【文章內(nèi)容簡介】 4050 攝氏度。此樹形小枝多而且均勻，立體結(jié)果，盛果期產(chǎn)量高，通風透光性強。 1) 拉刻法修剪 一般早期豐產(chǎn)的最佳樹形宜采用拉刻法修剪，即定植的冬棗苗不能定干，只是在萌芽前將植株順行間用繩拉成與地面近平行，以減緩主干頂端生長優(yōu)勢，增強中下部養(yǎng)分積累，然后在彎斜的主干背上，距地面高 40cm 左右處，選一方位適宜、生長健壯的二次枝留樁短截，并在芽上方 1cm 處刻傷，深達木質(zhì)部或行目傷，暫行阻礙營養(yǎng)物質(zhì)和細胞激動素的上運， 同時阻礙了枝條先端內(nèi)源赤霉素的下運，從而促使傷口下的主芽萌生為棗頭，次年再在留一 定距離的上方，又將新棗頭向相反的方向拉枝加刻傷，如此拉刻培養(yǎng)樹形，目的是既要保留棗頭枝轉(zhuǎn)變?yōu)橹髦徒Y(jié)果枝組，又能促生的棗頭枝，增加枝葉量，使其早結(jié)果。 2)冬剪 冬剪應在落葉后發(fā)芽前為宜。對于定植后一年的冬棗樹，中心領(lǐng)導干上選 3～ 4 個角度合適且強壯枝作為主枝，過多的可疏除，其它枝長放不剪。中心主枝留 80cm 左右短截，第 1 個二次枝從基部疏除，其下 3～ 4 個二次枝留 1 個芽短截，明年即可成形，對于改接大樹，中心干可適當短截，疏除過密枝 、直立枝、下垂枝、病蟲枝、重疊枝，其余枝甩放，以放為主，疏放結(jié)合。 3)夏剪 其主要內(nèi)容包括抹芽、疏枝、摘心、環(huán)剝、開甲等。 4月上、中旬，抹除多余的芽，以防消耗營養(yǎng)。 5月下旬 6月初，對旺長棗頭要進行花前摘心，二次枝也要適當摘心，疏除過密枝，對角度小的直立枝應拉成 80度左右，改善樹體光照，同時控制其生長勢。 4)綁縛 大樹改接以后由于生長迅速，一年生長量可達 1～ 2m，但傷口不可能完全愈合，為防止大風刮折對傷口愈合不好的可結(jié)合冬剪對去年嫁接的枝條進行綁縛。 5)疏果 一般疏三次，第一次在棗果高梁粒大小時晃樹 ，去掉病果、傷果和弱果；第二次在玉米粒大小時，壯樹 1 個棗吊上留 2 個幼果，弱樹 1 個棗吊 1 個幼果，其余全部疏除；第三次在棗果更大一些，壯樹 1 個棗吊上留 1 個幼果，中庸樹 2 個棗吊 1 個幼果，弱樹 3 個棗吊 1 個幼果。如果量不足或枝組之間坐果不均勻，也可每個棗吊留 2 個果加以調(diào)節(jié)。 土、肥、水管理 冬棗的枝葉生長與花芽分化、開花結(jié)果是同步進行的，且花量大、花期長，需營養(yǎng)較多，加強土、肥、水管理尤為重要。 中耕除草 定植在栽植溝的棗樹根系較淺，加之雜草與棗樹爭奪養(yǎng)分、水分，所以棗園應實行清耕制。每 年最好多次中耕、除草、松土，特別是在雨后。中耕深度 6～ 10 cm，對樹下萌生的根蘗苗及時清除，以節(jié)約養(yǎng)分增強樹勢。保持棗園清潔，土壤疏松，通透性良好，還可以減輕病蟲害的發(fā)生。 施肥 （ 1）基肥 基肥以有機肥為主。施用時期以冬棗棗果采收后至落葉前施用最適宜。秋施基肥強調(diào)早施，因為早施地溫較高，有利于肥料腐熟、分解，根系處于活動期，傷根易愈合并發(fā)生新根。 2～ 4a 生每株施農(nóng)家肥 30～ 50kg， 5～ 7a生株施農(nóng)家肥 50～ 70kg， 8a 生以上盛果期樹每株施農(nóng)家肥 70～ 150 kg。果實采收后（ 10 月中 、下旬）采用環(huán)狀或放射狀溝施肥法，幼齡樹（ 5a 年以下）株施有機肥 20～ 50kg， 1～ 2kg，成齡樹每株施有機肥 100～ 150kg,Ca?Mg?P 肥 2～ 4kg， ～ 磷酸二銨，硫酸鉀 或草木炭 10kg，肥后澆大水。土壤管理注意澆水后松土，雨后松土，中耕除草。 （ 2）追肥 在冬棗樹生長發(fā)育過程中進行，以化肥為主，根據(jù)棗樹物候期需肥特點，一般 1 年進行 3 次。第 1 次和第 2 次分別在萌芽前 (4 月上旬 ) 、開花前 (5月中、下旬 )進行， 畝追施二銨 3050 斤，尿素 80 斤， 3040 厘米深埋后澆大水。同時 在每隔 1015 天葉面噴施 %尿素溶液（每 100斤水加 3兩尿素），以補充葉面上需要的氮肥。 7 月中下旬膨果期，畝追施二銨 3050 斤，尿素80 斤，硫酸鉀 80100 斤， 3040 厘米深埋后澆大水。 幼齡樹株施尿素 或磷酸二銨 ～ ，成齡樹株施尿素 ～1kg，施肥后澆水；第 3 次在幼果膨大期 (6 月下旬到 7 月旬 )，為減輕生理落果，應避免單施氮肥，可株施磷酸二銨 ～ ，或三元素復合肥 ～1kg，施肥后澆水。 （ 3）根外施肥 為補充營養(yǎng)，每 a 葉面噴肥 3～ 4 次，可噴 %～ %的尿素溶液或磷酸二氫鉀溶液，也可噴天津產(chǎn)化肥精加 %的尿素混合溶液或稀土肥和微肥等 ,增產(chǎn)效果顯著。 澆水 冬棗在生長前期需水量大。一般 1a 澆 3 遍水，即萌芽前，幼果膨大期及封凍前。切忌在盛花期灌海洋水會造成大量落花，坐果率明顯降低。 提高冬棗坐果率的措施 (1)通過試驗比較，于 6 月上旬盛花期噴 25 10～ 6mg/L 的赤霉素，可最大限度減少落花，明顯提高坐果率。 (2)花期噴生長調(diào)節(jié)劑和微量元素 盛花期噴 10～ 15mg/L赤霉素 (九二 O)1次，對增產(chǎn)有效，早晚噴均可， 尤以傍晚為宜；花期噴 5～ 10mg/～ D、幼果期噴 30mg/～ Dak 40～ 60mg/L 奈乙酸（ NAA），均能不同程度地提高坐果率：花期噴布 ％～ ％硼酸或硼砂，另加 ％磷酸二氫鉀和％尿素，亦能提高坐果率。 （ 3）開甲 冬棗一般在 4月 15日左右萌芽，在 6月 15日，開花量達 30%時開甲。開甲的部位不在主桿，而在枝條上且不能全開，一般旺樹可開 3/5的枝干，弱樹開 1/31/2的枝干，其余不開甲的枝條作為營養(yǎng)枝。 2厘米粗枝條開甲寬度 68毫米， 2厘米粗以下枝條 45毫米。 甲口愈合一般要 4555天，從開甲后 2— 3天開始抹甲口，用 50倍乙酰甲胺 磷 7天抹一次，直到甲口愈合需要抹 8— 9次；或用銳勁特 500倍液 20天抹一次，直到甲口愈合，抹兩三次即可。如果甲口愈合過早，可在甲口下方再進行環(huán)剝；如果甲口愈合過晚，要把下部老皮刮掉，抹上 920，然后用硬紙夾包裹，外面用塑料薄膜裹緊促進甲口愈合。 棗樹開甲后噴 920（ 15ppm）（ 80%的 920， 1g兌水 100斤）加 %尿素溶液，也可噴硼砂，一定要單噴，噴施時間在上午 10點之前，下午 4點之后。 開花盛期在冬棗的主枝上或主干上 進行環(huán)狀剝皮，剝皮寬度約 ，深達木質(zhì)部。幼樹、弱樹要剝窄些，寬度 ～ cm，旺樹、大樹可稍寬些，宜在 ～ cm 之間。每年環(huán)剝的位置從下而上交替、錯開。通過環(huán)剝，可阻止樹冠上部營養(yǎng)往下運輸，樹冠營養(yǎng)積累可促進棗果實發(fā)育，提高坐果率。 （ 4）花期放蜂 棗樹異花受粉座果率高?；ㄆ诜欧淠茉黾佣瑮椀膫鞣坌Ч?，有效減少落花數(shù)量，是一種有效提高做果率的方法。 （ 5）花期噴水 冬棗粉的萌發(fā)需要較高的濕度，當空氣的相對濕度超過60%時花粉發(fā)芽正常。在我國花期常遇干旱天氣，所以要噴水，以傍晚或早晨較 好，每天 1 次或 2～ 3d 即可。 病蟲害的綜合防治 主要危害果實，也侵害葉片和新梢，幼果受害后，果面暗褐色，多為僵果留在棗股中，果實膨大期發(fā)病為初期表面呈水漬狀，后隨果實膨大呈紅褐色橢圓狀凹陷，出現(xiàn)爛果。 冬棗對縮果病和裂果病表現(xiàn)出極強的抗性，冬棗不抗蟲， 冬棗的生長過程中，常見的病蟲害有棗尺蠖、棗粘蟲、黃刺蛾、食心蟲、棗葉銹病和棗瘋病等。 修剪時，清除感病植株并集中燒毀，增施磷鉀肥，提高抗病力。 棗尺蠖的防治：在秋、冬，結(jié)合棗園深翻和翻樹盤，拾蛹以降低其越冬基數(shù)。在棗尺蠖發(fā)生初期用菊脂類農(nóng)藥進行防治如 君安生物農(nóng)藥 1000 倍液噴施，效果明顯。 棗粘蟲防治： 幼蟲發(fā)生期用殺滅菊脂 5000 倍， 49％氧化樂果 1500 倍液混合噴灑，殺蟲可達 90％以上； 徹底刮樹皮、堵樹洞，消滅蛹或用 10%氯氰菊酯乳油 2020～ 3000 倍液噴施。 棗葉銹病防治： 一是 7 月中旬至 8 月上旬、 8 月下旬至 9 月中旬各噴一次1:2:200 倍波爾多液，二是發(fā)病期噴粉銹寧 1000 倍液 防治，可有效控制病情。在使用波爾多液時要采用石灰倍量式（硫酸銅：石灰：水為 :1:100）減少硫酸銅的使用量，因為冬棗對銅離子特別敏感。 棗瘋病防治：對發(fā)病輕的可人為剪 除瘋枝，萌芽前進行環(huán)剝。有條件的可用四環(huán)素注射或進行灌根即可。平時管理有條件的盡量使用生物肥、生物農(nóng)藥，沒有條件的在果實成長，成熟期不用或少用高毒長效農(nóng)藥，各種藥物交替使用。重病樹要及時刨除、燒毀。 黃刺蛾用殺滅菊脂 5000 倍，均勻噴灑殺蟲率達 98％以上； 食心蟲的防治：食心蟲又名鉆心蟲，成蟲黃色，胸部 .腹部及翅上有黑色斑點，幼蟲頭暗黑，胸腹暗紅灰褐，淺灰藍，主要以幼蟲蛀食果實，使果實變色，脫落或果肉充溢蟲糞，影響其生產(chǎn)量和價值。在秋冬季清除園內(nèi)雜草 和刮凈老樹皮，消滅其越冬幼蟲。誘殺成蟲。消滅幼蟲可用 %溴氰菊酯乳油 5001000 倍液， 50%樂果 1000倍液， 50%殺螟松乳油 1000 倍液。 采收 貯藏 冬棗為鮮食品種，多采用人工采摘。 同株冬棗成熟期不同，可根據(jù)情況分 2 次～ 3 次采收，分期采收不但可以提高產(chǎn)量，而且可以提高品質(zhì)，采收后噴 %的尿素溶液，促進樹體儲存養(yǎng)分。 適宜采收期在 10 月中、下旬，采摘時注意輕拿輕放，防止碰傷傷和落地。因成熟期不一致，應分期采收、采后嚴格分級及時放入氣調(diào)庫。 采收后一般用冷庫保鮮貯藏的溫度以 1℃左右為最好，相對濕度維持在 98％，可放置元旦，春節(jié)期間供應市場。 1)品質(zhì)及口感：鮮食大棗優(yōu)良品種果實要求汁液豐富，一片厚 、長 1厘米、寬 1厘米 果肉擠壓出 4滴以上汁液（含 4滴），可溶性固形物含量達32%以上，糖含量達 25%左右，總酸低于 %，可食率高于 95%，果肉口感要求細脆味甘甜或甜酸可口、少渣、無草腥、苦辣等異味。 2)早實（果）性強：要求一年生枝系盛花初期進行棗頭摘心，結(jié)合全樹葉片及花噴霧 15PPM 濃度赤霉素一次能大量結(jié)果（平均每個棗吊結(jié) — 1個棗果）。 3)豐產(chǎn)性：肥水管理好的棗樹 2— 3 年生棗股抽生 的棗吊平均結(jié)棗重量應達 30 克以上，在每畝 110 株中等密植的棗園 2— 3 年產(chǎn)量應達 6001000 公斤左右。 4)果重指標：目前優(yōu)良鮮食大棗果實 重量評比指標也由國內(nèi)相關(guān)棗科研育種專家制定，近階段大致定為小果型品種平均單果重達 1425 克，大果型品種要求平均單果重 2640 克左右，特大果型品種要求平均單果重在 41 克以上。 5)抗病性強：要求優(yōu)良鮮食大棗品種果實生長期不用殺菌農(nóng)藥防治，果實在生長期直到完熟，對輪紋病、炭疽病、縮果病、褐腐病、黃斑病、黑色斑點病 ( 注：統(tǒng)稱果實爛果病 ) 等有較強的抗性，要求常年 (注 ：觀察 3 年以上 )，每年爛果病總量在 5%以內(nèi)，對棗瘋病要求高抗。 6)裂果率：優(yōu)良鮮食大棗品種的果實要求果皮著色至果實完熟，果皮韌性較強，在年降雨量 1000— 1500 毫米的地區(qū)，常年 (注：觀察 3 年以上 )，每年裂果率應在 5%以內(nèi)。 7)采前落果率：優(yōu)良鮮食大棗品種從生理性落果后直至果實成熟階段自然落果率應在 5%以內(nèi)。 五、建設(shè)規(guī)模與方案布局 建設(shè)標準 沾化冬棗，產(chǎn)于 山東省 渤海地區(qū)、黃河三角洲腹地，果實近圓形，平均單果重 克，果面平整，果皮薄，赭色，富光澤，果肉乳白色，質(zhì)脆且細嫩多汁，啖食無渣，是一種成熟期較晚，珍貴稀有的鮮食果品。沾化冬棗，距今已有五百多年的栽培歷史。沾化冬棗適應性廣，抗逆性強，果實生長期 115天左右，十月中旬成熟，易豐產(chǎn)，建園第三年平均畝產(chǎn) 公斤。 因此 ,以市場需求為導向，積極引進優(yōu)質(zhì)高產(chǎn) 沾化冬棗 樹良種，通過品比篩選和馴化、示范栽培、選育適應懷化地域特點的優(yōu)良品種，并加速繁殖優(yōu)質(zhì)棗苗，建設(shè)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、安全、高效 的綠色棗果示范基地，打造具有懷化特色的地方品牌。為推動 XXX 農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展做出示范。 建設(shè)規(guī)模 項目擬占地總面積 22020 畝，即 2020 畝棗樹良種繁育與 2 萬畝示范基地建設(shè)項目 ,其中在 XXX 村建設(shè)棗樹良種，母本園 500 畝，包括良種品比試驗園50 畝，采穗圃 450 畝；建設(shè)優(yōu)質(zhì)棗苗繁育基地 1500 畝，即在 XXX 村各建 750畝；建設(shè)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、安全、高效和綠色棗果示范基地 2 萬畝。即溆浦橋江鎮(zhèn)、巖家垅鄉(xiāng)、辰溪縣小龍門鄉(xiāng)、中方縣花橋鎮(zhèn)、銅灣鎮(zhèn)各 4000 畝；房屋、道路、灌溉等工程設(shè)施占地 500 畝。 建設(shè)目標 建立 2020 畝棗樹良種繁育與 2 萬畝示范基地 ,提供優(yōu)勢棗樹資源即選育的良種棗樹。 全面實施高產(chǎn)種苗培植標準化，按照國際有機標準的要求，參照國家標 準的相關(guān)經(jīng)驗，根據(jù) 棗樹 生長的特性制定 棗樹 種植的標準并進行全過程管理。 項目建設(shè)完成投產(chǎn)以后，正常經(jīng)營年，可出圃優(yōu)質(zhì)棗苗 1500 萬株， 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色棗果 30000 噸，