【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 理的原則，即：實(shí)行層層負(fù)責(zé)，垂直管理的原則。 申訴報(bào)告的原則，即：下級(jí)對(duì)上級(jí)的工作有意見(jiàn)是，執(zhí)行先服從后上訴的原則，再不服從，可以越級(jí)申訴。 工作復(fù)命制原則，即：各部門應(yīng)在統(tǒng)一指揮下，步調(diào)一致，協(xié)調(diào)配合，相互溝通，相互服務(wù)，形成合力。 三、儀容儀表 員工必須經(jīng)常保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，不得有體臭、口臭、不得吃帶有異味的食品。 員工經(jīng)常修剪指甲、理發(fā)。男員工頭發(fā)不得蓋過(guò)耳際和衣 領(lǐng)，不準(zhǔn)留胡須，鬢角；女員工頭發(fā)必須梳理整齊，不得梳披肩發(fā)，額前劉海不得壓眉，裝飾簡(jiǎn)潔，淡雅。 飾物只限于佩戴結(jié)婚戒指。 著裝整齊，干凈，工牌佩戴在左胸前、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、飄帶要系正，內(nèi)衣下擺不得露在制服外面，統(tǒng)一穿戴公司發(fā)放的工作服。 員工如患有慢性疾病或傳染病，應(yīng)及時(shí)向部門報(bào)告。 四、工作態(tài)度 員工必須對(duì)公司有高度責(zé)任心，認(rèn)真投入到本職工作崗位上，恪守職責(zé)。 員工對(duì)賓客和同事基本的態(tài)度是：熟練使用禮貌用語(yǔ)，面帶笑容服務(wù)，始終給賓客和同事以親切，愉快的感覺(jué)。 接聽(tīng)電話要在鈴聲響三聲內(nèi)接聽(tīng)，拿起話筒后首先要向?qū)Ψ絾?wèn)好，并告知單位名稱和自己的姓名，要求簡(jiǎn)短、直白、負(fù)責(zé)、文明、禮貌。 員工上班時(shí)間要始終以飽滿的熱親，盡職盡責(zé)，真誠(chéng)協(xié)作，高效，快捷地向顧客提供最佳的服務(wù)。 員工應(yīng)具備優(yōu)良的道德品質(zhì)，有事必須上報(bào)，有錯(cuò)必改，不得提供虛假情況，不得文過(guò)飾非，陽(yáng)奉陰違，誣陷他人。 五、愛(ài)護(hù)公物，維護(hù)環(huán)境衛(wèi)生 愛(ài)護(hù)公司的一切工作器具，設(shè)施，定期保養(yǎng)，維修，注意節(jié)約用水，電和易耗品，不得損壞公物。 養(yǎng)成講衛(wèi)生的美德，禁止隨地吐痰，丟紙屑，果皮，煙頭等雜物，不亂 涂亂畫，如在公共場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)有紙屑雜物應(yīng)隨手拾起，以保持食堂內(nèi)的清潔環(huán)境。 六、工牌、胸卡 公司發(fā)給工號(hào)牌和胸卡，員工要隨時(shí)攜帶胸卡，接受上級(jí)的檢查。員工在工作時(shí)，必須佩戴工號(hào)牌。 工號(hào)牌，考勤卡如有遺失，被竊，應(yīng)立即向食堂主管寫出事實(shí)經(jīng)過(guò)，經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)人簽字，可到項(xiàng)目部辦公室補(bǔ)領(lǐng)，須交付工本費(fèi)人民幣 10元，如因時(shí)間長(zhǎng)而磨損，可以以舊換新。 員工調(diào)離本崗位時(shí)應(yīng)將工號(hào)牌交回。 七、更衣柜 根據(jù)工作需要，公司為員工配備更衣柜，員工使用更衣柜須遵守有關(guān)規(guī)定，柜內(nèi)不得存放食品，貴重物等，并保持柜內(nèi)清潔。 公司領(lǐng)導(dǎo)及食堂主管有權(quán)隨時(shí)抽查，員工應(yīng)積極配合，協(xié)助管理。 更衣柜鑰匙丟失，負(fù)責(zé)賠償更換，然后辦理補(bǔ)辦手續(xù)。 未經(jīng)許可，不能私自調(diào)換或轉(zhuǎn)讓更衣柜，不能私自配更衣柜鑰匙。 八、工作制服 公司根據(jù)員工的崗位制定工服發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)，并由食堂負(fù)責(zé)實(shí)施管理。 員工穿著必須整齊，清潔，上下班必須按規(guī)定穿工作服，下班后將工作服存放入更衣柜，不得穿工作服外出（經(jīng)理級(jí)以上除外），違者按有關(guān)條例扣罰。 員工制服如有輕微損壞，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)。如因員工本人造成損壞，視情況由員工按比例進(jìn)行賠償。 九、保密 未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外泄露本食堂的機(jī)密及營(yíng)業(yè)資料菜單。非食堂管理人員在上班期間一律不得使用電腦。違反者按乙類過(guò)失處理，情節(jié)嚴(yán)重者按丙類過(guò)失處理。 十、員工獎(jiǎng)懲 一）員工符合下列條件之一者，公司將予以獎(jiǎng)勵(lì)。 對(duì)改善食堂的經(jīng)營(yíng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量有重大貢獻(xiàn)者； 在工作中為食堂創(chuàng)造顯著經(jīng)濟(jì)效益者； 以優(yōu)秀的服務(wù)為公司贏得聲譽(yù)者； 拾金不昧者； 技術(shù)，業(yè)務(wù)考核成績(jī)特別優(yōu)秀者； 每月工作除應(yīng)有假期外，上班不遲到早退及不請(qǐng)假者，可享有滿勤獎(jiǎng)金； 提出合理化建議，經(jīng)實(shí)踐有明顯成效者； 堅(jiān)持制度，認(rèn)真履行職責(zé)，避免重大損失者； 為保護(hù)和搶救國(guó)家及賓客財(cái)產(chǎn)奮不顧身者； 在維護(hù)國(guó)家，民族尊嚴(yán)和公司榮譽(yù)方面有特殊貢獻(xiàn)者； 1在全年工作中出滿勤者；有全年獎(jiǎng)金； 1忠于職守，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，全年安全無(wú)事故者。 1控制開(kāi)支，節(jié)約費(fèi)用有顯著成績(jī)者。 1維護(hù)食堂利益，敢于揭露，抵制不正之風(fēng)，事跡突出者。 1代表公司在行業(yè)各類比賽中獲獎(jiǎng)，為公司爭(zhēng)得榮譽(yù)者。 二）員工獎(jiǎng)勵(lì)分為： 物質(zhì)嘉獎(jiǎng)，部門嘉獎(jiǎng)，公司嘉獎(jiǎng)，記功，晉級(jí)，授予榮譽(yù)稱號(hào)等。 三）獎(jiǎng)勵(lì)的審批權(quán)限： 部門嘉獎(jiǎng)由 主管提名，部門經(jīng)理批準(zhǔn)，報(bào)辦公室備案； 公司嘉獎(jiǎng)，立功由部門經(jīng)理提名，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 晉級(jí)，授予榮譽(yù)稱號(hào)由部門經(jīng)理提名，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 四）甲類過(guò)失（一般過(guò)錯(cuò)） 有下列過(guò)失者，將受甲類過(guò)失處分，視情節(jié)輕重按下列規(guī)定扣罰。每分扣人民幣 3元： 營(yíng)業(yè)時(shí)間串崗，不守崗位；（扣 5分） 當(dāng)班時(shí)間聊天；（扣 3分） 上下班不走指定通道；（扣 5分） 出入拒絕接受檢查；（扣 10分） 未能保持更衣室的整潔；（扣 3分） 上班時(shí)間玩游戲，打撲克賭博；（扣 10分） 用暴力打開(kāi)更衣柜；（扣 10分） 在繁忙的時(shí)間去洗手間；（扣 5分） 無(wú)故在更衣室中逗留；（扣 5分） 在食堂內(nèi)吸煙或隨地吐痰；（扣 10分） 1帶親友到食堂參觀，帶子女上班或長(zhǎng)時(shí)間坐下陪客；（扣 5分） 1攜帶零食上班；（扣 5分） 1與客人拉攏關(guān)系索取物品或金錢；（扣 10分） 1講粗話；（扣 5分）；大聲喧嘩；（扣 5分） 1使用客用設(shè)施、餐具；（扣 5分） 1工作時(shí)間打私人電話，收發(fā)私人信件，處理私人事件；（扣 5分） 1在外兼職工作；（扣 10 分） 1穿工作衣離開(kāi)單位上街；（扣 5分） 1浪費(fèi)糧食，原材料 ，故意浪費(fèi)水，電；（扣 10分） 在包間睡覺(jué)，（扣 5分） 2當(dāng)班時(shí)間佩戴手機(jī)，傳呼機(jī)影響正常工作；（扣 5 分） 2帶醉意上班（因客情等營(yíng)業(yè)需要者除外）；（扣 10 分） 2當(dāng)班時(shí)間看報(bào)紙，雜志等與工作無(wú)關(guān)的刊物；（扣 3分） 2不得攜帶任何食品，飲料，進(jìn)入食堂；（扣 5分） 2不得使用食堂的原材料做餐私用。（扣 5分） 2不在指定地點(diǎn)用餐。（扣 5分） 2將食堂物品丟失，損壞，按原價(jià)賠償。 以上之甲類過(guò)失屬輕微犯規(guī)，屬于對(duì)員工最基本要求，一般有礙觀曕和輕度影響他人正常工作的行為，均屬此類過(guò)失。 五）乙類過(guò)失（嚴(yán)重過(guò)失） 有下列過(guò)失者將會(huì)受乙類過(guò)失處分，視情節(jié)輕重按下列規(guī)定扣罰。 對(duì)賓客不禮貌或者與賓客爭(zhēng)吵，遭客人嚴(yán)重投訴；（扣 30 分） 拿取或偷吃食堂食物：（扣 15 分） 當(dāng)面頂撞領(lǐng)導(dǎo)，不服從管理，造成不良影響：（扣 20分） 私自向外界泄露食堂機(jī)密資料、營(yíng)業(yè)資料；（扣 30 分） 超越職權(quán)范圍，擅自做主，或無(wú)關(guān)本職事宜，隨便做出決定造成損失；（扣 20分） 偷看不健康刊物，造成不良影響；（扣 15分） 變相推銷，情節(jié)惡劣，引起客人投訴，損壞公司聲譽(yù)。（扣 30分） 以上乙類過(guò)失介于甲類過(guò)失與丙類過(guò)失之間，犯規(guī)程度重于甲類輕于丙類，已構(gòu)成較嚴(yán)重影響工作和食堂秩序的行為或帶有 “ 違抗 ” 、 “ 故意 ” 性質(zhì)的犯規(guī)，均屬此類過(guò)失。情況惡劣者雙倍扣罰。 六）丙類過(guò)失 有下列過(guò)失者將會(huì)受到丙類過(guò)失處分，即時(shí)解雇，公司一切待遇均不受享受。 恐嚇、威脅、危害同事或賓客，毆打他人或互相打斗；偷竊食堂或同事財(cái)物，撿獲客人或同事遺下物品不在第一時(shí)間交主管登記亦作偷竊論； 嚴(yán)重違 反公司規(guī)章制度，情況惡劣者；無(wú)故礦工 3 天以上者；撕毀或涂改各種原始記錄，賬單具或利用職務(wù)之便貪污收受賄賂，中飽私囊者； 蓄意破壞食堂財(cái)產(chǎn)； 道德敗壞，生活作風(fēng)不正；在食堂內(nèi)聚眾賭博； 無(wú)理拒絕接受任務(wù)，不服從正常調(diào)動(dòng)，經(jīng)教育不改者；受國(guó)家刑律及治安條例處罰； 在外做出損壞公司名譽(yù)的事情； 因工作失誤給酒店造成重大損失者。 丙類過(guò)失，屬于玩忽職守，粗暴對(duì)待他人，道德品質(zhì)惡劣或違法亂紀(jì)的行為。 七）犯過(guò)失處理辦法 由部門出示過(guò)失通知書，員工本人須在過(guò)失書上簽字，以示同意處分，無(wú)理拒簽，加 倍處罰。 一個(gè)月累計(jì)兩次甲類過(guò)失算乙類過(guò)失一次；一個(gè)月累計(jì)兩次乙類過(guò)失算丙類過(guò)失，及時(shí)解雇，一切待遇均不享受。 員工不服處分時(shí)，可越一級(jí)投訴，仍不服，可向總經(jīng)理投訴。 各級(jí)主管處事必須公平，公正，不徇私，不濫用職權(quán)。 項(xiàng)目部經(jīng)理發(fā)現(xiàn)有超越守則規(guī)定扣罰時(shí)，有權(quán)按守則規(guī)定執(zhí)行，超罰部分扣當(dāng)事人。 十一、有關(guān)遲到，早退，曠工，事假的特別說(shuō)明 遲到，早退每分鐘扣 1分，每分扣人民幣 1元，不足五分鐘不計(jì)。當(dāng)天遲到、早退超過(guò)半小時(shí)以上按曠工半天計(jì)。 礦工一天扣三天工資，扣三分之一的全勤獎(jiǎng)，礦工兩天 扣六天工資，扣三分之二的全勤獎(jiǎng)，一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工三天，即時(shí)解雇，一切待遇均不享受。 請(qǐng)假一天扣一天工資，扣三分之一的全勤獎(jiǎng)，請(qǐng)假兩天扣兩天工資，扣三分之二的全勤獎(jiǎng)，請(qǐng)假三天扣三天工資，且不享受全勤獎(jiǎng)。 十二、辭職 員工辭職，一般員工應(yīng)提前十天向主管和經(jīng)理遞交辭職報(bào)告（主管和經(jīng)理視工作實(shí)際情況處理，有權(quán)延長(zhǎng)或拒絕辭職）。班組長(zhǎng)級(jí)提前十五天遞交辭呈，主管級(jí)提前一個(gè)月遞交辭呈，否則，不予批復(fù)。員工在收到離職通知后，應(yīng)在三天內(nèi)辦理手續(xù)，不寫辭職報(bào)告者，按自動(dòng)離職處理，工資扣發(fā)，一切待遇均不享受。 員工離職時(shí)，必須交回一切公司和食堂發(fā)給和領(lǐng)用工具之用品，否則按有關(guān)規(guī)定扣罰。 十三、解聘 一）員工在下列情況下可以被解聘： 對(duì)所承擔(dān)工作不勝任者； 無(wú)故不服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，又不接受批評(píng)教育者； 多次遲到，曠工者； 公司在業(yè)務(wù)變更時(shí)，須裁減多余人員。 二）解聘的員工在兩日內(nèi)交請(qǐng)工作，按出勤天數(shù)發(fā)放工資。 十四、醫(yī)療 食堂提供日常所用的外傷包扎創(chuàng)可貼，如有大的工傷事故，經(jīng)公司醫(yī)務(wù)室治療，須到上一級(jí)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)治療要經(jīng)醫(yī)務(wù)室和經(jīng)理同意，按公司的相關(guān)文件統(tǒng)一處理，在此期間工資發(fā)放，但年終安全獎(jiǎng)扣發(fā) 。 十五、員工福利 法定假：元旦一天，春節(jié)三天，勞動(dòng)節(jié)二天，清明節(jié)一天