【總結(jié)】第五章食品添加劑學(xué)習(xí)要求:1、熟悉食品添加劑的分類。2、掌握防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、增稠劑、調(diào)味劑、食用色素、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的特點(diǎn)、代表品種及其應(yīng)用。3、掌握尼泊金酯類抗氧化劑的制備工藝。4、了解食品添加劑的有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)。有關(guān)食品添加劑的法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn):《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760—1996》《食品添
2025-08-01 17:56
【總結(jié)】食品添加劑銨磷脂1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食用油脂(通常是硬化植物油)經(jīng)甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物,用五氧化二磷進(jìn)行磷酸化反應(yīng),并用氨中和而得的食品添加劑銨磷脂。食品添加劑銨磷脂為油質(zhì)狀的半固態(tài)。2結(jié)構(gòu)式其中,R可以是甘油一酯或甘油二酯。3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法磷(以P計(jì)),
2025-07-15 06:31
【總結(jié)】食品添加劑喹啉黃1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于由2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮或三分之二2-(2-喹啉基)-1,3-茚二酮和三分之一[2-(6-甲基喹啉基)]1,3-茚二酮的混合物磺化而制得的食品添加劑喹啉黃。食品添加劑喹啉黃為黃色粉末或顆粒。2 分子式和相對(duì)分子質(zhì)量 分子式C18H9NNa2O8S2 相對(duì)分子質(zhì)量3 技術(shù)要求2
2025-07-15 04:08
【總結(jié)】食品添加劑肌醇1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑肌醇。本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末。其水溶液對(duì)石蕊呈中性,無旋光性。在空氣中穩(wěn)定。每克溶于6mL水中,在乙醇中極微溶,不溶于乙醚及氯仿。2 分子式和相對(duì)分子質(zhì)量 分子式C6H12O6 相對(duì)分子質(zhì)量3 技術(shù)要求:應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法肌醇含量(以C6
2025-07-15 04:12
【總結(jié)】食品添加劑乳糖醇FoodadditiveLactitol1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乳糖醇。食品添加劑乳糖醇為結(jié)晶粉末或無色溶液,有甜味。2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量分子式C12H24O11相對(duì)分子質(zhì)量3技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1技術(shù)要求項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法乳糖醇(以干基計(jì)),w/%~
【總結(jié)】 第1頁共19頁 關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑行動(dòng) 階段性總結(jié) 我局高度重視打擊非法添加和濫用食品添加劑行動(dòng)工作,成 立了以局長(zhǎng)任組長(zhǎng),主管局長(zhǎng)任副組長(zhǎng),相關(guān)單位負(fù)責(zé)人參加的 領(lǐng)導(dǎo)...
2025-08-07 01:00
【總結(jié)】 第1頁共6頁 食品添加劑專項(xiàng)整治工作方案 根據(jù)市九個(gè)局委聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于印發(fā)*市打擊違法添加非 食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治實(shí)施方案的通知》(筑食藥 監(jiān)食發(fā)〔2024〕3號(hào))的要求,為...
2025-09-03 03:30
【總結(jié)】第一篇:濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓工作總結(jié) 廟坪鄉(xiāng)中心學(xué)校 開展違法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓 第一階段工作總結(jié) 為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管...
2025-10-27 00:54
【總結(jié)】 食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié) 篇一:2020食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié) **質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑 專項(xiàng)整治工作總結(jié) 根據(jù)全國(guó)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工...
2024-11-20 00:32
【總結(jié)】第一篇:打擊食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié) 打擊食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié) 自今年5月份以來,我局按照省局、市局的工作部署,積極行動(dòng),周密組織,對(duì)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)以及食品生產(chǎn)小作坊集中開展了食品添加劑...
2025-10-16 01:27
【總結(jié)】第一篇:臨江市打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)宣傳方案 臨食安委辦〔2011〕6號(hào) 關(guān)于印發(fā)《臨江市打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)宣傳方案》的通知 各轄市、區(qū)食品安全委...
2025-10-15 20:09
【總結(jié)】第一篇:開展食品添加劑行為專項(xiàng)工作總結(jié) 開展食品添加劑行為專項(xiàng)工作總結(jié) 為了認(rèn)真貫徹《工業(yè)和信息化部關(guān)于印發(fā)201 1年食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》(工信部消費(fèi) 【2011】130號(hào))和《...
2025-10-31 18:48
【總結(jié)】第一篇:嚴(yán)厲打擊非法食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案 岳坊鎮(zhèn)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案 為認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)有關(guān)文件精神,進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管,切實(shí)維護(hù)人民...
2025-10-15 19:54
【總結(jié)】食品添加劑乙氧基喹1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以對(duì)氨基苯乙醚及丙酮為原料,在觸媒和加熱反應(yīng)條件下合成的食品添加劑乙氧基喹。產(chǎn)品為黃色至紅色液體,在光照和空氣中長(zhǎng)期放置逐漸變?yōu)榘底厣后w,但不影響其抗氧化作用。2 結(jié)構(gòu)式、分子式和相對(duì)分子質(zhì)量 結(jié)構(gòu)式 分子式C14H19NO 相對(duì)分子質(zhì)量3 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指
2025-07-15 06:22
【總結(jié)】食品添加劑偶氮甲酰胺1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑偶氮甲酰胺。產(chǎn)品為黃色至橘紅色結(jié)晶性粉末。幾乎不溶于水和大多數(shù)有機(jī)溶劑,微溶于二甲基亞砜。在180℃以上熔融并分解。2 結(jié)構(gòu)式、分子式和相對(duì)分子質(zhì)量 結(jié)構(gòu)式 分子式C2H4N4O2 相對(duì)分子質(zhì)量3 技術(shù)要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法偶氮甲酰胺含