【文章內(nèi)容簡介】 于就表格匯總數(shù)據(jù)，就數(shù)據(jù)分析情況。 自查中還發(fā)現(xiàn)了一下如精確度不統(tǒng)一等情況，對所有自查中的問題我們都有針對性地一一進行明確、規(guī)范和糾正。同時，在今后的工作中還望上級領(lǐng)導(dǎo)對我們的工作進行指導(dǎo)和指正。 生產(chǎn)企業(yè)自查報告篇 3XX 省高原杏仁露有限公司，地處鄂爾多斯市準格爾經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。主要從事植物蛋白飲料和果蔬汁飲料的生產(chǎn)和銷售，于 20XX 年的 8 月 8 號成功換證。 20XX年 1月 19日開發(fā)區(qū)質(zhì)監(jiān)分局工作人員到公司進行指導(dǎo)，現(xiàn)將公司目前情況自查匯報如下： 一、采購進貨查驗落實情況。生產(chǎn)所用的主要原輔料有白糖、聚甘油脂肪酸酯、蘋果酸、檸檬酸等，這些原輔料都是經(jīng)過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質(zhì)量要求很嚴格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，并且相關(guān)資質(zhì)材料有專人管理。嚴格的履行原輔料入廠的驗收檢驗工作， 第 11 頁 共 24 頁 設(shè)獨立檢驗員負責(zé)該項工作。 二、生產(chǎn)過程控制情況。我工作每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃， 保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施、設(shè)備進行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后，經(jīng)人員專用通道進入生產(chǎn)車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產(chǎn)設(shè)備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間，沒有交叉污染。 三、食品出廠檢驗落實情況。我公司配備了電子分析天平、臺式電熱恒溫干燥箱、酸 度計、超潔凈化工作臺、臺式電熱恒溫培養(yǎng)箱等檢驗設(shè)備，具有檢驗所使用的輔助設(shè)備和化學(xué)試劑。檢驗人員經(jīng)過 XX 省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局培訓(xùn)，具有 XX 省自治區(qū)職業(yè)技能鑒定中心發(fā)放的檢驗資格證書。按照國家 標準，對生產(chǎn)出的每個單元的每批產(chǎn)品進行檢驗，將檢驗的原始記錄和產(chǎn)品出廠檢驗報告留存?zhèn)洳?，對出廠的每批產(chǎn)品留樣，并進行登記。 四、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況。我公司生產(chǎn)需要的各種原料均從合法、正規(guī)渠道購進，并索取相關(guān)的證件。嚴格按照產(chǎn)品生產(chǎn)工藝及《食品衛(wèi)生法》的要求組織生產(chǎn)， 第 12 頁 共 24 頁 未遇到購買不合 格原料和出現(xiàn)生產(chǎn)不安全食品的情況。 五、食品標識標注情況。我公司生產(chǎn)的各個單元產(chǎn)品的包裝上按照相關(guān)規(guī)定印有名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品標準代號，以及生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)許可證編號和qs 標識以及使用的食品添加劑的名稱和產(chǎn)品的貯藏方式和保質(zhì)期等相關(guān)信息。 六、企業(yè)人員培訓(xùn)、體檢情況。我公司所有和生產(chǎn)相關(guān)的人員均參加了體檢，取得食品從業(yè)許可證書（健康證）。并定期參加企業(yè)組織的食品法律法規(guī)、食品安全知識、食品技術(shù)知識培訓(xùn)。 七、我公司對生產(chǎn)安全非常重視，定期組織員工 參加食品法律法規(guī)、食品安全知識、安全生產(chǎn)知識的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，加強員工的安全生產(chǎn)意識，確保生產(chǎn)的質(zhì)量安全及人員設(shè)備安全。 經(jīng)過此次自查，我廠基本符合食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，提高了質(zhì)量安全意識，杜絕了質(zhì)量安全隱患。在此基礎(chǔ)上，我廠建立了質(zhì)量安全保證長效機制，為長期、持續(xù)地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，打下了堅實基礎(chǔ)。 生產(chǎn)企業(yè)自查報告篇 4 從最初組織生產(chǎn)開始，廠里一直嚴格遵照食品衛(wèi)生法的要求，步步為營，堅實走好發(fā)展的每一步， 企業(yè)自查報告 。在廠子的組建和發(fā)展過程中，得到了濟 南長清質(zhì)檢分局大量的無私幫助，廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的 第 13 頁 共 24 頁 產(chǎn)品質(zhì)量一直很有保障，沒有出現(xiàn)過什么質(zhì)量事故。 廠里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等，這些原料必須都是經(jīng)過正規(guī)的渠道，從取得生產(chǎn)許可證的廠家購進，并附有出廠檢驗報告，質(zhì)量要求很嚴格，必須符合國家對該食品的衛(wèi)生要求，比如味精要符合 gb/8967 的要求，白糖要符合gb317 的要求，等等。 廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等，這些添加劑的購進和使用都是嚴格按照 gb2760 的要求做的。 春節(jié)過后，按照 XX 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局長清分局，關(guān)于加強食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，我廠成立了質(zhì)量安全管理小組，由法人葛金河任組長，組員由質(zhì)量負責(zé)人和質(zhì)量檢驗人員、生產(chǎn)加工人員擔(dān)任，按照各自分工，對照《食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》，從企業(yè)資質(zhì)變化情況，采購進貨查驗落實情況、生產(chǎn)過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產(chǎn)品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等 10 個方面，逐條進行自查。根據(jù)企業(yè)自查情況，企業(yè)自身感覺各方面做得尚可，基本符合質(zhì)檢部門的要求。對于稍有差次的，及時做了整改。現(xiàn)階段，企業(yè)基本能做到系統(tǒng)管理，按標準要求組織進貨、生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)將企業(yè)目前能達到的情況匯報如下： 第 14 頁 共 24 頁 一、企業(yè)資質(zhì)變化情況。企業(yè)名稱為 XX 市長清區(qū)眾惠食品廠，廠址是 XX 市長清區(qū)歸德鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)，檢驗方式為自行檢驗，固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)許可證編號為 qs370*****92，新證正在辦理中。本廠證照齊全，經(jīng)營范圍是味精、雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料。 二、采購進貨查驗落實情況。本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等 。所有物品均從具有合法資格的企業(yè)夠僅僅，購進時索取了企業(yè)相關(guān)資質(zhì)證明。我廠生產(chǎn)的味精沒有食品添加劑。雞精調(diào)味料和固態(tài)調(diào)味料的生產(chǎn)過程中使用的食品添加劑，嚴格遵照了 gb2760 的要求，并做了詳細的相應(yīng)記錄。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬。 三、生產(chǎn)過程控制情況。我廠每天安排專人對廠區(qū)衛(wèi)生進行打掃，保持廠區(qū)內(nèi)環(huán)境整潔干凈。定期對生產(chǎn)場所、設(shè)備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產(chǎn)品接觸的一切設(shè)施、設(shè)備、環(huán)境的衛(wèi)生，杜絕一切污染的可能。定期養(yǎng)護設(shè)備設(shè)施，每批產(chǎn)品生產(chǎn)前和生產(chǎn)結(jié)束后，均對相關(guān)設(shè)施、設(shè) 備進行清洗、消毒。生產(chǎn)人員的個人衛(wèi)生，工作服帽的整潔情況，班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后