【文章內(nèi)容簡介】 _市餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書 (含：鄉(xiāng)廚 )》，與農(nóng)藥、肥料、農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營戶簽訂了《 __鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營戶承諾書》， 將全年工作任務(wù)層層分解到各村、各相關(guān)單位、各生產(chǎn)經(jīng)營者。 年初，我鄉(xiāng)印發(fā)《 20__年食品藥品安全工作應(yīng)急預(yù)案》、《 20__年食品藥品安全監(jiān)管工作的實施方案》、《 20__年食品藥品安全 “ 六進 ” 宣傳活動方案》、轉(zhuǎn)發(fā)了 __市 20__年食品安全重點工作安排，制定了《 __鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)投入品管理辦法》，對全年工作形成指導(dǎo)性意見。 三、節(jié)點檢查，以點帶面 我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視各重要時段的食品藥品安全，將各節(jié)點的食品藥品安全檢查作為全年工作的重點來抓，以求達到以點帶面、以節(jié)點檢查促自查自糾的目的。一是在春節(jié)、清明、五一、端午、中秋國慶等重要節(jié)日期間，組成專門檢查組，認真開展了節(jié)前檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。二是開展了春季、夏季食品安全宣傳，通過會議、廣播、發(fā)放宣傳單等宣傳渠道開展了廣泛的宣傳教育，確保群眾知曉 率達到 100%。三是開展了春季、秋季開學(xué)學(xué)校餐飲食品安全檢查，對九義校食堂和實驗幼兒園食堂進行了全面的檢查，確保新學(xué)期學(xué)生飲食安全。四是重視宣傳，全年通 過標語、宣傳單、廣播、店面海報、會議等載體進行了各種形式的食品藥品安全宣傳，效果明顯。 四、專項行動、重拳出擊 一 )認真開展食品安全宣傳周活動。 6 月 10 日至 6 月 22 日食品安全宣傳周期間，精心部署，集中開展多形式活動。一是 6 月 __日，組建食品藥品安全檢查組兩個，對全鄉(xiāng)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了全覆蓋檢查 。二是 6 月 17 日上午，利用村民趕場的時機，發(fā)放自制食品安全宣傳單 1000 多份，接受群眾咨詢 20余人，懸掛宣傳標語 2 幅，氛圍良好。三是 6 月 19 日下午， __衛(wèi)生院院長李有德對鄉(xiāng)協(xié)管員開展培訓(xùn)，分管領(lǐng)導(dǎo)作了重要講 話。 二 )89 月，認真開展非法營銷保健食品專項整治。一是領(lǐng)導(dǎo)重視。成立領(lǐng)導(dǎo)小組并細化工作方案，下發(fā)到各村、各單位。二是重視宣傳。通過層層召開會議及廣播加強宣傳，形成打擊氛圍。三是摸底排查。開展全鄉(xiāng)性的公益講座、健康診療、產(chǎn)品試用等形式違法銷售保健食品現(xiàn)象的摸底，發(fā)現(xiàn) 2 起健康診療形式銷售保健品活動，已經(jīng)及時處理，并進行批評教育。四是鏟除違規(guī)宣傳。聯(lián)合城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理辦公室，清理全鄉(xiāng)張貼的違法保健食品廣告十多處，違法保健食品廣告得到基本杜絕。 三 )認真開展藥品 “ 亮劍行動 ” 專項檢查。鄉(xiāng)食安辦牽頭、衛(wèi)生院配合，對 鄉(xiāng)衛(wèi)生院、 __個村衛(wèi)生室進行了集中檢查。檢查內(nèi)容主要包括藥品是否過期、藥品使用是否規(guī)范、是否規(guī)范擺放、室內(nèi)環(huán)境是否清潔等方面。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了及時批評、督促整改。 四 )認真開展 “ 四打擊四規(guī)范 ” 專項整治行動。一是領(lǐng)導(dǎo)重視。成立領(lǐng)導(dǎo)小組并細化工作方案，下發(fā)到各村、各單位。二是層層召開會議進行動員。三是領(lǐng)導(dǎo)小組對超市、生產(chǎn)作坊、流動攤販等食品經(jīng)營戶開展專項檢查，落實整改措施，有效遏制假冒偽劣食品流入我鄉(xiāng)食品流通市場。 五 )配合市局開展食品生產(chǎn)經(jīng)營主體調(diào)查工作。對未取證的小作坊、小食品店、小餐飲店、小食品攤 販進行了調(diào)查統(tǒng)計，并按時上報表冊。 五、全面統(tǒng)計、加強管理 一 )統(tǒng)計工作。為全面加強對鄉(xiāng)內(nèi)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管，確保一戶不漏、監(jiān)管到位，年初，鄉(xiāng)食安辦將該項統(tǒng)計工作作為食品藥品安全工作的基礎(chǔ)性工作進行了落實。對全鄉(xiāng)餐飲店、超市 (含代銷店 )、生產(chǎn)作坊、藥品及醫(yī)療器械經(jīng)營使用單位、農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營戶及鄉(xiāng)廚進行了全面摸排和統(tǒng)計。經(jīng)統(tǒng)計，全鄉(xiāng)餐飲店 __個，藥店 7 個、衛(wèi)生院 1 個、村衛(wèi)生室 __個，生產(chǎn)作坊 11 個，超市 (代銷店 )57 個，鄉(xiāng)廚 7 個 (今年新增 4 個 )，農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營店 8 個。 二 )鄉(xiāng)廚管理。一是組織鄉(xiāng)廚到石盤 參加市局組織的集中培訓(xùn)，并按照要求組織了考試。二是辦理鄉(xiāng)廚輔導(dǎo)證 7 個。三是對鄉(xiāng)廚服務(wù)隊伍進行登記，并制作了公示欄，在鄉(xiāng)政府進行長期公示。 三 )從業(yè)人員管理。為進一步增強 __鄉(xiāng)食品藥品從業(yè)人員的安全意識、提高防范能力， 4 月 25 日，鄉(xiāng)食安辦組織餐飲店、超市負責人，鄉(xiāng)廚，學(xué)校食堂承包人及藥店經(jīng)營者共計 46 人開展了集中食品安全知識培訓(xùn)，培訓(xùn)氣氛濃厚、效果顯著。 8 月 18 日，市局黃主任到我鄉(xiāng)作了食品安全從業(yè)人員培訓(xùn)，參加人員共計74 人，并組織考試、頒發(fā)培訓(xùn)合格證。 六、扎實開展農(nóng)村壩壩宴管理工作 農(nóng)村壩壩宴作為群體性聚 餐，不確定因素極多、容易引發(fā)食品安全事故，重要性不言而喻。我鄉(xiāng)高度重視壩壩宴管理工作，認真組織村兩委干部學(xué)習(xí)了《四川省農(nóng)村自辦群體性宴席食品安全管理辦法》及市局發(fā)放的兩個光碟，通過學(xué)習(xí)，提高了干部的責任感和業(yè)務(wù)、突發(fā)事件應(yīng)變能力。 我鄉(xiāng)嚴格按規(guī)定管理， 50 人以上 100 人以下的 `群體性聚餐，由村委會備案 。100 人以上的群體性聚餐，由鄉(xiāng)政府備案。鄉(xiāng)食安辦每季度按時上報市食安辦備案情況，截止目前共備案 25 件。 20__年主要工作計劃 進一步完善我鄉(xiāng)食品藥品安全應(yīng)急預(yù)案。 加強宣傳工作，強化氛圍營造。繼續(xù)做 好節(jié)假日的安全巡查，將食品藥品安全工作做為常態(tài)管理。 繼續(xù)加強群體性聚餐備案管理工作，強化對村干部尤其是協(xié)管員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，重點是現(xiàn)場檢查環(huán)節(jié)的培訓(xùn)，使壩壩宴管理更加規(guī)范。 嚴格鄉(xiāng)廚管理。進一步加強鄉(xiāng)廚培訓(xùn)，積極組織鄉(xiāng)廚參加市局組織的培訓(xùn)，增加鄉(xiāng)內(nèi)培訓(xùn)次數(shù)，持續(xù)提高鄉(xiāng)廚從業(yè)安全意識、提高防范能力。 嚴格按照市局安排，認真學(xué)習(xí)各種會議、文件精神，扎實做好各項日常工作、認真參加市局召開的會議。 食品安全工作調(diào)研方案篇 5 為了進一步加強對我鎮(zhèn)食品安全工作的管理，健