5生豬產(chǎn)業(yè)化建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施報告(編輯修改稿)
2024-09-11 23:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0 萬元對肉制品加工設(shè)備更新改造，實(shí)現(xiàn)熟肉制 第 5 頁 共 10 頁 品升級擴(kuò)能。 針對熟肉制品產(chǎn)能過低的問題，公司計劃新購絞肉機(jī)、攪拌機(jī)、灌腸機(jī)等設(shè)備 30 臺（套），完善加工設(shè)備，增加花色品種，提高生產(chǎn)效能，達(dá)到生產(chǎn)加工熟肉制品能力由 1 萬噸增加到 2 萬噸，促進(jìn)肉品的銷量和生豬的飼養(yǎng)量的提高。 投資 230 萬元進(jìn)行冷鏈物流體系建設(shè) 華正牌冷鮮肉由于采用了兩段式冷卻技術(shù)，產(chǎn)品的口感、營養(yǎng)價值都有了大幅度提升，但對冷鏈配送有了更高的要求。為保證配送車輛在配送過程中能保證冷鮮肉的口感和營養(yǎng)價值，本項(xiàng)目擬在原有 24 臺冷藏車基礎(chǔ)上新購置 10 臺冷藏車。新配備的車輛采用先進(jìn)的溫度自控系統(tǒng)，科學(xué)有效的保證了車體內(nèi)溫度。提高了產(chǎn)品配送質(zhì)量。 投資 100 萬元進(jìn)行銷售終端體系建設(shè) 華正冷鮮肉營銷體系由自營店、加盟店、銷售專柜組成 。為進(jìn)一步開拓市場擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)，項(xiàng)目擬在公司原有 11 家自營店基礎(chǔ)上，新建 10 家自營店。自營店由公司管理部門直接管理，采取統(tǒng)一 vi 設(shè)計、統(tǒng)一員工著裝、統(tǒng)一冷鏈配送的運(yùn)營模式，每家自營店均配備冷柜、冰床、絞肉機(jī)、電子秤等設(shè)備，打造華正冷鮮肉高端品牌形象。項(xiàng)目建成后使公司自營店規(guī)模達(dá)到 21家。通過自營店的帶動作用，吸引更多的業(yè)戶加盟，以最快速度擴(kuò)大華正冷鮮肉營銷體系規(guī) 第 6 頁 共 10 頁 5 模，占得市場先機(jī)，依照自營店、加盟店、銷售專柜三者相結(jié)合的原則，依本地區(qū)情況進(jìn)行資源配置，全方位建設(shè)華正冷鮮肉營銷體系。 投資 498 萬元進(jìn)行華正肉品可追溯與可控制系統(tǒng)建設(shè)目前，我公司出口優(yōu)質(zhì)肉品安全追溯體系還不完善，依然存在法律法規(guī)無法得到正確有效的實(shí)施，體系建設(shè)無法全面推廣等眾多問題。為了提高出口肉品質(zhì)量，保持外貿(mào)穩(wěn)定增長，增加出口創(chuàng)匯，公司決定在原有追溯體系基礎(chǔ)上通過養(yǎng)殖前端的信息系統(tǒng)、屠宰加工環(huán)節(jié)系統(tǒng)、連鎖銷售終端互聯(lián)系統(tǒng)的有效銜接，完善華正肉品可控制可追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到加工屠宰到銷售的全程可控制與可追溯。實(shí)現(xiàn)從飼養(yǎng)到餐桌的全程跟蹤管理。 （ 1）養(yǎng)殖基地可控制與可追溯體系建設(shè) 養(yǎng)殖基地可控制 與可追溯體系由二維碼耳標(biāo)標(biāo)識體系、養(yǎng)殖基地信息管理系統(tǒng)、養(yǎng)殖管理監(jiān)控體系組成。二維碼畜禽標(biāo)識分為兩個部分：二維碼和編碼。二維碼是采用加密技術(shù)的行業(yè)專用碼，具有防偽功能；編碼部分的設(shè)計采用動物種類 +區(qū)劃編碼 +表示順序號共 15 位數(shù)字，二維碼具有唯一性。國際上普遍采用二維碼耳標(biāo)標(biāo)識記錄生豬的個體信息（父母系、品種品系、出生日期、出欄日期）、用藥記錄、免疫信息、銷售信息，每個耳標(biāo)
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