每分扣人民幣 1元，不足五分鐘不計。當天遲到、早退超過半小時以上按曠工半天計。 礦工一天扣三天工資，扣三分之一的全勤獎，礦工兩天 扣六天工資，扣三分之二的全勤獎，一個月內(nèi)累計曠工三天，即時解雇，一切待遇均不享受。 請假一天扣一天工資，扣三分之一的全勤獎，請假兩天扣兩天工資，扣三分之二的全勤獎，請假三天扣三天工資，且不享受全勤獎。 十二、辭職 員工辭職，一般員工應(yīng)提前十天向主管和經(jīng)理遞交辭職報告（主管和經(jīng)理視工作實際情況處理，有權(quán)延長或拒絕辭職）。班組長級提前十五天遞交辭呈，主管級提前一個月遞交辭呈，否則，不予批復(fù)。員工在收到離職通知后，應(yīng)在三天內(nèi)辦理手續(xù)，不寫辭職報告者，按自動離職處理，工資扣發(fā)，一切待遇均不享受。 員工離職時，必須交回一切公司和食堂發(fā)給和領(lǐng)用工具之用品，否則按有關(guān)規(guī)定扣罰。 十三、解聘 一）員工在下列情況下可以被解聘： 對所承擔工作不勝任者； 無故不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，又不接受批評教育者； 多次遲到，曠工者； 公司在業(yè)務(wù)變更時，須裁減多余人員。 二）解聘的員工在兩日內(nèi)交請工作，按出勤天數(shù)發(fā)放工資。 十四、醫(yī)療 食堂提供日常所用的外傷包扎創(chuàng)可貼，如有大的工傷事故，經(jīng)公司醫(yī)務(wù)室治療，須到上一級的醫(yī)療機構(gòu)治療要經(jīng)醫(yī)務(wù)室和經(jīng)理同意，按公司的相關(guān)文件統(tǒng)一處理，在此期間工資發(fā)放，但年終安全獎扣發(fā) 。 十五、員工福利 法定假：元旦一天，春節(jié)三天，勞動節(jié)二天，清明節(jié)一天