化驗室工作程序(編輯修改稿)
2024-07-28 18:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 配件、零部件是否經(jīng)過特殊加固處理、目測是否已經(jīng)打磨無毛刺。特殊設備根據(jù)其性能進行相應試驗 . f 生產(chǎn)加工勞保用品檢驗 檢測其規(guī)格尺寸 ,察看有無被污染 ,有無破洞 ,有無異味 ,是否 符合食品加工衛(wèi)生要求 ,出具合格 \不合格證明 ,經(jīng)主管領導同意后將復印件送達供應部 . 添加劑及消毒用品檢驗： 添加劑和消毒液檢驗需先查看有無相應安全合格證明及保質(zhì)期，如符合上述兩項要求，采樣做水溶性試驗、濃度檢測試驗等相關檢驗，出具檢驗報告單，經(jīng)主管領導審核蓋章后將復印件送達供應部。否則不進行采樣檢驗。 3 、工藝衛(wèi)生檢驗 1） 新產(chǎn)品生產(chǎn)前，化驗人員要對精加工卸料間，挑選間及包裝間的設施、空氣、工器具和生產(chǎn)人員做微生物檢驗， 檢驗結(jié)果填寫《工藝衛(wèi)生檢驗報告單》 2） 新產(chǎn)品生產(chǎn)中，化驗人員要對精加卸料間、挑選間、包裝間的設施、空氣、工器具和生產(chǎn)人員做微生物檢驗，直到各項微生物指標穩(wěn)定且達到規(guī)定要求 。在 以后生產(chǎn)中一周內(nèi)對上述各工序做一次衛(wèi)生檢驗。 檢驗結(jié)果填寫《工藝衛(wèi)生檢驗報告單》 3） 在以上各項工藝衛(wèi)生的檢驗中，如發(fā)現(xiàn)某項微生物超標，應對此項目進行連續(xù)監(jiān)測，直到穩(wěn)定且達到要求為止。
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