勤益餐飲用品制造公司生產車間管理規(guī)范-餐飲(編輯修改稿)
2025-07-28 19:01 本頁面
【文章內容簡介】 共同運出車間；廢紙箱要及時拆除，不得遺留到第二天才清理。 員工有責任維護環(huán)境衛(wèi)生，嚴禁隨地吐痰，亂扔垃圾。 6. 質量管理 各車間應嚴格執(zhí)行《 SOP 標準》和《程序文件》中關于 “ 各級各類人員的質量職責 ” 的規(guī)定，履行自己的職責、協(xié)調工作。 對關鍵過程按《程序文件》和相關的作業(yè)指導文件的規(guī)定嚴格控制，對出現(xiàn)的異常情況，要查明原因，及時排除，使 質量始終處于穩(wěn)定的受控狀態(tài)。 認真執(zhí)行 “ 三檢 ” 制度 (自檢、互檢、專檢 )，操作人員對自己生產的產品要做到自檢，檢查合格后，方能轉入下工序，下工序對上工序的產品進行檢查，不合格產品有權拒絕接收。如發(fā)現(xiàn)質量事故時做到責任者查不清不放過、事故原因不排除不放過，預防措施不制定不放過。 車間要對所生產的產品質量負責，做到不合格的材料不投產、 不制造， 不合格的半成品不轉序。 嚴格劃分 “ 三品 ” （合格品、返修品、廢品）隔離區(qū)，做到標識明顯、數(shù)量準確、處理及時。 嚴格貫徹執(zhí)行工藝 規(guī)程。 對新工人和工種變動人員進行崗位技能培訓 , 經(jīng)考試合格并有師傅指導方可上崗操作 , 不定期檢查工藝紀律執(zhí)行情況 . 嚴格貫徹執(zhí)行按標準、按工藝、按圖紙生產，對圖紙和工藝文件規(guī)定的工藝參數(shù)、技術要求應嚴格遵守、認真執(zhí)行，按規(guī)定進行檢查，做好記錄。 對原材料、半成品、進入車間后要進行自檢，符合標準或有讓步接收手續(xù)方可投產，否則不得投入生產。 嚴格執(zhí)行標準、圖紙、工藝配方，如需修改或變更，應提出申請，并經(jīng)試驗鑒定， 工程部審批后主可用于生產。 合理化建議、技術 改進、新材料應用必須進行試驗、鑒定、審批后納入有關技術、工藝文件方可用于生產。 新制作的 刀模 應進行檢查和試驗，判定無異常且首件產品合格方可投入生產。在用工裝應保持完好。 合理使用設備、量具、工位器具，保持精度和良好的技術狀態(tài)。 管理 定置擺放、工件按區(qū)域按類放置，合理使用工位器具。 及時運轉、勤檢查、勤轉序、勤清理、標志變化，應立即轉序，不拖不積，穩(wěn)拿輕放，保證產品外觀完好。 做到單物相符，工序 流程卡 ，傳遞記錄 ，時間， 數(shù)量 ，庫存，責任人 相符，手續(xù)齊全。 加強不合格品管理，有記錄，標識明顯，處理及時。 安全通道內不得擺放任何物品，不得阻礙 。 消防器材定置擺放 , 不得隨意挪作他用 , 保持清潔衛(wèi)生 , 周圍不得有障礙物 。 9． 設備管理 車間設備指定專人管理 嚴格執(zhí)行《 設施及環(huán)境控制 程序 》，認真執(zhí)行設備保養(yǎng)計劃，嚴格遵守操作規(guī)程。 做到設備管理 “ 三步法 ” ，堅持日清掃、周維護、月保養(yǎng)，每天上班后檢查設備的操縱控制系統(tǒng)、安全裝置、潤滑油路暢通油線、油氈清潔、油壓油位標準、并按潤滑圖表注油，油 質合格，待檢查無問題方可正式工作。 設備卡片、點檢記錄、運轉記錄齊全、完整、填寫及時、準確、整潔。 實行重點設備憑證上崗操作，做到證機相符。 嚴格設備事故報告
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1