關于調研視察食品安全工作的專題報告(編輯修改稿)
2024-12-06 06:26 本頁面
【文章內容簡介】 食品安全的認識存在差距。在調研中，隨機詢問多名基層監(jiān)管人員、餐飲單位負責人、行政主廚、柜臺經理、檢測人員等，普遍不了解食品安全法規(guī)、標準要求和基礎的食品安全預防知識，出現(xiàn)“規(guī)定印在紙上、制度掛在墻上、理念不在心上”的現(xiàn)象。政府有關部門配合協(xié)作精神弱，主動擔當、同頻共振的局面尚未形成。（二）食品安全監(jiān)管和信息共享機制建設任務重。我市三區(qū)市場監(jiān)管機構歸市局垂管，三區(qū)政府統(tǒng)籌食品安全監(jiān)管矛盾較多。食品安全工作又涉及到衛(wèi)生健康、農業(yè)農村、商務等十幾個部門和行業(yè)，各領域產業(yè)基礎信息、工作信息、違法信息、獎懲信息分割分治，出現(xiàn)了部分職能錯位缺位，監(jiān)管聯(lián)動機制、信息共享機制不能優(yōu)化的問題。市場監(jiān)管機構力量不足與其他部門監(jiān)管力量不能有效使用的矛盾并存。（三）食品生產經營追溯體系建設較為薄弱。食品生產經營有追溯，但形不成完整體系。生產經營上下鏈條不清、責任不明，表現(xiàn)出粗放管理的狀態(tài)。特別是有的農畜產品加工和批發(fā)市場采購環(huán)節(jié)問題較多，尚未做到全過程掌控；有的集貿市場和餐飲場所票證與食品實物對應脫節(jié)，采購合同與日常供應形同虛設。生產經營者和市場監(jiān)管機構沒有構建起科學有效的投訴處理機制和問題食品的處理辦法和渠道。（四）食品安全風險監(jiān)測和評估體系亟待健全。食品安全在特定區(qū)域、特定產品的風險監(jiān)測和評估存在缺項。特別是對醫(yī)院、大中專院校內部食堂，以及中小學校附近和居民社區(qū)風險監(jiān)測和評估乏力；對食品生產加工小作坊、餐具清洗使用、食品包裝物、流動攤點和“小飯桌”的監(jiān)
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